6 lợi ích của việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống

Các loại hạt không chỉ đóng vai trò như một món ăn nhẹ bổ dưỡng mà nghiên cứu còn cho thấy các loại hạt có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng tốc độ giảm cân và nhìn chung được chứng minh là có lợi cho sức khỏe.

Việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống không hề phức tạp. Chúng có thể được ăn riêng như một món ăn nhẹ hoặc có thể thêm vào nhiều món ăn. Các loại hạt như hạt điều, hạt dẻ, quả hạnh, hạt óc chó cung cấp nhiều protein, chất xơ có lợi cho sức khỏe.

hat6.png -0
Các loại hạt mang lại chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể (Ảnh: iStock)

Dưới đây là lợi ích của việc tiêu thụ các loại hạt:

Cung cấp chất béo lành mạnh

Các loại hạt chứa lượng lớn chất béo tốt. Nhiều người cho rằng tiêu thụ nhiều chất béo có tác động tiêu cực đến cơ thể và có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, nếu hiểu chất béo có hại thì đó là quan niệm sai lầm.

Điều quan trọng là phải nhận ra rằng có bốn loại chất béo bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa và chất béo chuyển hóa trong chế độ ăn uống. Chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong các thực phẩm chế biến sẵn và có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, ba loại chất béo còn lại hoàn toàn an toàn khi tiêu thụ. Các loại hạt đặc biệt chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, là những chất béo có lợi ích sức khỏe.

Những chất béo “tốt” này cung cấp năng lượng cho cơ thể, cho phép hấp thụ các vitamin và khoáng chất quan trọng, duy trì chức năng hệ miễn dịch và thần kinh, cách nhiệt cho cơ thể, điều hòa huyết áp và đông máu. Ngoài ra, các loại hạt là nguồn cung cấp omega 3 và 6 tuyệt vời và do đó, tiêu thụ các loại hạt thường xuyên có thể đảm bảo cơ thể hoạt động tối ưu.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cả chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có tác động đáng kể đến sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol. Tương tự như chất béo, cholesterol thường được coi là nguyên nhân gây ra một số bệnh liên quan đến tim. Đúng là mức cholesterol cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh, tuy nhiên, điều này phụ thuộc vào từng loại cholesterol.

Có hai loại cholesterol, lipoprotein mật độ thấp (hoặc LDL) và lipoprotein mật độ cao (hoặc HDL). Nồng độ LDL trong máu tăng cao có thể khiến mảng bám tích tụ trong thành động mạch và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim. Tuy nhiên, mức HDL cao trong máu không phải là điều đáng lo ngại.

Triglyceride là một loại chất béo được tìm thấy trong máu và có mức chất béo trung tính cao có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh và vấn đề liên quan đến tim theo cách tương tự như LDL. Ngoài ra, mức chất béo trung tính cao cũng có thể dẫn đến huyết áp cao, lượng đường trong máu tăng và béo phì. Mức độ cực cao thậm chí có thể bắt đầu ảnh hưởng đến gan và tuyến tụy.

Bằng cách thường xuyên tiêu thụ các loại hạt, có thể làm giảm mức chất béo trung tính, do đó giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính.

Giúp giảm cân

Mặc dù có nhiều chất béo và calo nhưng các loại hạt lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn các loại hạt như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh không dẫn đến việc tăng cân mà thậm chí có thể giúp bạn giảm cân.

Các loại hạt có nhiều chất béo không bão hòa, làm tăng quá trình oxy hóa chất béo và sinh nhiệt, giúp biến calo thành năng lượng với tốc độ nhanh hơn. Ngoài ra, các loại hạt còn chứa nhiều chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, do đó ngăn chặn cơn đói và khiến no lâu hơn.

Chứa nhiều vi chất dinh dưỡng

Vi chất dinh dưỡng đơn giản là các vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần để điều chỉnh và duy trì chức năng cơ thể. Một loạt các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng. Hơn nữa, các vi chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe và chức năng của các cơ quan, xương, hệ miễn dịch.

Các loại hạt chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng bao gồm các chất như vitamin E, canxi, magie, sắt, đồng, folate, phốt pho, kali và kẽm. Do đó, tiêu thụ các loại hạt thường xuyên có thể góp phần đáng kể vào việc duy trì sức khỏe và chức năng tốt.

Giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những hợp chất ngăn ngừa thiệt hại xảy ra ở cấp độ tế bào. Bằng cách tiêu thụ một lượng lớn chất chống oxy hóa, bạn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ phát triển các bệnh như bệnh tim mạch, tiểu đường, Parkinson, Alzheimer và ung thư.

Một số loại hạt, chẳng hạn như quả óc chó, quả hồ đào và hạt dẻ, chứa một lượng cực lớn chất chống oxy hóa và do đó, có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa một số bệnh này.

Hàm lượng chất xơ cao

Chất xơ là một loại carbohydrate không tiêu hóa được tìm thấy với số lượng lớn trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật – bao gồm cả các loại hạt. Chất xơ rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Việc không tiêu thụ đủ lượng chất xơ có thể dẫn đến một loạt các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, hội chứng ruột kích thích (IBS).

Cùng với việc hỗ trợ tiêu hóa, chất xơ cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc ổn định mức glucose và cholesterol. Vì vậy tiêu thụ chất xơ đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường và cholesterol cao. Ngoài ra, tiêu thụ một lượng lớn chất xơ đã được chứng minh là có lợi cho tim.

Bằng cách tiêu thụ các loại hạt thường xuyên, bạn có thể tăng lượng chất xơ tiêu thụ mỗi ngày, từ đó cải thiện sức khỏe tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Sức khỏe

Bộ Y tế gửi công văn khẩn vụ bác sĩ ở Gia Lai bị hành hung
Sức khỏe

Bộ Y tế gửi công văn khẩn vụ bác sĩ ở Gia Lai bị hành hung

Hôm nay 2.4, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) có công văn gửi Giám đốc Sở Y tế tỉnh Gia Lai về việc đảm bảo an ninh, trật tự trong cơ sở khám bệnh, chữa bệnh sau vụ việc một bác sĩ tại đơn vị Hồi sức cấp cứu Trung tâm Y tế huyện Chư Sê (Gia Lai) bị hành hung ngày 31.3.

Bộ Y tế chỉ đạo khẩn vụ du khách nghi ngộ độc rượu ở Ninh Thuận
Sức khỏe

Bộ Y tế chỉ đạo khẩn vụ du khách nghi ngộ độc rượu ở Ninh Thuận

Liên quan tới vụ việc 6 vị khách du lịch bị nghi ngộ độc khi đi du lịch tại Ninh Thuận, tối ngày 1.4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có văn bản đề nghị Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với Sở Y tế chỉ đạo tập trung mọi nguồn lực tích cực điều trị cho các bệnh nhân, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người dân.

Quảng Ninh: Mục sở thị quy trình "vẽ bệnh" nhạy cảm, hù doạ bệnh nhân để "moi tiền" tại phòng khám ngay trung tâm TP Hạ Long
Xã hội

Quảng Ninh: Mục sở thị quy trình "vẽ bệnh" nhạy cảm, hù doạ bệnh nhân để "moi tiền" tại phòng khám ngay trung tâm TP Hạ Long

Không có sổ khám bệnh, lấy máu không đeo găng tay y tế, “vẽ bệnh” hù doạ bệnh nhân để moi tiền … là những thông tin nhóm PV điều tra Báo Đại biểu Nhân dân thu thập được tại Phòng khám đa khoa Hoàng Anh, Tổ 2, khu 4A (phường Hồng Hải, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh).

Sởi ủ bệnh trong bao lâu?
Sức khỏe

Sởi ủ bệnh trong bao lâu?

Sởi là căn bệnh truyền nhiễm dễ gặp ở trẻ nhỏ. Bệnh nhi chưa bị sởi lần nào hoặc chưa được tiêm vaccine phòng sởi thường dễ bị loại virus này tấn công. Vì vậy, nếu không được kiểm soát chặt chẽ bệnh có thể bùng phát thành dịch gây nguy hiểm cho sức khỏe của cả cộng đồng.

Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong chế biến suất ăn học sinh từng trượt thầu vì vi phạm về nguồn gốc thực phẩm
Sức khỏe

Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong chế biến suất ăn học sinh từng trượt thầu vì vi phạm về nguồn gốc thực phẩm

Không chỉ từng trượt thầu vì hồ sơ vi phạm điều cấm của Luật An toàn thực phẩm, Công ty Cổ phần Quốc tế Haseca Mekong còn bị trượt thầu do vi phạm về nguồn gốc thực phẩm. Địa điểm chế biến suất ăn bán trú cho học sinh tại nhà xưởng nằm trong Khu chế xuất Tân Thuận.

Giãn tĩnh mạch tinh ảnh hưởng khả năng sinh sản của nam giới: Bác sĩ hướng dẫn cách kiểm tra tại nhà
Sức khỏe

Giãn tĩnh mạch tinh ảnh hưởng khả năng sinh sản của nam giới: Bác sĩ hướng dẫn cách kiểm tra tại nhà

Giãn tĩnh mạch tinh (TMT) là một trong những vấn đề nam khoa phổ biến và có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh lý, sinh sản của nam giới. Tuy nhiên, giãn tĩnh mạch tinh đôi khi không có triệu chứng rõ rệt, vì vậy việc phát hiện sớm và theo dõi tình trạng có thể giúp điều trị kịp thời, tránh những biến chứng không mong muốn.