Theo Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, tốc độ chuyển hóa sẽ giảm dần vào cuối ngày, khi đó lượng calo nạp vào nếu không được sử dụng, cơ thể sẽ chuyển thành các mô mỡ dự trữ.
Tuy nhiên, nhiều ý kiến trái chiều lại cho rằng việc ăn trước khi ngủ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và từ đó, giúp mọi người ngủ ngon giấc hơn. Thậm chí, một số nghiên cứu còn cho thấy việc ăn khuya đúng cách còn giúp kiểm soát đường huyết và cân nặng.
Đặc biệt, nếu bạn thường xuyên gặp tình trạng đói bụng vào ban đêm hay xuất hiện các dấu hiệu của việc hạ đường huyết như đổ mồ hôi lạnh, run chân tay, mệt mỏi, không tỉnh táo, việc ăn nhẹ trước khi ngủ sẽ rất hữu ích.
Do vậy, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam chỉ ra những lợi ích của bữa ăn phụ trước khi ngủ như sau:
Giúp cải thiện giấc ngủ
Một bữa ăn nhẹ vừa phải sẽ cung cấp lượng nhỏ calo giúp bạn không còn cảm thấy đói bụng vào ban đêm. Do đó, giúp hạn chế tình trạng thức giấc và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Đặc biệt, với trẻ nhỏ, một cốc sữa hoặc một hộp sữa chua trước khi ngủ sẽ giúp các bé no bụng, ngủ sâu và ngon giấc hơn.
Ngoài ra, để bụng đói qua đêm sẽ ảnh hưởng đáng kể tới tâm trạng và năng suất làm việc ngày hôm sau nên ăn đủ no trước khi ngủ sẽ giúp cơ thể thêm minh mẫn, sảng khoái.
Kiểm soát đường huyết
Đối với người bệnh tiểu đường, insulin được cơ thể sản xuất rất hạn chế khiến lượng đường trong máu không ổn định. Một số người sẽ có tình trạng tăng đường huyết đột ngột nhưng lại có thể hạ đường huyết về đêm, gây ra nhiều nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Do đó, một bữa ăn nhỏ trước khi ngủ với những thực phẩm an toàn với bệnh tiểu đường có thể hạn chế tình trạng này xảy ra. Để cẩn thận, bạn có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc ăn thêm một bữa phụ trước khi ngủ và những loại thực phẩm nên sử dụng.
Kiểm soát cân nặng
Bữa tối không đủ no bụng, lo ngại tăng cân nhưng cơn đói bụng và cảm giác thèm ăn vặt khiến bạn ăn vào ban đêm. Chính điều này đã nạp thêm calo khi đã đêm khuya và dẫn tới tình trạng thừa cân béo phì, tích tụ mỡ thừa.
Một nghiên cứu đã chứng minh tác động của bữa phụ tối ở những người có thói quen ăn đêm. Theo đó, sau 4 tuần, những người tham gia đã giảm 0,84kg khi ăn thêm bữa phụ sau bữa tối 90 phút bao gồm một bát ngũ cốc và sữa.
Qua đó, việc ăn một bữa phụ không những giúp loại bỏ thói quen ăn đêm, kiểm soát cân nặng mà còn hữu ích trong việc giảm cân.
Kiểm soát mức năng lượng nạp vào
Bữa phụ tối nên cung cấp lượng calo vừa phải do lúc này, cơ thể rất ít hoạt động thể lực. Điều này có thể hạn chế tình trạng tích lũy năng lượng gây tăng cân, béo bụng.
Cách tốt nhất để kiểm soát năng lượng nạp vào đó là không ăn khi vẫn cảm thấy no bụng, tính toán lượng calo và không ăn quá muộn.
