Theo đó, bác sĩ Nguyễn Phối Hiền - Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh (Cơ sở 3) gợi ý, một số thực phẩm người bị bệnh cúm nên ăn để hồi phục sức khỏe hiệu quả như sau:
Cháo gà, súp gà
Giúp bổ sung protein, nước và chất điện giải, hỗ trợ phục hồi theo y học hiện đại. Gà có tính ôn, bổ tỳ và ích khí, giúp tăng sức đề kháng.
Rửa sạch 200 gr thịt gà, luộc chín rồi xé sợi. Dùng nước luộc gà nấu cháo gạo tẻ (khoảng 50 gr gạo) ở lửa nhỏ. Khi cháo gần nhừ, thêm thịt gà xé, nêm gia vị vừa ăn. Có thể thêm hành lá, tiêu xay.
Đối với món súp gà, có thể dùng nước hầm xương gà, thêm các loại rau củ (cà rốt, khoai tây) đã cắt nhỏ, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau củ chín mềm, cho thịt gà xé sợi, nấu thêm vài phút.
Cháo hành, tía tô
Hành có vị cay, tính ôn, giúp giải cảm. Tía tô có tác dụng giải biểu, hỗ trợ làm ấm, phù hợp người bị cảm phong hàn.
Vo sạch khoảng 50 gr gạo tẻ, cho vào nồi nấu cùng 400 – 500 ml nước. Khi cháo sôi và gạo bắt đầu nở, thái mỏng 2 – 3 tép hành (cả phần lá) và một nắm lá tía tô rửa sạch, cho vào nồi, nêm gia vị. Ăn nóng để giúp ra mồ hôi, giảm sốt.
Các loại súp rau củ
Chứa nhiều vitamin, khoáng chất, giúp thanh nhiệt, trong đó đặc biệt súp bí đao có tính mát, hỗ trợ giảm sốt.
Mọi người nên hầm xương ống hoặc gà để lấy nước dùng. Sau đó, thêm rau củ cắt miếng (bí đỏ, cà rốt, khoai tây, bí đao…), nấu lửa nhỏ đến khi chín mềm. Nêm muối, ít hạt nêm, tránh dùng nhiều dầu mỡ hay gia vị cay nóng.
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Trái cây giàu vitamin C (cam, quýt, bưởi, ổi…) giúp tăng sức đề kháng. Đặc biệt, cam quýt giúp lý khí, kiện vị, thường dùng làm món tráng miệng hoặc pha nước ấm uống.
Trong đó, quả lê có tính mát, thanh phế, giảm ho và khô họng, có thể ăn trực tiếp hoặc hấp chín với chút đường phèn để giảm ho. Còn gừng có tính ấm, dùng ở mức vừa đủ giúp làm ấm tỳ vị, tán hàn, giảm cảm giác buồn nôn, đầy hơi.
Uống đủ nước, nước ấm và trà thảo mộc
Việc uống đủ nước giúp bù dịch, điều hòa thân nhiệt. Có thể sử dụng trà thảo mộc như tía tô, bạc hà, hoặc trà chanh mật ong để làm dịu họng, giảm ho.
