Bà Ba Huân và ước mơ trứng sạch cho người Việt

Như một giấc mơ

Hình dung lại chặng đường “công nghiệp hóa” sản phẩm chăn nuôi gia cầm, bà Phạm Thị Huân (tên thường gọi là Ba Huân) bảo rằng cứ như một giấc mơ, bởi mọi việc chẳng khác nào trứng chọi đá. “Mà thật, không tin nổi, bởi tôi chưa học hết lớp 5 trường làng. Mười hai tuổi theo đôi gánh cùng má ra chợ và trở thành cô bán trứng từ ngày đó. Má tôi nói: Kiến tha lâu cũng đầy tổ, một nghề cho chín, hơn chín mười nghề. Và, mất tiền còn kiếm lại được nhưng mất uy tín là mất tất cả. Lấy đó làm định hướng cho mình, trải qua bao gian nan, vất vả, thấu hiểu nỗi cực nhọc của người nông dân ngày đêm chăm chút cho từng con gia cầm, từng quả trứng, nay tôi đã xây dựng được chữ tín, các bạn hàng yêu quý tặng cho cái tên “Nữ hoàng hột vịt”, bà Ba Huân kể.

Từ gánh trứng thuần phác, mộc mạc nơi chợ quê, bà Ba Huân đã thành nữ doanh nhân điều phối mạng lưới kinh doanh trứng gia cầm, phát triển rộng khắp từ TP Hồ Chí Minh đến các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Năm 2001, Công ty TNHH Ba Huân ra đời, đánh dấu bước chuyên nghiệp hóa kinh doanh sản phẩm gia cầm, với quy mô 5ha, bao gồm 2 phân khu: Sản xuất gà thịt công suất 25.000 con/ngày và chế biến thực phẩm an toàn công suất 20 tấn/ngày. Sản phẩm của Công ty không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước mà còn chiếm lĩnh thị trường Hong Kong, Malaysia, Singapore…

Tưởng như thuận buồm xuôi gió, bất ngờ dịch cúm gia cầm H5N1 xảy ra năm 2003. Vịt chết đầy đồng, trứng phải chất lên xe tải đi tiêu hủy. Bỗng chốc, từ trang trại đến các hộ kinh doanh lâm vào nguy cơ phá sản. “Qua một đêm, Công ty mất trắng hơn 6 tỷ đồng, chủ yếu là nợ gối đầu và khoản ứng vốn cho nông dân chăn nuôi”, bà Ba Huân cho biết. Nhưng bà không tiếc số tiền đã mất, mà chỉ thấy xót xa khi nhìn bạn hàng ở các chợ, nông dân ở miền Tây điêu đứng, khốn khó trong cuộc mưu sinh.

Hai năm sau, đại dịch cúm gia cầm quay lại. Trong cơn thiệt hại nặng nề, nông dân và các hộ buôn trứng bắt đầu chấp nhận “sống chung với lũ”, còn “Nữ hoàng hột vịt” thì không. “Tôi bắt đầu xách giỏ đi học các nước bạn”, bà kể.

“Dân còn thì mình còn”

Ban đầu, bà sang Quảng Ðông, Quảng Châu (Trung Quốc) nhưng không tìm thấy sự khác biệt; qua Australia, cũng không nhìn ra được giải pháp. Thế rồi tình cờ, người thân ở nước ngoài gửi về cho bà catalogue về máy xử lý trứng của hãng Moba tại Hà Lan, bà Ba Huân một lần nữa khăn gói lên đường. 

Tiếng Anh một chữ bẻ đôi không biết nhưng bà tự tin gặp chuyên gia hãng Moba, đứng đầu thế giới về máy xử lý trứng gia cầm. Để rồi, bà ngộ được rằng, xưa nay dân mình coi quả trứng là thành phẩm, nhưng thực tế đó chỉ là nguyên liệu và phải qua nhiều quy trình xử lý, trứng mới đến độ an toàn. Sau chuyến đi đó, bà về bàn với các em bán bớt nhà xưởng, đất đai để đầu tư dây chuyền công nghệ này mới mong cứu vãn hàng vạn hộ dân và cứu vãn chính mình. “Bạn bè lúc đó ai cũng ngăn cản: Bà này điên, có tiền đầu tư đất đai lời thế sao mày mò với từng quả trứng biết bao giờ giàu. Chỉ có mẹ là người duy nhất ủng hộ tôi. Mẹ nói: “Con giờ đã có uy tín, có thương hiệu, phải giữ lòng đam mê với nghề mới có thể bứt phá được. Mình sống còn vì người khác nữa. Mẹ không tiếc tiền, chỉ lo con làm sao có đủ kiến thức, sự am hiểu khoa học, kỹ thuật, để đừng bị người ta lừa”. Vậy là bà Ba Huân mạnh dạn đầu tư hệ thống thiết bị tự động hóa, xử lý trứng sạch tới 99,9% theo đúng tiêu chuẩn quốc tế với công suất 65.000 quả trứng/giờ.
Trải qua 15 năm hình thành và phát triển, đến nay, Công ty Ba Huân đã gặt hái được nhiều thành công và trở thành một trong những nhà cung cấp trứng sạch hàng đầu Việt Nam với hơn 1.000 đại lý và điểm phân phối trứng sạch, chiếm hơn 50% thị phần trứng sạch tại TP Hồ Chí Minh. Nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, Công ty Ba Huân đưa ra kế hoạch mở rộng, đầu tư khắp các tỉnh, thành cả nước. Từ năm 2013 đến nay, Công ty đã mở rộng các nhà máy tại Long An, Bình Dương, Hà Nội… hướng tới chuẩn hóa trang trại chăn nuôi gà công nghệ cao, cung cấp nguồn giống cho nông dân, chăn nuôi theo phương thức sinh học; tạo nguồn nguyên liệu ổn định và hình thành chuỗi an toàn vệ sinh thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn, sản phẩm đa dạng như trứng bắc thảo, Omega-3, lạp xưởng, xúc xích và thực phẩm tươi chế biến từ gia cầm...

Quy trình xử lý làm sạch trứng

Đặc biệt, vừa qua, bà Ba Huân là 1 trong 5 nông dân vinh dự nhận giải thưởng “Nông dân điển hình” của FAO (Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực thế giới của Liên Hiệp Quốc) khu vực châu Á - Thái Bình Dương cho những thành tích xuất sắc trong sản xuất nông nghiệp khi biến đổi khí hậu ngày càng gia tăng.

Chia sẻ về bí quyết thành công của một doanh nghiệp nông nghiệp, bà Ba Huân cho biết: Công ty đã biết biến “nguy thành cơ hội”; đóng vai trò chính trong chuỗi liên kết bốn nhà; đầu tư sản phẩm có chất lượng tốt; và nắm bắt đúng nhu cầu thị trường. “Nghề này lượm bạc cắc, lấy công làm lời, nên tôi rất biết người, biết của. Dân còn là mình còn. Không phụ người ắt người không phụ mình”.

Chia tay “Nữ hoàng hột vịt” Ba Huân, lại nhớ câu của Albert Einstenin, nhà vật lý, lý thuyết người Đức: “Đừng phấn đấu để thành công mà hãy phấn đấu để mình có ích”. Trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế, Công ty Ba Huân ngày càng khẳng định thương hiệu Việt trên thị trường trong và ngoài nước, góp phần thúc đẩy công cuộc phát triển ngành nông nghiệp nước nhà.