Số lượng và chất lượng chất dinh dưỡng hấp thụ theo thời gian có thể tác động đến các mạch thần kinh kiểm soát cảm xúc, động lực và tâm trạng của cơ thể. Ví dụ, sức khỏe đường ruột có thể gây ảnh hưởng đến tâm trạng, cảm xúc và tâm lý.
Kiểu ăn uống không lành mạnh khiến mức độ căng thẳng tăng vọt và có khả năng làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe trong tương lai. Các chuyên gia cho biết, chống căng thẳng bằng thực phẩm là một “chiến thuật” mà mọi người đều có thể áp dụng được bởi không cần bổ sung thực phẩm đắt tiền hoặc phương pháp phức tạp.
Dưới đây là loại thực phẩm giúp giảm thiểu tình trạng căng thẳng:
Trà thảo mộc
Đôi khi chính cảm giác do thức ăn hoặc đồ uống gây ra chứ không phải chất dinh dưỡng của chúng mới giúp giảm căng thẳng. Uống một tách trà ấm là cách giúp bạn cảm thấy bình tĩnh hơn.
Việc nhấm nháp một chút đồ uống ấm có tác dụng làm dịu. Một số loại thảo mộc, chẳng hạn như hoa oải hương và hoa cúc, đã được chứng minh là có tác dụng thư giãn.
Trà xanh chứa flavonoid, có thể giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi bị tổn thương, thúc đẩy trí nhớ, học tập và chức năng nhận thức. Flavonoid cũng được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt và rượu vang.
Sôcôla đen
Sôcôla đen trong chế độ ăn kiêng có thể làm giảm căng thẳng theo hai cách - thông qua tác động hóa học và tác động cảm xúc. Sôcôla đen rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm căng thẳng bằng cách giảm mức độ hormone gây căng thẳng trong cơ thể. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn 1/4 thanh sô cô la đen nhỏ (khoảng 30g) và tránh loại chứa lượng đường bổ sung không cần thiết.
Ngũ cốc nguyên hạt
Carbohydrate có thể tạm thời làm tăng mức độ serotonin, một loại hormone giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Khi mức serotonin tăng lên, những người bị căng thẳng sẽ có khả năng tập trung tốt hơn.
Chỉ cần đảm bảo chọn các loại carbohydrate lành mạnh, chưa tinh chế như khoai lang và ngũ cốc nguyên hạt để có dinh dưỡng tốt hơn. Đồng thời, hạn chế các loại carbohydrate đơn giản, chẳng hạn như bánh quy, bánh ngọt. Chất xơ cũng có thể hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh nên hãy ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ như lúa mạch đen, kiều mạch và gạo lứt.
Quả bơ
Bơ cung cấp axit béo omega-3, liều cao của các axit thiết yếu này có thể làm giảm lo lắng. Chúng cũng chứa các chất phytochemical, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Ăn bơ có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, chức năng não, sức khỏe đường ruột bởi bơ có mật độ calo tương đối thấp và tỷ lệ chất béo bão hòa so với chất béo không bão hòa thấp, cũng như là nguồn cung cấp chất xơ prebiotic tốt.
Cá
Cá béo như cá ngừ, cá hồi, cá thu… là một lựa chọn tuyệt vời vì chúng tốt cho tim mạch. Omega-3 trong cá có thể giúp giảm bớt chứng trầm cảm vì các chất dinh dưỡng cũng có tương tác đến tâm trạng.
Sữa ấm
Uống sữa ấm trước khi đi ngủ là phương pháp điều trị tại nhà đã có từ lâu để có được giấc ngủ ngon hơn. Sữa ấm có tác dụng thư giãn cơ thể, điều hòa tâm trạng.
Thực phẩm giàu canxi là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống lành mạnh cho sức khỏe của xương, nhưng chất dinh dưỡng này cũng có thể giúp giảm trầm cảm. Sữa và các thực phẩm từ sữa khác có bổ sung canxi và vitamin D có thể giúp cơ bắp thư giãn và ổn định tâm trạng.
Các loại hạt
Các loại hạt chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B, cùng với các axit béo lành mạnh. Vitamin B là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và có thể giúp giảm căng thẳng. Hạnh nhân, hạt dẻ cười hay quả óc chó thậm chí có thể giúp giảm huyết áp.
Thực phẩm giàu chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ rất thân thiện với đường ruột và có thể đóng vai trò giảm căng thẳng.
Ăn nhiều chất xơ giúp cân bằng lượng đường trong máu và ngăn ngừa mức insulin tăng đột biến. Lượng đường trong máu giảm có thể gây ra mệt mỏi, lo lắng, khó chịu và khó tập trung.
