Giật mình với vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm

Phó cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm Nguyễn Thanh Phong cho biết, tỷ lệ phát hiện các cơ sở không đạt yêu cầu liên quan đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) của các đoàn liên ngành ở T.Ư cao hơn nhiều so với các đoàn ở địa phương. Trong quá trình thực hiện thanh, kiểm tra các đoàn đã chú trọng kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh các loại thực phẩm có nguy cơ cao như : sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa, bánh kẹo, thức uống đóng chai, kem đá, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố, các và các sản phẩm từ cá... Qua kiểm tra đã phát hiện và chấn chỉnh kịp thời các sai phạm nhưng xu hướng tái vi phạm dường như không giảm.

Thực tế tại nhiều địa phương như ở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, và một số tỉnh miền Tây Nam Bộ cho thấy, các địa phương đã huy động tối đa các phương tiện xét nghiệm có thể phục vụ công tác thanh tra kiểm tra như test nhanh và xét nghiệm tại labo. Tổng số mẫu lấy được trong quá trình thanh tra để kiểm nghiệm là 14.262, số mẫu đạt là 11.928, chiến 83,64% số mẫu được lấy. Nếu so sánh số mẫu đạt yêu cầu từ đầu năm tới nay với cùng thời điểm năm 2009 thấy rằng, các vi phạm không những không giảm, thậm chí còn nhích tăng hơn so với cùng kỳ năm 2009.

Theo kết quả của Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế công bố mới đây, trong 210.062 cơ sở được thanh, kiểm tra có 52.009 cơ sở bị phát hiện có vi phạm quy định về bảo đảm VSATTP ở các mức độ khác nhau, chiếm tỷ lệ 24,75%. Số cơ sở bị xử lý và phạt hành chính là 20.632 đơn vị, trong đó cảnh cáo 16.758 cơ sở, phạt tiền 3.602 cơ sở với tổng số tiền phạt gần 4,5 tỷ đồng, cao hơn gần 4 lần so với tổng số tiền phạt của năm 2009. Ngoài ra, các địa phương cũng đã tiến hành đình chỉ hoạt động của 123 cơ sở vi phạm nghiêm trọng các quy định, tiêu hủy sản phẩm không đạt của 2.734 cơ sở. Đối với các cơ sở vi phạm đó, Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm còn chỉ đạo các địa phương giám sát chặt chẽ và thường xuyên, báo cáo kết quả sửa chữa, chấn chỉnh về Ban chỉ đạo liên ngành các cấp. Các vi phạm về ATTP thường liên quan đến điều kiện vệ sinh cơ sở, không công bố tiêu chuẩn sản phẩm, không tập huấn kiến thức hoặc có tổ chức nhưng tập huấn không đầy đủ, vi phạm các quy định về khám sức khỏe cho người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm bẩn và vi phạm về ghi nhãn, về kiểm duyệt quảng cáo thực phẩm.

Có thể thấy các biện pháp của các cơ quan chức năng, bộ ngành, địa phương đã được đẩy mạnh để khống chế các vi phạm liên quan đến ATTP, nhưng số vi phạm và tính chất vi phạm vẫn tăng so với năm trước. Điều đó là do các địa phương chưa thực sự vào cuộc; việc xử lý vi phạm VSATTP của các cấp địa phương chưa nghiêm; sự tham gia của các doanh nghiệp vào các hoạt động bảo đảm ATTP chưa nhiều và chưa đạt yêu cầu. Thậm chí các báo cáo về tình trạng vi phạm vẫn còn rất chung chung, sơ xài, nhất là chưa thể hiện được các số liệu về bảo vệ thực vật, thú ý, thủy sản, khoa học và công nghệ, chưa phản ánh đầy đủ các hoạt động của liên ngành, vai trò của hiệp hội, doanh nghiệp trong quản lý VSATTP.

Để khắc phục các thực trạng nêu trên, Bộ Y tế cũng vừa có đề xuất lên Thủ tướng Chính phủ cần sớm ban hành các văn bản hướng dẫn thực thi Luật ATTP để luật sớm đi vào cuộc sống. Tăng cường đầu tư cho nhân lực, kinh phí cho công tác bảo đảm VSATTP tại T.Ư và đặc biệt ở các địa phương. Có cơ chế ưu tiên cấp kinh phí sớm cho các hoạt động bảo đảm VSATTP. Chính phủ cũng cần có các chỉ đạo với các UBND các tỉnh và bộ, ngành nghiêm túc thực hiện công tác báo cáo thực hiện Tháng hành động vì chất lượng VSATTP theo đúng kế hoạch và sớm có các quy định chế độ trợ cấp ưu đãi nghề nghiệp cho cán bộ công tác tại các Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm địa phương.