"công nghệ chế biến"

Xu hướng tiêu dùng thay đổi đang là thách thức lớn với ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Theo các chuyên gia, đẩy mạnh ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI), tự động hóa sản xuất, đóng gói, tối ưu vận hành và bảo đảm chất lượng sẽ là chìa khóa quan trọng để ngành vượt qua thách thức.

Sơn La là một trong những địa phương có tiềm năng nông nghiệp lớn nhất cả nước với rất nhiều loại nông sản có giá trị. Tỉnh đang kiên định mục tiêu đẩy mạnh chế biến nông sản để trở thành trung tâm chế biến nông sản lớn nhất cả nước. Tuy nhiên, để làm được điều này, phải phát triển được công nghệ chế biến theo kịp với năng lực sản xuất.