Những bí quyết ăn uống cho một năm mới khỏe mạnh

Những bí quyết ăn uống lành mạnh có thể giúp mọi người đạt được thể trạng tốt nhất, duy trì một năm mới khỏe mạnh và bình an.

Vào những ngày đầu năm hay các dịp lễ, Tết, người Việt chúng ta thường có xu hướng tiêu thụ khá nhiều đồ dầu mỡ khiến cho hệ tiêu hóa bị quá tải.

Dưới đây là 4 bí quyết ăn uống giúp hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, duy trì một thói quen ăn uống phù hợp.

Những bí quyết ăn uống cho một năm mới khỏe mạnh -0

1. Kiểm soát khẩu phần ăn

Mọi người thường ăn quá nhiều trong những ngày lễ, Tết vì các món ăn hấp dẫn và những phần ăn được chuẩn bị thịnh soạn hơn. Theo chuyên gia, "đây là một cơ hội tuyệt vời để thực hành kiểm soát khẩu phần". 

Chẳng hạn, có ba chiếc bánh hương vị khác nhau được phục vụ tại bữa tiệc ngày Tết và bạn thích cả ba, hãy lấy một miếng nhỏ của mỗi chiếc. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức nhiều món ngon khác nhau mà cơ thể không bị quá tải.

Ăn uống trong những buổi tụ tập đông người cũng là cơ hội để thực hành ăn uống chánh niệm (mindful eating), nghĩa là ăn uống có tư duy. Ăn trong chánh niệm không phải là ăn kiêng, mà tập trung vào những trải nghiệm khi ăn.

Chuyên gia dinh dưỡng Fung chia sẻ: “Hãy tập trung vào việc ăn chậm và thưởng thức hương vị, đồng thời tạm dừng để trò chuyện và giao lưu. Tốc độ ăn chậm hơn giúp cơ thể có thời gian để cảm nhận những gì bạn đã ăn và báo hiệu cho não bộ biết rằng bạn đã no, từ đó hạn chế khả năng ăn thừa khẩu phần cần thiết”.

2. Ưu tiên các món có nguồn gốc từ thực vật 

Trong thực đơn ngày lễ, các món ăn thường phong phú, hãy ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Đồng thời, sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe. Chế độ ăn này rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp giảm huyết áp và duy trì cân nặng hợp lý.

- Ăn thêm salad: Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc ngày lễ và bữa ăn gia đình, vì nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản. Chuyên gia khuyến khích thêm món salad ăn kèm vào ít nhất một bữa ăn hàng ngày.

- Áp dụng một ngày ăn chay: Nếu được, mỗi tuần một lần, hãy ăn chay để cơ thể được nhẹ hàng, giúp hệ tiêu hóa có đủ thời gian nghỉ ngơi sau những ngày lễ sử dụng quá nhiều thực phẩm dầu mỡ. 

- Thử công thức nấu ăn mới: Có rất nhiều công thức nấu ăn với nguyên liệu từ rau củ quả đơn giản, tốt cho sức khỏe trên Internet. Hãy tìm các món sử dụng nguyên liệu bạn thích và chỉ cần một vài bước hoặc kỹ năng nấu nướng là có thể hoàn thành.

3. Sáng tạo và gia tăng gia vị

Với thời gian ở trong bếp tăng lên, những ngày nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để thêm nhiều gia vị vào chế độ ăn uống của bạn. Nhiều loại gia vị có chứa chất chống oxy hóa, flavonoid và các hợp chất có lợi khác có liên quan đến điều hòa tâm trạng và đẩy lùi viêm nhiễm.

Rất nhiều hỗn hợp gia vị kết hợp từ nhiều loại phụ gia và có thể được sử dụng cho tất cả các món, từ thịt gia cầm đến súp cho tới các món ăn phụ khác. Hãy sáng tạo và tìm ra loại gia vị hỗn hợp ưa thích của bạn để tiết kiệm được thời gian nêm nếm trong quá trình nấu nướng sau này.

4. Kiểm soát lượng bia rượu

Một cuộc khảo sát cho thấy một người trưởng thành trung bình tiêu thụ 3 ly rượu mỗi ngày trong những ngày lễ. Chỉ một ly đồ uống có cồn hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nếu bạn thích nâng ly chúc mừng, chuyên gia khuyên bạn nên chuyển sang nước có ga hoặc cocktail làm từ 1/3 nước ép trái cây và 2/3 nước có ga cùng với một hoặc hai ly rượu. Điều này có thể giúp bạn không uống quá nhiều mà vẫn có thể tham gia vào các cuộc giao lưu xã hội. Điều này sẽ giúp chúng ta nhận ra rằng không phải lúc nào cũng cần đồ uống có cồn thì mới có thể cảm nhận niềm vui ngày lễ.

(Nguồn: https://www.health.harvard.edu)

Sức khỏe

Có hay không lỗ hổng pháp lý trong quản lý sữa?
Thời sự Quốc hội

Có hay không lỗ hổng pháp lý trong quản lý sữa?

Chiều 16.4, tiếp tục Phiên họp thứ 44, dưới sự điều hành của Phó Chủ tịch Quốc hội, Thượng tướng Trần Quang Phương, Ủy ban Thường vụ Quốc hội xem xét báo cáo tổng hợp kết quả giám sát văn bản quy phạm pháp luật thuộc lĩnh vực phụ trách của Hội đồng Dân tộc, các Ủy ban của Quốc hội năm 2024.

Ma trận sữa giả: Làm sao để làm người tiêu dùng thông thái?
Sức khỏe

Ma trận sữa giả: Làm sao để làm người tiêu dùng thông thái?

Những thông tin tiêu cực về vụ việc sản xuất sữa bột giả ở Chương Mỹ, Hà Nội đang tác động mạnh đến người tiêu dùng nội địa. Nếu cơ quan chức năng cũng như cơ quan quản lý nhà nước về kiểm định, an toàn thực phẩm, cấp phép... không siết lại thì sữa hoàn toàn có nguy cơ trở thành thị trường mất niềm tin nhất trong thời gian tới.

Lô sữa giả trong đường dây sản xuất, kinh doanh sữa giả bị phát hiện đang được đóng gói
Sức khỏe

Cần xử lý nghiêm hành vi quảng cáo sai sự thật

Đó là đề nghị của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) trước thực trạng nhiều người nổi tiếng, người có ảnh hưởng trên mạng xã hội đang “vô tư” quảng cáo thực phẩm và thực phẩm chức năng sai sự thật hoặc thổi phồng công dụng của sản phẩm.

FPT Long Châu lên tiếng về thông tin sai lệch liên quan đến sản phẩm Happy Mom
Sức khỏe

FPT Long Châu lên tiếng về thông tin sai lệch liên quan đến sản phẩm Happy Mom

Ngày 14.4, một số trang mạng xã hội đã đăng tin về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm "Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Happy Mom" đang kinh doanh tại nhà thuốc Long Châu. Trước những nội dung sai lệch, có nguy cơ gây hiểu lầm và hoang mang cho người tiêu dùng, FPT Long Châu khẳng định các thông tin đang lan truyền về sản phẩm nêu trên là không chính xác. 

Trung tâm Dị ứng - Miễn dịch Lâm sàng đầu tiên của Việt Nam đạt tiêu chuẩn quốc tế
Sức khỏe

Trung tâm Dị ứng - Miễn dịch Lâm sàng đầu tiên của Việt Nam đạt tiêu chuẩn quốc tế

Ngày 14.4, Trung tâm Dị ứng - Miễn dịch Lâm sàng thuộc Hệ thống Y tế Vinmec chính thức được Tổ chức Dị ứng Thế giới (World Allergy Organization – WAO) công nhận là Trung tâm Xuất sắc (COE). Đây là lần đầu tiên một đơn vị y tế tại Việt Nam đạt được WAO công nhận, đưa lĩnh vực Dị ứng – Miễn dịch Lâm sàng trong nước tiệm cận với các chuẩn mực quốc tế.

Nguy cơ đột quỵ từ thuốc tránh thai
Sức khỏe

Nguy cơ đột quỵ từ thuốc tránh thai

Thuốc tránh thai có hiệu quả và giá trị không thể phủ nhận đối với cộng đồng. Tuy nhiên, loại thuốc này cũng tiềm ẩn những nguy cơ nghiêm trọng, đặc biệt với biến chứng huyết khối và đột quỵ.

Hà Nội: Số ca mắc sởi tiếp tục tăng
Sức khỏe

Hà Nội: Số ca mắc sởi tiếp tục tăng

Ngày 13.4, thông tin tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội cho thấy, trong tuần từ ngày 5.4 đến 12.4), trên địa bàn thành phố ghi nhận 212 ca mắc sởi tại 30 quận, huyện, thị xã (tăng 9 ca so với tuần trước đó).