Theo Ban tổ chức Festival Lúa gạo tỉnh Hậu Giang, sau nhiều lần họp đóng góp với Bộ NN và PTNT và các ngành có liên quan của tỉnh, hiện Bộ NN và PTNT và UBND tỉnh đã cơ bản thống nhất về kế hoạch tổ chức Festival Quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang 2023 dự kiến diễn ra từ ngày 11 đến 15.12.2023 với chủ đề; “Hành trình trăm năm lúa gạo Việt". Lễ khai mạc sẽ diễn ra vào tối 12.12 và lễ bế mạc vào tối 15.12.
Festival quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang 2023 nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng kỷ niệm 20 năm Ngày thành lập tỉnh Hậu Giang (1.1.2004 – 1.1.2024) xuyên suốt chủ đề "Phát huy nội lực, tận dụng thời cơ, khơi dậy khát vọng xây dựng tỉnh Hậu Giang phát triển nhanh và bền vững". Trong khuôn khổ Festival, tỉnh sẽ phối hợp với Bộ NN và PTNT tổ chức 4 cuộc hội thảo mang tầm quốc gia và quốc tế về ngành hàng lúa gạo.
Festival cũng nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất lúa gạo chất lượng cao, nâng cao chuỗi giá trị trong sản xuất lúa gạo, từng bước hướng đến sản xuất lúa hữu cơ, lấy tăng trưởng xanh làm nền tảng, bảo đảm an ninh an toàn thực phẩm và thích ứng với biến đổi khí hậu tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Phần lễ hội sẽ diễn ra tại Trung tâm Hội nghị tỉnh và các tuyến đường trong Khu hành chính UBND tỉnh với nhiều hoạt động phong phú như: triển lãm "Con đường lúa gạo Việt Nam" trưng bày thành tựu kinh tế - xã hội, sản xuất lúa gạo Hậu Giang và các tỉnh, thành phố trong cả nước với 126 gian hàng; khu triển lãm chuỗi giá trị ngành hàng lúa gạo với 120 gian hàng; 70 gian hàng trưng bày giới thiệu sản phẩm lúa gạo, lúa nếp, giống lúa chất lượng cao và các công ty, doanh nghiệp sản xuất, chế biến lương thực thực phẩm được tổ chức tại khu triển lãm "Lúa gạo Việt - Thương hiệu Việt - Tự hào của người Việt"; triển lãm "Lúa gạo Quốc tế; Không gian triển lãm "Nông nghiệp số - Nền tảng phát triển bền vững"; Triển lãm Nông nghiệp xanh - Công nghệ sạch; triển lãm của "Ngân hàng phục vụ sự phát triển bền vững nông nghiệp - nông thôn và xây dựng nông thôn mới"; triển lãm ngành du lịch và khu ẩm thực món ngon Nam bộ.
Ngoài ra, tại Festival, tỉnh Hậu Giang còn tổ chức các Hội thi: "Món ngon từ Gạo - Nếp Việt Nam"; Nhà Nông trẻ chuyên nghiệp tỉnh Hậu Giang và Hội thi "Món ngon Nam bộ". Tổ chức kỷ lục Guiness Việt Nam công nhận kỷ lục Guiness Việt Nam về con đường lúa gạo tái hiện mô hình từ trồng lúa sơ khai đến ứng dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất lúa; công nhận kỷ lục Việt Nam về bản đồ lúa gạo đặc sản Việt Nam và kỷ lục về 200 món ăn ngon được chế biến từ gạo. UBND tỉnh Hậu Giang cũng sẽ tổ chức Famtrip tham quan các điểm du lịch cộng đồng, làng nghề, di sản, di tích lịch sử - văn hoá, cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP; tham quan một số nhà máy xay xát, chế biến gạo tại Hậu Giang; thăm các dòng sông, miệt vườn gắn liền với văn hoá lúa nước và vựa lúa ĐBSCL; khu sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, điểm du lịch nông nghiệp.
