Những loại rau quả cung cấp vitamin C tốt nhất giúp tăng cường hệ miễn dịch

Chế độ ăn giàu vitamin C mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tích cực và phòng ngừa bệnh tật bởi loại vitamin này tốt cho hệ thống miễn dịch và nhiều cơ quan khác trong cơ thể.

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, có trong nhiều loại thực phẩm đặc biệt là trái cây và rau quả, hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể.

Vitamin C giúp tăng cường chức năng miễn dịch, sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, tổng hợp collagen, làm lành vết thương, cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, vitamin C rất quan trọng đối với sức khỏe mô liên kết, xương và răng.

Theo khuyến nghị, nữ cần đáp ứng 75 miligam (mg) giá trị hàng ngày (DV) vitamin C và nam là 90 mg. Sự thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến các triệu chứng như chảy máu nướu răng, bầm tím, vết thương kém lành, thiếu máu…

Những loại rau quả cung cấp vitamin C tốt nhất giúp tăng cường hệ miễn dịch -0
Kết hợp đa dạng trái cây và rau củ để bổ sung đủ vitamin C mỗi ngày (Ảnh: iStock)

Dưới đây là các thực phẩm giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch:

Ổi

Một quả ổi chứa 125 mg vitamin C, hoặc 138% DV. Ổi đặc biệt giàu chất chống oxy hóa lycopene. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A, vitamin B, magie…

Ăn ổi thường xuyên và điều độ có thể làm giảm đáng kể huyết áp và mức cholesterol toàn phần.

Nho đen

Một nửa cốc (56 g) nho đen chứa 102 mg vitamin C, hoặc 113% DV. Nho đen có được màu đậm nhờ anthocyanin, một loại flavonoid có tác dụng chống oxy hóa.

Chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và anthocyanin có thể làm giảm tổn thương oxy hóa liên quan đến các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư đồng thời tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật.

Kiwi

Khoảng 100 gr kiwi cung cấp 80 mg vitamin C. Kiwi có thể có tác dụng ức chế tiểu cầu trong máu, điều này có thể giúp giảm nguy cơ đông máu và đột quỵ.

Vitamin C có thể bảo vệ ngăn ngừa cảm lạnh thông thường bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch với các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.

Cam và Chanh

Giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, cam có nhiều vitamin C.Một quả cam cỡ vừa cung cấp 83 mg vitamin C, chiếm 92% DV.

Một quả chanh chứa 45 mg vitamin C, hoặc 50% DV. Vitamin C trong nước chanh cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa. Nước chanh có tác dụng tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa sỏi thận, cải thiện sức khỏe tiêu hóa…

Đu đủ

Khoảng 145 g đu đủ cung cấp 88 mg vitamin C, hoặc 98% DV. Đu đủ có lợi cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa nhờ chứa đa dạng các vitamin A, C, E, K

Chiết xuất lá đu đủ đã được chứng minh là có thể điều trị các triệu chứng của bệnh mãn tính như ung thư thông qua đặc tính chống oxy hóa của chúng.

Dâu tây

Khoảng 166 g dâu tây cung cấp 97 mg vitamin C, hoặc 108% DV. Chúng chứa đa dạng các vitamin, khoáng chất như mangan, folate, flavonoid…

Nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng cao và chứa các hợp chất có lợi, thường xuyên ăn dâu tây có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim mạch, béo phì và tiểu đường.

Mùi tây

Khoảng 8 g rau mùi tây tươi chứa 10 mg vitamin C, cung cấp 11% DV được khuyến nghị. Mùi tây cũng là một nguồn cung cấp vitamin K và chất chống oxy hóa đáng kể.

Cải xoăn

Một phần 100 g cải xoăn sống cung cấp 93 mg vitamin C, hoặc 103% DV. Nó cũng cung cấp một lượng lớn vitamin K và carotenoids lutein và zeaxanthin.

Một cốc (118 g) cải xoăn nấu chín cung cấp 21 mg vitamin C, hoặc 23% DV.

Ớt chuông

Một quả ớt chuông vàng cung cấp 342 mg vitamin C, hoặc 380% DV, nhiều hơn gấp đôi lượng được tìm thấy trong một quả ớt chuông xanh.

Tiêu thụ đủ vitamin C rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt và có thể giúp bảo vệ chống lại sự tiến triển của đục thủy tinh thể.

Sức khỏe

Bộ Y tế gửi công văn khẩn vụ bác sĩ ở Gia Lai bị hành hung
Sức khỏe

Bộ Y tế gửi công văn khẩn vụ bác sĩ ở Gia Lai bị hành hung

Hôm nay 2.4, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) có công văn gửi Giám đốc Sở Y tế tỉnh Gia Lai về việc đảm bảo an ninh, trật tự trong cơ sở khám bệnh, chữa bệnh sau vụ việc một bác sĩ tại đơn vị Hồi sức cấp cứu Trung tâm Y tế huyện Chư Sê (Gia Lai) bị hành hung ngày 31.3.

Bộ Y tế chỉ đạo khẩn vụ du khách nghi ngộ độc rượu ở Ninh Thuận
Sức khỏe

Bộ Y tế chỉ đạo khẩn vụ du khách nghi ngộ độc rượu ở Ninh Thuận

Liên quan tới vụ việc 6 vị khách du lịch bị nghi ngộ độc khi đi du lịch tại Ninh Thuận, tối ngày 1.4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có văn bản đề nghị Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với Sở Y tế chỉ đạo tập trung mọi nguồn lực tích cực điều trị cho các bệnh nhân, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người dân.

Quảng Ninh: Mục sở thị quy trình "vẽ bệnh" nhạy cảm, hù doạ bệnh nhân để "moi tiền" tại phòng khám ngay trung tâm TP Hạ Long
Xã hội

Quảng Ninh: Mục sở thị quy trình "vẽ bệnh" nhạy cảm, hù doạ bệnh nhân để "moi tiền" tại phòng khám ngay trung tâm TP Hạ Long

Không có sổ khám bệnh, lấy máu không đeo găng tay y tế, “vẽ bệnh” hù doạ bệnh nhân để moi tiền … là những thông tin nhóm PV điều tra Báo Đại biểu Nhân dân thu thập được tại Phòng khám đa khoa Hoàng Anh, Tổ 2, khu 4A (phường Hồng Hải, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh).

Sởi ủ bệnh trong bao lâu?
Sức khỏe

Sởi ủ bệnh trong bao lâu?

Sởi là căn bệnh truyền nhiễm dễ gặp ở trẻ nhỏ. Bệnh nhi chưa bị sởi lần nào hoặc chưa được tiêm vaccine phòng sởi thường dễ bị loại virus này tấn công. Vì vậy, nếu không được kiểm soát chặt chẽ bệnh có thể bùng phát thành dịch gây nguy hiểm cho sức khỏe của cả cộng đồng.

Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong chế biến suất ăn học sinh từng trượt thầu vì vi phạm về nguồn gốc thực phẩm
Sức khỏe

Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong chế biến suất ăn học sinh từng trượt thầu vì vi phạm về nguồn gốc thực phẩm

Không chỉ từng trượt thầu vì hồ sơ vi phạm điều cấm của Luật An toàn thực phẩm, Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong còn bị trượt thầu do vi phạm về nguồn gốc thực phẩm. Địa điểm chế biến suất ăn bán trú cho học sinh tại nhà xưởng nằm trong Khu chế xuất Tân Thuận.

Giãn tĩnh mạch tinh ảnh hưởng khả năng sinh sản của nam giới: Bác sĩ hướng dẫn cách kiểm tra tại nhà
Sức khỏe

Giãn tĩnh mạch tinh ảnh hưởng khả năng sinh sản của nam giới: Bác sĩ hướng dẫn cách kiểm tra tại nhà

Giãn tĩnh mạch tinh (TMT) là một trong những vấn đề nam khoa phổ biến và có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh lý, sinh sản của nam giới. Tuy nhiên, giãn tĩnh mạch tinh đôi khi không có triệu chứng rõ rệt, vì vậy việc phát hiện sớm và theo dõi tình trạng có thể giúp điều trị kịp thời, tránh những biến chứng không mong muốn.