Nằm ở hai lục địa khác nhau, cách xa gần 9.000 cây số, Việt Nam và Italy có sự khác biệt rõ ràng, nhưng cũng tương đồng thú vị trong ẩm thực và văn hóa. Trong thực đơn ở nhà hàng Italy luôn có “món của bà” cạnh những cái tên kiểu cách, thì ở Việt Nam, “cơm mẹ nấu” cũng giống như một bảo chứng cho hương vị tròn vẹn và ấm lòng.
Thực khách sẽ thấy những đầu bếp Italy đầy khắt khe với nguyên liệu tươi, cũng như các bà các mẹ luôn yêu cầu những thực phẩm non và tươi nhất khi tới chợ. Và quả thực, không khí huyên náo của một quán ăn đường phố ở Italy cũng phần nào giống hệt với thú ăn chơi vỉa hè ở khắp đường phố Việt.
Tháng 11 này, trong khuôn khổ Tuần lễ Ẩm thực Italy tại Việt Nam 2024, Đại sứ quán Italy tại Việt Nam tổ chức hội chợ ẩm thực Từ cơm nắm chiên tới bún chả: Chuyến du ngoạn giữa Ý và Việt vào ngày 23 - 24.11, tại Casa Italia, 18 Lê Phụng Hiểu, Hà Nội.
Hội chợ với các gian hàng từ các nhà hàng Italy và Việt nức danh Hà Nội; vô vàn món ăn đường phố truyền thống Italy và Việt Nam, là nơi mọi sự khác biệt lẫn tương đồng của hai nền văn hóa được khắc họa và giao thoa.
Ra mắt năm 2016, Tuần lễ Ẩm thực Italy là sự kiện thường niên diễn ra trên toàn thế giới nhằm tôn vinh di sản và văn hóa ẩm thực Italy, qua đó lan tỏa các giá trị mang tính bản sắc của đất nước con người Italy.
Tuần lễ Ẩm thực Italy tại Việt Nam 2024 mang đến chủ đề Chế độ ăn Địa Trung Hải và Ẩm thực rau củ: Sức khỏe và truyền thống, với nhiều hoạt động như triển lãm Hương vị Italy, hội thảo, lễ hội… không chỉ giới thiệu ẩm thực mà còn mở ra những góc nhìn mới về sự kết nối giữa thiên nhiên, lịch sử và văn hóa với lối sống hiện đại.
