Hiện nay, khoảng 50% số người trưởng thành ở Đức hơi thừa cân, gần 20% bị béo phì, hơn 7% dân số mắc bệnh tiểu đường và con số này đang gia tăng.
Đó là lý do tại sao Chính phủ Đức ngày càng chuyển sự chú ý sang tác động của đồ uống có đường, vì việc tiêu thụ nước ngọt, nước tăng lực và những thứ tương tự không những được coi là yếu tố chính làm gia tăng tình trạng béo phì trên toàn thế giới, mà còn trở thành gánh nặng cho ngân sách công, khi các cá nhân không đủ sức khỏe để làm việc và chi phí bảo hiểm y tế sẽ tăng lên.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) từ lâu đã khuyến nghị đánh thuế những đồ uống như vậy.
Theo một nghiên cứu vào cuối năm 2023 của Đại học Kỹ thuật Munich (Đức), việc áp dụng thuế đặc biệt với đồ uống có đường có thể đem lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như có thể ngăn ngừa tới 240.000 trường hợp mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 trong 20 năm tới, đồng thời có thể giúp tránh hoặc giảm từ 17.000 đến 30.000 ca tử vong. Biện pháp trên cũng có thể tiết kiệm được tới 16 tỷ euro trong giai đoạn này, trong khi chỉ riêng hệ thống chăm sóc sức khỏe có thể tiết kiệm được 4 tỷ euro.
Nhìn chung, lực lượng lao động sẽ được hưởng lợi do số ngày nghỉ ốm ít hơn, người trong độ tuổi lao động sẽ ít nghỉ hưu sớm và giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tật hơn. Nền kinh tế nói chungcũng sẽ được hưởng lợi từ đánh thuế đồ uống có đường.
Một nghiên cứu gần đây của Đại học Washington ở thành phố Seattle (Mỹ) với khoảng 6.000 đối tượng cho thấy, loại thuế này có thể làm giảm chỉ số khối cơ thể (chỉ số BMI) của trẻ em và thanh thiếu niên nói riêng. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kỹ thuật Munich chỉ ra rằng, thanh thiếu niên có nhiều khả năng tiêu thụ đồ uống có đường hơn, theo đó thuế đồ uống có đường có thể mang lại thêm lợi ích sức khỏe cho nhóm tuổi này.
Hiện nay, hơn 50 quốc gia trên toàn thế giới đã áp dụng thuế đối với nước giải khát có đường - bao gồm Anh, Pháp, Tây Ban Nha và Ba Lan, cũng như Ấn Độ, Nam Phi, Chile và Ảrập Xêút.
Đức có thể học hỏi từ mô hình đánh thuế thực phẩm có đường của Anh. Năm 2018, Chính phủ Anh đã đánh thuế 2 mức đối với đồ uống có đường. Nếu đồ uống có chứa từ 5 - 8 gram đường/100ml sẽ phải chịu mức thuế là 0,18 Bảng mỗi lít. Nếu đồ uống chứa hơn 8 gram đường/100ml sẽ phải chịu mức thuế là 0,24 Bảng mỗi lít. Việc áp thuế đối với đồ uống có đường đã giúp giảm 45 triệu kg đường trong nước giải khát tại nước Anh mỗi năm, cũng như tạo động lực để các nhà sản xuất giảm đáng kể hàm lượng đường trong các sản phẩm nước ngọt của họ.
