Đạo luật sẽ thiết lập khung pháp lý cho các hướng dẫn hiện có của Chính phủ Trung Quốc đối với các địa phương và ngành nông nghiệp để nâng cao sản xuất lương thực. Mặc dù chưa có chi tiết về cách thức thực hiện, nhưng các mục tiêu của đạo luật là tập trung vào các vấn đề như bảo vệ đất nông nghiệp và nguồn tài nguyên giống.
Theo đó, chính phủ và các địa phương phải chịu trách nhiệm về việc đưa an ninh lương thực vào các kế hoạch phát triển kinh tế, sử dụng tiến bộ khoa học công nghệ để thúc đẩy sản xuất, bảo đảm nguồn cung cấp lương thực luôn là ưu tiên hàng đầu. Thêm vào đó, luật quy định việc thiết lập chương trình khẩn cấp ngũ cốc quốc gia và hệ thống giám sát an ninh lương thực.
Ngoài ra, luật cũng đề cập tới việc bảo vệ đất nông nghiệp để không bị chuyển đổi sang mục đích sử dụng khác, bảo vệ nguồn gen và ngăn ngừa lãng phí...
Chính phủ Trung Quốc sẽ thực hiện chiến lược an ninh lương thực quốc gia “đặt Trung Quốc lên hàng đầu” bằng cách nhập khẩu vừa phải và sử dụng tiến bộ khoa học công nghệ để thúc đẩy sản xuất, nhằm bảo đảm “sự tự cung cấp cơ bản về ngũ cốc và khả năng tự cung cấp tuyệt đối về ngũ cốc thiết yếu”. Với luật này, Trung Quốc đã mở rộng định nghĩa về “ngũ cốc thô”, bao gồm kê, yến mạch, lúa miến, lúa mạch, kiều mạch, đậu xanh và khoai tây...
Về các mức phạt, các thực thể vi phạm luật có thể bị phạt từ 20.000 Nhân dân tệ đến 2 triệu Nhân dân tệ, trong khi cá nhân vi phạm có thể bị phạt từ 20.000 - 200.000 Nhân dân tệ.
Được thông qua chỉ sáu tháng sau lần đọc đầu tiên, việc gấp rút thông qua Luật An ninh lương thực phản ánh sự cấp bách của Trung Quốc trong việc giải quyết các vấn đề đã hạn chế sản xuất, như thiếu đất canh tác và tài nguyên nước, thiếu lao động và thiếu công nghệ nông nghiệp.
