Tham dự tại buổi lễ có Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà; đại diện lãnh đạo các bộ, ngành trung ương; đại diện lãnh đạo các tỉnh khu vực đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL)...
Về phía địa phương có Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn ĐBQH, Chủ tịch HĐND tỉnh Lữ Văn Hùng; Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Văn Thiều cùng đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, MTTQ, các nhà khoa học, các cơ sở sản xuất, các hiệp hội, doanh nghiệp, hợp tác xã, các diêm dân tiêu biểu trên địa bàn tỉnh.
Theo Ban Tổ chức Festival, nghề làm muối ở Việt Nam là một nghề truyền thống lâu đời, đóng vai trò quan trọng trong kinh tế và văn hóa, đặc biệt tại các tỉnh ven biển như Ninh Thuận, Bình Thuận và Bạc Liêu… Đặc biệt vào năm 2020, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận Nghề làm muối ở Bạc Liêu là “Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia”. Đây được xem là động lực, là lời nhắc nhở chúng ta phải có trách nhiệm giữ gìn, bảo tồn và phát triển nhằm góp phần tạo ra thu nhập, việc làm, vừa tạo ra động cơ và nguồn lực để bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể này.
Nghề làm muối ở Bạc Liêu có lịch sử lâu đời, được hình thành và phát triển qua nhiều thế hệ, bắt đầu từ những năm đầu thế kỷ 20, khi người dân khai hoang mở đất ven biển, Bạc Liêu được xem là “Thủ phủ muối” của Việt Nam. Nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi, với bờ biển dài, nắng gió nhiều, nước biển có độ mặn phù hợp, cùng với kỹ thuật làm muối tỉ mỉ, cẩn thận và kinh nghiệm quý báu của diêm dân Bạc Liêu đã đúc kết được trong việc chọn đất, làm ruộng, phơi muối, tạo nên những hạt muối chất lượng cao, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất Bạc Liêu, nổi tiếng khắp Nam kỳ lục tỉnh và một số nước lân cận.
Phát biểu khai mạc Festival, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều nhấn mạnh: “Từ bao đời nay, muối Bạc Liêu đã gắn liền với cuộc sống của người dân. Những cánh đồng muối trắng mênh mông, trải dài như những tấm lụa khổng lồ, là minh chứng cho sự cần cù, chịu khó và tinh thần lao động sáng tạo của diêm dân Bạc Liêu. Đồng thời, muối Bạc Liêu đã chinh phục được khẩu vị của người tiêu dùng, được tiêu thụ rộng rãi trong nước và xuất khẩu sang một số nước bạn, điển hình như món kim chi truyền thống của Hàn Quốc đa phần sử dụng muối Bạc Liêu để chế biến, tạo hương vị ngon nổi tiếng.”
Trước những thách thức của nghề làm muối hiện nay như biến đổi khí hậu làm ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng muối, các yếu tố cạnh tranh thị trường làm cho giá muối bấp bênh, thường xuyên xuống thấp… thu nhập từ nghề làm muối của diêm dân kém hơn so với những nghề khác, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu mong sự quan tâm, đầu tư nhiều hơn nữa của của các cấp, các ngành, hỗ trợ để nghề muối hướng đến đa dạng hóa sản phẩm nâng cao giá trị hạt muối.
Phát biểu tại Lễ khai mạc, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà chia sẻ, muối là thứ gia vị giản dị nhưng là một phần không thể thiếu trong cuộc sống, là mặt hàng thiết yếu có vai trò quan trọng trong đời sống và sức khoẻ con người, là nguồn nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp chế biến thực phẩm, y tế, sản xuất hoá chất cơ bản… Không chỉ vậy, hạt muối với đời sống diêm dân còn kết tinh câu chuyện gian lao, nhọc nhằn, vật lộn với nắng gắt, mưa giông, bền bỉ, sáng tạo, nặng nghĩa thuỷ chung của diêm dân. Cũng theo Phó Thủ tướng, hiện nay, nghề muối đang là sinh kế, tạo việc làm cho khoảng hơn 12.000 hộ diêm dân vùng duyên hải ven biển của Việt Nam. Sản phẩm muối Việt Nam đã từng bước được xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm và xuất khẩu đến các thị trường Châu âu, Mỹ, Nhật Bản… Để nghề muối phát triển trong thời gian tới, Phó Thủ tướng đề nghị Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì phối hợp với Bộ Công thương, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Văn hoá – Thể thao và Du lịch, UBND các tỉnh, thành phố ven biển cần tập trung rà soát ngay để phát triển vùng muối ở những nơi có điều kiện thuận lợi; hình thành vùng sản xuất muối công nghiệp, gắn sản xuất với chế biến, thu hồi các sản phẩm sau muối, áp dụng kinh tế tuần hoàn. Riêng tỉnh Bạc Liêu, Phó Thủ tướng đề nghị các bộ ngành và UBND tỉnh tiếp tục hoàn thiện tiêu chuẩn, chất lượng, quảng bá thương hiệu muối Bạc Liêu ra trường quốc tế, để không chỉ bà con trong nước và cả bạn bè thế giới đã và sẽ biết đến hạt muối Bạc Liêu.
Chiều cùng ngày, UBND tỉnh Bạc Liêu phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Lễ thông xe kỹ thuật 2 tuyến đường thuộc Dự án nâng cấp cơ sở hạ tầng đồng muối Đông Hải thuộc huyện Đông Hải.
Để phục vụ Đề án nâng cao giá trị sản xuất và chế biến muối giai đoạn 2021 – 2030, duy trì 1.600ha sản xuất muối, với sản lượng đạt 66 ngàn tấn/năm vào năm 2030, Dự án thành phần số 7 về cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng đồng muối Đông Hải được phê duyệt quyết định đầu tư vào năm 2023. Dự án có quy mô 5 tuyến đê bao kết hợp với đường giao thông, 20 cây cầu bê-tông và 26 cống hộp, tổng mức đầu tư 127 tỷ đồng đã và đang được triển khai quyết liệt.
Hai tuyến đường thuộc Dự án được thông xe kỹ thuật ngày 6.3 là tuyến đường Trại Sò - Chùa Linh Ứng có tổng chiều dài 3,72km và tuyến đường Cầu Dân Quân - Trạm bơm số 3 dài 2,56km được khởi công vào năm 2024, với tổng kinh phí 24,3 tỷ đồng. Qua 12 tháng thi công khẩn trương đã cơ bản hoàn thành, đủ điều kiện thông xe kỹ thuật góp phần nâng cao năng lực sản xuất, cải thiện đời sống diêm dân và phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Cũng trong khuôn khổ Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, cùng ngày 6.3, Liên minh Hợp tác xã (HTX) Việt Nam phối hợp với UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức lễ khai mạc Hội chợ xúc tiến thương mại khu vực kinh tế tập thể, hợp tác xã - Bạc Liêu năm 2025.
Hội chợ là cơ hội để các HTX, liên hiệp HTX, các doanh nghiệp liên kết với khu vực kinh tế tập thể trong cả nước tham gia giới thiệu hàng hóa, sản phẩm; nhất là các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc sản của các địa phương; tạo điều kiện cho khu vực kinh tế tập thể, HTX chia sẻ cơ hội hợp tác kinh doanh, xúc tiến thương mại; trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất kinh doanh; kết nối cung-cầu, tiêu thụ sản phẩm, hàng hóa cho các HTX, đồng thời cũng là dịp để tỉnh Bạc Liêu giới thiệu về đặc điểm kinh tế - xã hội, những nét văn hóa, tính cách hiếu khách, phóng khoáng, nghĩa tình của con người Bạc Liêu đến với du khách, bạn bè trong và ngoài tỉnh, qua đó thắt chặt hơn nữa mối quan hệ gắn bó, hợp tác trong phát triển kinh tế tập thể, HTX giữa tỉnh Bạc Liêu với các tỉnh, thành phố của cả nước.
Hội chợ diễn ra từ ngày 6 - 8.3 với sự tham gia của hơn 150 HTX, 20 doanh nghiệp đến từ 35 tỉnh, thành phố trên cả nước với hơn 100 gian hàng. Khách tham quan hội chợ có thể tiếp cận hàng nghìn sản phẩm tiêu biểu, chủ lực, đặc trưng và có sức cạnh tranh của các địa phương với sự đa dạng và phong phú của các sản phẩm do HTX sản xuất.
