CHƯƠNG TRÌNH PHỐI HỢP VỚI CỤC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG LÂM VÀ THỦY SẢN

Chọn gạo sạch, an toàn

Gạo là nhu yếu phẩm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Thực tế, nhiều người vẫn mơ hồ về các quy chuẩn chất lượng. Bấy lâu nay, người dân thường chọn gạo dựa trên các tiêu chí cảm tính như có mùi thơm, trắng, không mốc, mọt. Tuy nhiên, việc xác định gạo có sạch hay không khó có thể nhìn bằng mắt thường. Bởi vậy, người tiêu dùng phải hiểu thế nào là gạo sạch và quy trình sản xuất gạo sạch ra sao, đặc biệt là vấn đề bảo quản.

Theo thống kê sơ bộ, hàng năm có thêm 150.000 người mắc bệnh ung thư do ăn thực phẩm bẩn, thực phẩm bị ô nhiễm bởi các chất kích thích tăng trưởng, chất có hại từ thuốc trừ sâu, chất bảo quản hóa học… Do đó, gạo sạch, gạo an toàn là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Theo Giám đốc Trung tâm Ứng dụng và đào tạo an toàn thực phẩm Trương Thị Thúy Thu: Gạo sạch, gạo an toàn là những loại gạo được sản xuất với quy trình khép kín, từ khâu chọn giống đến lúc thu hoạch vào những ngày nắng ráo, đóng gói, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm giữ hương thơm tự nhiên và chất dinh dưỡng như protein, sắt và các vitamin.

Đơn cử như mặt hàng gạo sạch ViEco của Công ty VinEco - Tập đoàn Vingroup, toàn bộ quy trình trồng trọt, chăm sóc, bảo quản, chế biến và đóng gói trong chuỗi khép kín và được kiểm soát chặt chẽ theo các tiêu chuẩn ISO 22.000, HACCP và Global GAP, nhằm bảo đảm tối đa các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như hàm lượng dinh dưỡng. Hiện nay, sản phẩm gạo sạch VinEco được phân phối độc quyền tại hệ thống siêu thị VinMart và cửa hàng tiện ích VinMart+ trên toàn quốc.

Một số chuyên gia cho rằng, để chọn lựa được gạo sạch, an toàn, người tiêu dùng nên quan tâm đến các chứng nhận lý tính có thể xác minh được chất lượng và độ an toàn vệ sinh thực phẩm của gạo. Cụ thể, việc đóng trong bao bì kín, ghi đầy đủ thông tin sản phẩm, địa chỉ sản xuất, hạn sử dụng, được cơ quan thẩm quyền chứng nhận, cấp phép. Các chứng nhận chất lượng quốc tế cũng là tiêu chí quan trọng cho thấy uy tín, cam kết chất lượng của nhà sản xuất, như: Chứng nhận trong nước ISO 22000, HACCP hoặc quốc tế như BRC (British Retailer Consortium)...

Bên cạnh đó, việc bảo quản gạo cũng rất quan trọng để có bữa cơm ngon, bảo đảm an toàn sức khỏe. Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm - Trường ĐH Bách khoa Hà Nội: Đa phần người tiêu dùng đều nghi ngại gạo kém chất lượng vì có mọt. Thực tế, trong quá trinh sinh trưởng tự nhiên, cây lúa luôn có trứng mọt. Trứng có kích thước nhỏ đến nỗi quá trình xay xát không thể loại bỏ được hết. Gặp điều kiện thuận lợi, trứng sẽ phát triển, nở thành mọt, ăn phần cám trên hạt gạo, làm xấu sản phẩm. Khi phát hiện có mọt, nên phơi gạo ngoài trời, nơi thoáng mát, để mọt tự bò ra ngoài sau đó có thể sử dụng bình thường. Ngoài ra, cần thường xuyên rửa sạch thùng đựng gạo, phơi khô trước khi cho gạo vào. Các loại vi khuẩn, nấm mốc và trứng mối mọt luôn tiềm ẩn trong môi trường tự nhiên và có quá nhiều cách để chúng thâm nhập vào xung quanh thùng gạo.

Vẫn theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, bên cạnh hiện tượng gạo bị mọt thì gạo bị mốc cũng đặc biệt có hại, nếu ăn có thể gây nguy hiểm đến tính mạng con người. Nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện K Trung ương, BS. Đặng Thế Căn cho biết: Nấm mốc ở lương thực, thực phẩm như lạc, ngô, gạo, mì rất nguy hiểm, vì sản sinh ra độc tố aflatoxin, gây ung thư gan. Bác sĩ Đặng Thế Căn cho biết, khi thực phẩm bị nấm mốc dù đã được nấu chín ở nhiệt độ cao vẫn rất nguy hiểm, vì nấm aflatoxin là một độc tố khá bền vững nên khi chúng ta rửa sạch và cho vào nồi đun sôi thông thường không có tác dụng. Vì thế, bác sĩ Đặng Thế Căn khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn gạo bị mốc, bởi chỉ cần hấp thụ một tổng lượng 2,5mg aflatoxin trong 3 tháng có thể dẫn đến ung thư gan. 

Xã hội

Chính sách mới tạo điều kiện cho hợp tác xã phát triển
Đời sống

Chính sách mới tạo điều kiện cho hợp tác xã phát triển

Nghị định 113/2024/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều Luật Hợp tác xã 2023 có hiệu lực từ ngày 1.11.2024. Theo đó, nhiều chính sách nhằm hỗ trợ phát triển hợp tác xã được thực thi hứa hẹn tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc, tạo sức bật mới cho khối kinh tế tập thể.

Tạo sự đồng thuận xã hội nhằm thúc đẩy tăng trưởng, kiểm soát lạm phát và ổn định kinh tế vĩ mô
Giao thông

Tạo sự đồng thuận xã hội nhằm thúc đẩy tăng trưởng, kiểm soát lạm phát và ổn định kinh tế vĩ mô

Trước bối cảnh doanh nghiệp ra sức đầu tư nguồn lực vào các dự án hợp tác công tư (PPP) theo chủ trương của Đảng và Nhà nước, đặc biệt đối với lĩnh vực hạ tầng giao thông, những hành vi cản trở, nhũng nhiễu trong môi trường báo chí là biểu hiện của tình trạng lãng phí nguồn lực.

Công tác quản lý, bảo vệ môi trường tại các cụm công nghiệp và làng nghề
Môi trường

Công tác quản lý, bảo vệ môi trường tại các cụm công nghiệp và làng nghề

Ngày 5.11, tại Hà Nội, Kiểm toán nhà nước (KTNN) Việt Nam đã khai mạc Hội thảo quốc tế của Tổ chức Các cơ quan Kiểm toán tối cao Đông Nam Á (ASEANSAI) với chủ đề "Công tác quản lý, bảo vệ môi trường tại các cụm công nghiệp và làng nghề".

Phó Tổng Kiểm toán nhà nước Việt Nam Hà Thị Mỹ Dung dự và phát biểu khai mạc Hội thảo.

Huyện Bảo Thắng (Lào Cai) yêu cầu "giải cứu" ngay các hộ dân sống trong cảnh ô nhiễm sau phản ánh của Báo Đại biểu Nhân dân
Môi trường

Huyện Bảo Thắng (Lào Cai) yêu cầu "giải cứu" ngay các hộ dân sống trong cảnh ô nhiễm sau phản ánh của Báo Đại biểu Nhân dân

Ngày 25.10, trên báo Đại biểu Nhân dân có bài đăng với tiêu đề: “Thôn Làng My, huyện Bảo Thắng: Hàng chục hộ dân phải sống trong cảnh ô nhiễm môi trường nghiêm trọng”. Ngày 29.10, UBND huyện Bảo Thắng có công văn số 3149/UBND-TH về việc rà soát, phúc đáp phản ánh của báo chí đối với Bãi chôn lấp chất thải rắn sinh hoạt huyện Bảo Thắng.

Talkshow: Kế hoạch quản lý chất lượng môi trường nước mặt: Công cụ hướng tới giảm thiểu ô nhiễm môi trường
Môi trường

Talkshow: Kế hoạch quản lý chất lượng môi trường nước mặt: Công cụ hướng tới giảm thiểu ô nhiễm môi trường

Talkshow: “Kế hoạch quản lý chất lượng môi trường nước mặt: Công cụ hướng tới giảm thiểu ô nhiễm môi trường", do Báo Đại biểu Nhân dân tổ chức; thảo luận về thực trạng ô nhiễm môi trường nước mặt ở Việt Nam, những thuận lợi và khó khăn trong việc xây dựng và triển khai kế hoạch quản lý chất lượng môi trường nước mặt, cũng như đưa ra những đề xuất, kiến nghị để thúc đẩy công tác này.

Nghề truyền thống mang lại thu nhập cho nhiều lao động dân tộc thiểu số tại Lào Cai
Đời sống

Lào Cai: Quyết tâm hoàn thành mục tiêu giảm nghèo bền vững

Mưa lũ gây thiệt hại nặng nề về người và tài sản trên địa bàn tỉnh Lào Cai, đã và đang tác động trực tiếp đến việc hoàn thành 29 chỉ tiêu phát triển vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2021 - 2025 của địa phương như chỉ tiêu giảm nghèo, hệ thống giao thông nông thôn…

Phó Tổng Giám đốc Trần Đình Liệu phát biểu chủ trì Hội nghị.
Xã hội

Triển khai giải pháp hiệu quả và phù hợp

Nhằm đánh giá hiệu quả hoạt động, định hướng, nhiệm vụ với quyết tâm cao hoàn thành mục tiêu đề ra, Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam vừa tổ chức Hội nghị Đôn đốc, hướng dẫn triển khai giải pháp phát triển người tham gia BHXH, bảo hiểm y tế (BHYT) 3 tháng cuối năm 2024 đối với BHXH các tỉnh, thành phố: Hà Nam, Hải Phòng, Nam Định, Hải Dương, Ninh Bình.

GS. Vũ Trọng Hồng
Xã hội

Cấp thiết xây dựng quy trình tổng thể về phòng, chống thiên tai

Từng tham gia Ban Chỉ đạo quốc gia về phòng, chống thiên tai, GS.TS. VŨ TRỌNG HỒNG, nguyên Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tán thành cao với các đề xuất của đại biểu Quốc hội trong phòng, chống thiên tai. Ông nhấn mạnh, để ứng phó hiệu quả với thiên tai, việc xây dựng một quy trình tổng thể cấp quốc gia và bảo đảm tính tuân thủ đóng vai trò quan trọng nhất, do đó cần cấp thiết xây dựng quy trình này.

Eximbank tài trợ 5 tỷ đồng chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát tại TP. Hồ Chí Minh
Xã hội

Eximbank tài trợ 5 tỷ đồng chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát tại TP. Hồ Chí Minh

Vừa qua, Eximbank đã ủng hộ 5 tỷ đồng cho chương trình "Ngành ngân hàng Thành phố chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh". Khoản tài trợ này sẽ được sử dụng để xây dựng và sửa chữa 75 căn nhà cho các hộ nghèo, cận nghèo và những gia đình có hoàn cảnh khó khăn, giúp họ có nơi ở an toàn và ổn định.