Tổng cục Du lịch, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cho biết, theo Kế hoạch số 980/KH-BVHTTDL được ban hành ngày 17.3.2023 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Lễ hội Văn hóa - Ấm thực Việt Nam năm 2023 do Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội tổ chức thực hiện dưới sự chỉ đạo của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch và UBND tỉnh Quảng Trị.
Lễ hội được tổ chức trong dịp nghỉ lễ lớn của đất nước nhằm tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng trong chuỗi các hoạt động kích cầu phục vụ mở cửa lại hoạt động du lịch trong điều kiện bình thường mới, qua đó thu hút nhiều du khách đến với Quảng Trị.
Theo Ban tổ chức, Lễ hội mang tầm quốc gia với dự kiến khoảng 80 gian hàng ẩm thực ba miền của Việt Nam. Lễ hội sẽ có nhiều hoạt động hấp dẫn như lễ khai mạc với chương trình nghệ thuật đặc sắc thể hiện các sắc màu văn hóa dọc mọi miền đất nước thông qua âm nhạc, vũ đạo và hoạt động quảng diễn về ẩm thực; Hội chợ ẩm thực vùng miền với hoạt động trưng bày, giới thiệu và trình diễn ẩm thực với đặc sản ẩm thực ba miền; trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam do các đầu bếp hàng đầu thực hiện; Chương trình âm nhạc Sunset Chill…
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị Hoàng Nam cho biết, để chuẩn bị cho lễ hội này, địa phương đang khẩn trương chỉ đạo các sở, ban, ngành liên quan đảm bảo an ninh trật tự, phòng chống cháy nổ, an toàn vệ sinh thực phẩm, môi trường xanh, sạch, đẹp... trong những ngày diễn ra lễ hội.
