Hội nghị được tổ chức theo hình thức trực tiếp kết hợp trực tuyến, với sự tham dự của 150 nghị sĩ trên thế giới, chia sẻ kinh nghiệm thực thi pháp luật về các vấn đề liên quan đến an ninh lương thực và dinh dưỡng, đánh giá nhu cầu và ưu tiên trong giải quyết thách thức có liên quan và các cơ hội hợp tác. Hội nghị đưa ra lời kêu gọi mạnh mẽ về một thỏa thuận giữa các nghị viện trên toàn thế giới nhằm hướng tới an ninh lương thực cho tất cả mọi người.
Hội nghị lần này là sự tiếp nối và phát huy kết quả của Hội nghị Thượng đỉnh lần thứ nhất được tổ chức tại Madrid, Tây Ban Nha năm 2018 với nội dung tập trung vào quyền của nghị sĩ trong việc sử dụng cơ chế lập pháp, giám sát nhằm thúc đẩy an ninh lương thực và cải thiện vấn đề dinh dưỡng; sự cần thiết phải có chính sách pháp luật bảo vệ quyền được tiếp cận lương thực thoả đáng của tất cả mọi người và giải quyết vấn đề bất bình đẳng giới.
Phát biểu tại Phiên khai mạc, Tổng thống nước chủ nhà Chile Gabriel Boric nhấn mạnh tầm quan trọng của hợp tác nghị viện và bày tỏ cam kết mạnh mẽ của quốc gia trong việc chấm dứt nạn đói và suy dinh dưỡng: “Không có nỗ lực nào là thứ yếu trong cuộc chiến chống lại nạn đói và theo đuổi an ninh lương thực, nông nghiệp bền vững, như được nêu trong Mục tiêu Phát triển Bền vững thứ hai của Chương trình nghị sự 2030”.
Đại diện khu vực của FAO tại châu Mỹ Latinh và Caribe Mario Lubetkin tái khẳng định những cam kết tại Hội nghị Thượng đỉnh lần thứ nhất năm 2018, nhấn mạnh Hội nghị lần này sẽ đánh giá các hình thức hợp tác mới và đưa ra giải pháp nhằm giải quyết những thách thức mới; đồng thời nêu rõ với tư cách là đại diện của hàng triệu công dân, các nghị sĩ có trách nhiệm to lớn trong việc đề xuất, xây dựng và củng cố chính sách pháp luật nhằm thúc đẩy quyền có lương thực cho tất cả mọi người, cũng như các hệ thống sản xuất bền vững và toàn diện, đặc biệt trong bối cảnh tình hình nhiều xung đột, các mối đe dọa về khí hậu, đại dịch và suy thoái kinh tế trong những năm gần đây.
Tại Hội nghị, các đại biểu đã trao đổi kinh nghiệm, chia sẻ thực hành tốt trong cuộc chiến chống lại nạn đối và suy dinh dưỡng, xác định các lĩnh vực ưu tiên trong hợp tác nghị viện về an ninh lương thực. Cụ thể gồm: Bảo vệ quyền có đầy đủ lương thực cho tất cả mọi người; tăng cường dinh dưỡng tốt hơn; bảo vệ các thành phần xã hội dễ bị tổn thương; giải quyết bình đẳng giới và khoảng cách giới trong an ninh lương thực và dinh dưỡng; làm cho hệ thống thực phẩm bền vững hơn với môi trường; thúc đẩy đầu tư có trách nhiệm vào nông nghiệp; hỗ trợ hộ sản xuất nhỏ và hộ nông dân; xây dựng khả năng phục hồi trước khủng hoảng; tăng cường phối hợp và liên kết; và thúc đẩy vai trò mạnh mẽ hơn trong việc phê duyệt ngân sách và giám sát của Chính phủ.
Phát biểu tại Hội nghị, Đoàn ĐBQH Việt Nam khẳng định, Việt Nam là thành viên chủ động và tích cực của cộng đồng quốc tế, sẵn sàng đẩy mạnh việc sản xuất lương thực để tham gia tích cực vào chuỗi cung ứng toàn cầu, sẵn sàng tham gia vào hợp tác Nam - Nam và ba bên trong bảo đảm an ninh lương thực toàn cầu. Việt Nam đề nghị cộng đồng quốc tế đoàn kết, kiên trì hợp tác đa phương, bảo đảm lấy người dân là trung tâm, động lực, chủ thể, nguồn lực và mục tiêu của phát triển, trong đó thúc đẩy mạnh mẽ hợp tác nông nghiệp xanh, kêu gọi các nước phát triển có chương trình hành động cụ thể, tăng cường nguồn lực để hỗ trợ các quốc gia đang phát triển.
Bên lề Hội nghị, Đoàn Việt Nam có các cuộc tiếp xúc với Chủ tịch Thượng viện Chile Juan Antonio Coloma; Giám đốc Quan hệ đối tác, Vận động chính sách và Phát triển năng lực của FAO Marcela Villarreal Pouw và nhiều đoàn đại biểu nghị viện các nước tham dự.
Dịp này, Đoàn cũng đã đến thăm và làm việc với Đại sứ quán Việt Nam tại Chile.