Tham dự lễ dâng hương có Ủy viên dự khuyết Trung ương Ðảng, Bí thư Thành ủy Cần Thơ Nguyễn Văn Hiếu; Phó Bí thư Thường trực Thành ủy, Chủ tịch HĐND TP Cần Thơ Phạm Văn Hiểu; Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND TP. Cần Thơ Trần Việt Trường; Trưởng Đoàn ĐBQH TP. Cần Thơ, Giám đốc Công an TP. Cần Thơ, Thiếu tướng Nguyễn Văn Thuận; Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam TP. Cần Thơ Nguyễn Trung Nhân, và đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành cùng đông đảo Nhân dân và du khách.
Trong tiếng chiêng trống hào hùng, uy nghiêm, lãnh đạo thành phố kính cẩn đảnh lễ, dâng hoa, dâng hương tưởng nhớ, tri ân công đức Quốc Tổ Hùng Vương và các vị tiền nhân có công dựng nước. Chủ tịch UBND TP. Cần Thơ Trần Việt Trường làm chủ lễ đọc diễn văn ôn lại công đức các vị Vua Hùng - Quốc Tổ của dân tộc Việt Nam, đồng thời nhấn mạnh: Đảng bộ, chính quyền, quân và dân TP. Cần Thơ tri ân, kính cáo trước anh linh Quốc Tổ, nguyện đồng lòng phát huy những thành quả đã đạt được, nối tiếp truyền thống qua bao thế hệ, nêu cao tinh thần đoàn kết, ý chí tự lực, tự cường, năng động, sáng tạo, nắm bắt thời cơ, vượt qua khó khăn, thách thức. Năm 2024 là năm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng quyết định trong thực hiện thắng lợi Nghị quyết Đại hội đại biểu Đảng bộ TP. Cần Thơ lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2020 - 2025. Đảng bộ, chính quyền, quân và dân thành phố nguyện phấn đấu đưa TP. Cần Thơ phát triển nhanh và bền vững, là động lực cho sự phát triển của cả vùng đồng bằng sông Cửu Long.
Dịp này, tại Đền thờ Vua Hùng TP. Cần Thơ diễn ra nhiều hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể thao phong phú như trưng bày chuyên đề “Điện Biên Phủ thiên sử vàng”; các giải thi đấu võ thuật, vật; giao lưu đờn ca tài tử giữa TP. Cần Thơ và các tỉnh bạn…
Tại quảng trường quận Bình Thủy cũng diễn ra Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 với nhiều hoạt động như: Hội thi bánh dân gian với 125 nghệ nhân tham gia; Trưng bày và trình diễn cách làm bánh của các nghệ nhân; Không gian trưng bày các loại bánh dân gian; Không gian giới thiệu và trình diễn Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề làm bánh tráng Thuận Hưng; Trình diễn đổ bánh xèo khổng lồ... và nhiều hoạt động hấp dẫn khác.
Lễ hội có 250 gian hàng bao gồm: gian hàng bánh dân gian, gian hàng ẩm thực, gian hàng OCOP và đặc sản vùng miền trưng bày, giới thiệu khoảng 100 loại bánh dân gian; nhiều món ăn, ẩm thực hấp dẫn cùng hàng trăm loại sản phẩm đặc sản vùng miền, sản phẩm OCOP của cả nước. Hội thi bánh dân gian nhằm tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân, nghệ nhân làm bánh dân gian có cơ hội giới thiệu, quảng bá sản phẩm đến với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, kết nối thị trường, từng bước góp phần xây dựng thương hiệu bánh dân gian Nam Bộ trở thành thương hiệu quốc gia. Ðây cũng là dịp để người dân và du khách có cơ hội thưởng thức, tham gia các hoạt động làm bánh, tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nam Bộ nói chung và văn hóa ẩm thực các vùng miền nói riêng.
Sáng nay, Ban Tổ chức lễ hội bánh dân gian Nam Bộ đã thực hiện chiếc bánh xèo đường kính 3m với sự tham gia của 15 đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực.
Chiếc bánh xèo này được đánh giá lớn nhất miền Tây từ trước đến nay. Các đầu bếp đã chuẩn bị 30kg bột, 27kg tôm, 10kg đậu xanh, 20kg dừa nạo, 20kg thịt vịt và 65kg rau các loại.
