Phát biểu khai mạc, Phó Chủ tịch UBND quận Ba Đình Phạm Thị Diễm cho biết: Diễn tập không chỉ là cơ hội để mọi người nắm vững quy trình xử lý tình huống ngộ độc thực phẩm, mà còn là dịp để cải thiện khả năng phản ứng và tương tác giữa các cơ quan liên quan trong việc xử lý vụ việc nếu có.
Diễn tập điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc tại bếp ăn tập thể trường học được xây dựng trên tình huống giả định một số học sinh Trường Tiểu học Thành Công A bị ngộ độc thực phẩm sau bữa trưa. Ngay sau đó, lực lượng chức năng đã thực hành triển khai các biện pháp kỹ thuật trong các quy trình sơ cứu, thiết lập phòng khám dã chiến phân loại, điều trị bệnh nhân; điều tra vụ ngộ độc thực phẩm; lấy mẫu, bảo quản mẫu bệnh phẩm, mẫu thức ăn; đưa bệnh nhân bị nặng đến cơ sở y tế điều trị; xử lý vệ sinh và tẩy trùng môi trường trên thực địa nhằm kiểm soát, xử lý hiệu quả vụ ngộ độc thực phẩm… Thông qua buổi diễn tập, các em học sinh nói riêng cũng như người dân sinh sống trên địa bàn quận nói chung sẽ nâng cao ý thức kiểm soát, xử lý hiệu quả vụ ngộ độc thực phẩm. Đồng thời, có thêm kiến thức xử lý tình huống ngộ độc thực phẩm.
Phó Chủ tịch UBND quận Ba Đình Phạm Thị Diễm cho biết thêm: Trên địa bàn hiện có 1.824 cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, có 7 chợ, 116 bếp ăn tập thể, 2 trung tâm thương mại, 7 siêu thị lớn tập trung đông người; gần 50.000 học sinh, sinh viên đang học tập, sinh sống trên địa bàn quận. Trong nhiều năm trở lại đây trên địa bàn quận không ghi nhận trường hợp ngộ độc thực phẩm nào; công tác bảo đảm an toàn thực phẩm luôn được thành phố ghi nhận và đánh giá cao.
