Những ngày này, anh Nguyễn Biết Ơn (số 6, phường Tứ Liên, quận Tây Hồ, TP. Hà Nội) bận rộn với việc chăm sóc hơn 400 chậu quất trĩu quả để phục vụ cho mùa Tết.
Chia sẻ với phóng viên, anh Ơn cho biết, quất Tứ Liên năm nay chất lượng cũng như kiểu dáng có phần đẹp hơn so với các năm trước. Để có những chậu quất đẹp, khỏe và sum suê phục vụ khách đúng dịp cao điểm, anh và các thợ vườn khác đã bắt tay vào trồng và chăm sóc từ trước tháng 1 Âm lịch. Bởi thời điểm đó đang độ tiết xuân, cây còn mềm mại, dẻo dai nên dễ dàng uốn thế theo ý thích. Và tùy theo hình dáng của cây để người trồng cắt ngọn, tỉa cành theo quy trình khác nhau.
Vườn nhà anh Ơn năm nay cung cấp ra thị trường hàng trăm cây quất với nhiều thể loại, kích cỡ và dáng thế khác nhau. Khách hàng khi đến thăm vườn thường tìm kiếm loại quất cảnh kiểu dáng Bonsai, bởi không quá tốn diện tích mà lại mang đến không gian sinh động và đặc trưng của ngày Tết. Nhờ chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật, hiện tại vườn quất của anh ra quả rất đều và đẹp, đã ngả sang màu vàng, dự kiến đến Tết sẽ vàng đều, sum suê.
Nói về kỹ thuật trồng quất, anh Ơn cho hay, so với trồng các loại cây khác thì trồng quất tốn nhiều công chăm sóc hơn cả. Để tạo được một cây quất đẹp thì khó nhất là khâu tạo dáng, bởi công đoạn này đòi hỏi người thợ phải có tay nghề cao, sơ sẩy là gãy cảnh, hỏng cây.
Bên cạnh đó, do thời tiết cuối năm mưa nhiều nên người trồng luôn phải theo dõi sát sao, phát hiện ra các bệnh trên thân, lá để kịp thời phòng trừ. Nếu không kịp phun thuốc, cây rất dễ bị nấm và côn trùng đốt. Mà bị bệnh, cây sẽ tự động rụng quả và lá, như vậy giá quất cũng bị giảm đi.
Theo anh Ơn, trồng quất trong chậu, trong bình cần chăm chút tỉ mỉ hơn so với trồng dưới đất. Cần cung cấp vừa đủ chất dinh dưỡng để không ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Nếu cho phân quá nhiều, cây sẽ bị rụng hoa nhưng nếu phân ít, cây sẽ yếu không ra hoa. Không chỉ vậy, các giai đoạn chiết cành, tạo dáng, đón quả cũng cần thực hiện chính xác để ra kết quả tốt nhất.
Đã có thâm niên hơn 10 năm trong nghề, anh Nguyễn Tứ, một chủ vườn quất Tứ Liên khác tâm sự, nghề chăm quất không khác gì… chăm con mọn. Bởi người chăm phải tỉ mỉ với hàng tá công việc, phập phồng lo lắng theo thời tiết, chấp nhận thua lỗ khi cây không đẹp.
Cũng theo anh Tứ, tiêu chí đánh giá một cây quất đẹp cần có gốc, thân cứng cáp, các tầng tạo thế đối xứng hài hòa với nhau. Quất thế khi được chọn cũng cần phải có đủ bộ tứ quý, gọi chung “tứ đại đồng đường”: dáng thế đẹp, quả đẹp đủ xanh, chín, non, lá lộc xanh mơn mởn và đặc biệt có thêm chút hoa và nụ.
“Tuy vậy, muốn có cây quất với dáng thế cao, đẹp không dễ, yêu cầu người trồng phải kiên trì, khéo léo và có mắt thẩm mỹ. Không chỉ đơn giản là việc trồng và chăm sóc cây, mà những người làm nghề còn cần dành hết tâm huyết để thả hồn sáng tạo, uốn nắn cây thành những dáng thế hút mắt và độc đáo”, anh Tứ chia sẻ thêm.
Các chủ vườn đánh giá, giá quất Tết năm nay sẽ tăng nhẹ do phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, giá thuê nhân công… đều tăng. Một phần quyết định giá cả cũng sẽ dựa vào các yếu tố như hình thức, kích cỡ và mục đích của từng loại. Tính đến hiện tại, khách hàng có thể mua quất đặt trong chậu nhỏ mini với giá thành từ 500.000-900.000 đồng/cây. Quất dáng cao dao động quanh mức 3 - 10 triệu đồng/cây.
