Theo báo cáo của Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp, vụ việc xảy ra vào đầu giờ chiều ngày 06.04 khi một số sinh viên đang tham gia Ngày hội STEM tại trường Đại học Đồng Tháp mắc triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm, phải nhập viện Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) Đồng Tháp. Ngay lập tức, Sở Y tế chỉ đạo Phòng An toàn thực phẩm phối hợp Trung tâm Y tế thành phố Cao Lãnh tiến hành điều tra thực tế các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm nói trên.
Kết quả điều tra ghi nhận, vào ngày 06.04, có khoảng 3.500 người gồm sinh viên, giáo viên, tình nguyện viên tham gia Ngày hội STEM tại trường Đại học Đồng Tháp ăn trưa lúc 10h30 đến 12h với các món cơm trắng, canh thịt heo bằm mồng tơi, thịt heo kho trứng vịt, gà muối sả chiên (do một cơ sở tại Phường 1, thành phố Cao Lãnh cung cấp) và nước đóng chai (Dowasen loại 330ml/chai, Lavie loại 500ml/chai và Ramsa loại 500ml/chai).
Ngoài ra, Ban tổ chức còn phục vụ thức uống gồm sữa tươi Dutch lady đóng hộp 180ml/hộp (hạn sử dụng 8.2025) và trà sữa do Trường Nguyễn Tất Thành mang đến điểm diễn ra sự kiện chế biến tại chỗ, cấp phát miễn phí. Nguyên liệu đã sử dụng hết, không rõ thông tin sản phẩm; trà sữa chế biến đun sôi, phục vụ cho các em học sinh trong ly nhựa và bổ sung nước đá viên. Số lượng thực phẩm được sử dụng hết trong thời gian diễn ra sự kiện, không rõ số lượng đã phục vụ.
Đến khoảng 13h30 phút cùng ngày, một số sinh viên tham gia sự kiện bắt đầu có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy và đến 16h có tổng cộng 33 người có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn ói, tiêu chảy… Trong đó, có 29 người (chủ yếu là học sinh ngoài tỉnh) được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp để được theo dõi sức khỏe, đến 20h30 phút cùng ngày tất cả 29 trường hợp được nhập viện điều trị.
Trung tâm Y tế phối hợp Phòng Y tế thành phố Cao Lãnh và các ngành có liên quan thành lập đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định của pháp luật với địa điểm xảy ra vụ nghi ngộ độc thực phẩm, kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại cơ sở cung cấp thực phẩm đăng ký tại Phường 1, thành phố Cao Lãnh.
Đoàn kiểm tra lấy 4 mẫu thực phẩm lưu gửi phòng kiểm nghiệm phân tích các chỉ tiêu liên quan theo quy định, riêng sữa Dutch lady và trà sữa không lấy được mẫu thực phẩm do đã sử dụng hết. Cùng với đó, Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp đã lấy 14 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm.
Tính đến thời điểm 17h ngày 07.4, tổng số trường hợp nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm đã có 16/29 ca xuất viện, số đang tiếp tục điều trị là 13 ca, riêng 4 ca có biểu hiện nhẹ nên tự theo dõi tại nhà, sức khỏe phục hồi. Dự kiến tất cả các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm còn lại được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp sẽ xuất viện vào ngày hôm nay (10.4).
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm cho cơ sở chế biến nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân.
Tạm đình chỉ hoạt động cơ sở chế biến bữa ăn nghi ngờ gây ngộ độc thực phẩm nếu phát hiện nguy cơ có thể tiếp tục gây ngộ độc thực phẩm; xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Tăng cường các biện pháp quản lý, đặc biệt trong các bếp ăn tập thể, các cơ sở cung cấp suất ăn để hạn chế nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiệm việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm, điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm.
