Hội thi có sự tham gia của 21 đội, bao gồm 11 đội của 11 xã, hợp tác xã trên địa bàn; 10 đội khách mời đến từ các quốc gia: Campuchia, Lào, Trung Quốc, Thụy Sỹ và các tỉnh, thành phố như: Chi hội đầu bếp Kon Tum, CLB Bếp trẻ Spc; CLB Ẩm thực chay Spc; CLB Bếp bánh Spc; CLB Bếp Âu Spc; CLB Bếp Việt Spc.
Hội thi chia làm 2 bảng, gồm bảng cho 11 xã của huyện và bảng còn lại dành cho các đội khách mời quốc tế và các tỉnh thành khác. Mỗi đội thi có sự tham gia tối đa của 3 đầu bếp. Các đội sẽ trổ tài chế biến ít nhất 6 món ăn chính có thành phần từ cây dược liệu sâm dây Tu Mơ Rông và các món ăn khuyến khích mang hương vị địa phương mình.
Đặc biệt, trong khuôn khổ hội thi, Công ty Cổ phần Tổ chức kỷ lục Việt Nam Vietkings sẽ công bố xác lập kỷ lục Việt Nam về 120 món ăn được chế biến từ sâm dây cho huyện Tu Mơ Rông. Việc được xác lập kỷ lục Việt Nam 120 món ăn được chế biến từ sâm dây lần này, đã khẳng định giá trị, chất lượng, sức hút của sâm dây Tu Mơ Rông so với sâm trồng ở các vùng, địa phương khác.
Phát biểu khai mạc, ông Phạm Xuân Quang, Phó Chủ tịch UBND huyện Tu Mơ Rông nhấn mạnh, huyện Tu Mơ Rông là nơi hội tụ cảnh quan thiên nhiên cùng hệ thống thác nước, di sản, di tích lịch sử văn hoá phong phú, hội thi “Ẩm thực dược liệu - Tinh hoa núi rừng Ngọc Linh” là sự kiện được mở rộng với quy mô quốc tế nhằm tôn vinh sự đa dạng đặc sắc của ẩm thực trong và ngoài nước nói chung và ẩm thực của đồng bào dân tộc Xơ Đăng nói riêng.
Tu Mơ Rông được thiên nhiên ưu đãi nhiều loại dược liệu quý hiếm như: Sâm Ngọc Linh, đẳng sâm, ngũ vị tử và là nơi cư trú của hơn 95% dân số là đồng bào dân tộc Xơ Đăng vì thế các món ăn truyền thống nơi đây luôn đa dạng phong phú. Trong những năm qua huyện Tu Mơ Rông đã kết nối với các địa phương: Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đồng Nai, Đà Nẵng… nhằm thúc đẩy phát triển du lịch gắn với bảo tồn phát huy di sản và bản sắc văn hoá dân tộc. Huyện Tu Mơ Rông đang và sẽ trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn thu hút đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh… Lượng khách đến với Tu Mơ Rông tăng nhanh, năm 2023 huyện đã tổ chức đón du khách thứ 10.000 đến với huyện.
