VietGAP - hướng mới của an toàn thực phẩm

Nguồn: ITN

Theo Bộ NN và PTNT, quy trình VietGAP áp dụng tự nguyện, có mục đích hướng dẫn giúp tổ chức cá nhân nâng cao chất lượng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao hiệu quả, ngăn ngừa hoặc giảm thiểu đến mức tối đa nhưng mối nguy tiềm ẩn về hóa học, sinh học và vật lý có thể xảy ra trong suốt quá trình sản xuất, thu hoạch, sau thu hoạch, chế biến và vận chuyển nông sản. Qua 6 năm triển khai thí điểm tại nhiều địa phương trong toàn quốc, VietGAP đã có những thành công, tăng năng suất, chất lượng sản phẩm và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Theo Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản, Bộ NN và PTNT, bước đầu quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm cho 4 ngành hàng rau, quả, thịt lợn, thịt gà phù hợp với thực tế Việt Nam; nhiều mô hình thí điểm VietGAP được đánh giá đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; đồng thời đào tạo được nguồn nhân lực về giám sát, kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm. Hiện đã có hàng chục mô hình sản xuất hiệu quả cao, hình thành và duy trì liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản đề nghị Bộ NN và PTNT nhân rộng các mô hình này để mở rộng sản xuất, tăng tính cạnh tranh trên thị trường nông sản và thúc đẩy tăng xuất khẩu.

Theo các chuyên gia, trong xu thế hội nhập hiện nay, sản xuất nông nghiệp theo quy trình VietGAP là điều kiện bắt buộc nếu muốn hàng hóa nông sản đứng vững trên thị trường; bởi vậy, nhân rộng mô hình áp dụng quy trình VietGAP trong sản xuất nông nghiệp là rất cần thiết. Tuy vậy, để làm được điều này, các cấp, các ngành cần đẩy mạnh tuyên truyền để người dân thấy được hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội từ việc sản xuất theo quy trình VietGAP. Bộ NN và PTNT cần tăng cường phối hợp với các cơ quan quản lý, các viện nghiên cứu trong việc đánh giá hiệu quả mô hình để nhân rộng quy trình VietGAP tại các địa phương. Nhà nước nên có chính sách dài hơi hỗ trợ sản xuất, chế biến, xúc tiến thương mại đối với các sản phẩm sản xuất theo quy trình VietGAP; đồng thời kiện toàn, tinh gọn tổ chức bộ máy quản lý kiểm soát chất lượng, an toàn nông lâm sản; tăng cường hoạt động quảng bá tiếp cận thị trường đối với các sản phẩm nông sản an toàn thực phẩm.

Thực tế quy mô sản xuất rau VietGAP còn nhỏ; thiếu thông tin dữ liệu để làm cơ sở xây dựng kế hoạch sản xuất lớn đáp ứng nhu cầu của thị trường; phần lớn người tiêu dùng chưa phân biệt được rau an toàn và rau không an toàn. Vì vậy, cần tăng cường công tác thẩm định và quản lý thị trường cho thực phẩm an toàn thông qua thanh tra, giám sát và xử phạt đối với những nhà kinh doanh và sản xuất thực phẩm không đạt chất lượng và xây dựng hệ thống chuẩn thực phẩm an toàn để người dân tham gia giám sát.