Thực hiện chương trình OCOP thành phố Hà NộiXã Xuân Mai đưa nông sản lên không gian số

Mở rộng thị trường cho nông sản địa phương

Thông qua các phiên livestream, nhiều sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của các chủ thể trên địa bàn xã Xuân Mai đã được giới thiệu, quảng bá đến người tiêu dùng. Các sản phẩm khá đa dạng, từ nhóm chăm sóc da, chăm sóc cơ thể như nước cất hoa hồng, hoa cúc, hoa bưởi, hoa sen, hoa nhài; sản phẩm rửa mặt, tẩy da chết hoa hồng, mặt nạ hoa hồng, dầu ủ hoa hồng, đến nhóm thực phẩm như bột rau má đậu xanh hữu cơ, trà gừng hữu cơ, bí thơm sấy của Công ty TNHH Rosa Valley Việt Nam và các sản phẩm chế biến từ cá của hộ kinh doanh Novera Foods.

Điểm chung của những sản phẩm này là được phát triển từ nguồn nguyên liệu gần gũi với đời sống, gắn với vùng đất và sản vật địa phương. Nhóm sản phẩm chả cá, ruốc cá được chế biến từ nguồn nguyên liệu tại hồ Miễu - hồ tự nhiên trên địa bàn xã Xuân Mai - là một ví dụ. Vùng nguyên liệu được chứng nhận VietGAP. Từ nguồn cá nuôi trồng tại địa phương, các chủ thể đã nghiên cứu, chế biến thành những sản phẩm tiện dụng, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng hiện nay.

Tại các phiên livestream, chả cá trắm, chả cá cốm tươi, ruốc cá rô và ruốc cá rong biển lần lượt được giới thiệu đến người tiêu dùng. Mỗi sản phẩm có cách chế biến, hương vị và cách sử dụng khác nhau, song đều hướng tới mục tiêu nâng cao giá trị nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương.

Chả cá trắm giữ hương vị đặc trưng, được chế biến theo hướng tiện dụng, phù hợp với các bữa ăn gia đình. Chả cá cốm tươi tạo điểm nhấn bằng sự kết hợp giữa cá và cốm - thức quà mang dấu ấn của văn hóa ẩm thực truyền thống. Trong khi đó, ruốc cá rô là cách chế biến quen thuộc, đưa thịt cá thành sản phẩm tiện lợi; ruốc cá rong biển kết hợp thêm nguyên liệu rong biển, tạo sự đa dạng trong lựa chọn của người tiêu dùng.

Cùng với khai thác nguồn nguyên liệu địa phương, các chủ thể chú trọng quy trình chế biến và an toàn thực phẩm. Hộ kinh doanh Novera Foods đã được chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và đạt tiêu chuẩn HACCP trong lĩnh vực chế biến sản phẩm từ thịt và thủy sản. Việc đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng để sản phẩm địa phương nâng cao sức cạnh tranh và tạo dựng niềm tin trên thị trường.

Giá trị của các phiên livestream không chỉ nằm ở việc giới thiệu sản phẩm mà còn ở cách thức đưa sản phẩm địa phương tiếp cận thị trường thông qua nền tảng số. Từ vùng nguyên liệu, sản phẩm được chế biến, đóng gói và giới thiệu trên không gian trực tuyến. Người tiêu dùng có thể tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm, cách sử dụng sản phẩm; đồng thời tương tác trực tiếp với người bán mà không cần đến tận nơi sản xuất.

Đối với chả cá, ruốc cá hồ Miễu, phương thức này mở thêm cơ hội đưa một sản vật quen thuộc của địa phương đến với thị trường rộng hơn. Nếu trước đây việc tiêu thụ chủ yếu dựa vào các kênh truyền thống, thì việc ứng dụng nền tảng số giúp hình ảnh sản phẩm được giới thiệu nhanh hơn, tạo thêm kênh kết nối giữa chủ thể sản xuất và người tiêu dùng.

Livestream cũng làm thay đổi cách thức quảng bá sản phẩm. Thay vì chỉ cung cấp thông tin về sản phẩm, các chủ thể có thể trực tiếp giới thiệu vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất, chất lượng và cách sử dụng. Qua đó, người tiêu dùng có thêm cơ sở để nhận biết, tìm hiểu và lựa chọn sản phẩm.

Qua 4 phiên livestream, UBND xã Xuân Mai đã giới thiệu 21 sản phẩm địa phương. Đây là kết quả bước đầu cho thấy chuyển đổi số đang được cụ thể hóa bằng những hoạt động thiết thực, gắn với nhu cầu của người dân và các chủ thể sản xuất, kinh doanh.

Chính quyền làm cầu nối cho chủ thể OCOP

Theo Phó Chủ tịch UBND xã Chu Văn Khang, việc tổ chức các phiên livestream giới thiệu, quảng bá và kết nối tiêu thụ sản phẩm là một trong những nội dung cụ thể hóa đợt cao điểm 100 ngày thực hiện các nhiệm vụ trọng tâm về chuyển đổi số của xã. Thông qua nền tảng số, xã hướng tới tạo thêm kênh quảng bá trực tiếp, rộng rãi cho các sản phẩm được sản xuất trên địa bàn; đồng thời, hỗ trợ các hộ kinh doanh từng bước thay đổi phương thức tiếp cận khách hàng, chủ động ứng dụng công nghệ trong quảng bá và tiêu thụ sản phẩm.

Thực tế từ các phiên livestream cho thấy, chuyển đổi số ở cơ sở không nhất thiết phải bắt đầu từ những mô hình lớn hay công nghệ phức tạp. Với các hộ sản xuất, kinh doanh, đó có thể là việc đưa sản phẩm lên nền tảng số, tiếp cận khách hàng bằng phương thức mới. Với chính quyền cơ sở, đó là việc tạo điều kiện, kết nối chủ thể sản xuất với thị trường. Với người tiêu dùng, đó là thêm một kênh để tìm hiểu và lựa chọn sản phẩm địa phương.

Từ những bông hoa được chưng cất thành sản phẩm chăm sóc cơ thể đến những con cá hồ Miễu được chế biến thành chả cá, ruốc cá, chuyển đổi số ở Xuân Mai đang được bắt đầu từ chính những sản vật gần gũi của quê hương. “Chuyển đổi số chỉ thực sự có ý nghĩa khi tạo ra giá trị thiết thực cho người dân, doanh nghiệp và các hộ sản xuất, kinh doanh”, Phó Chủ tịch UBND xã Chu Văn Khang nhấn mạnh.

Thời gian tới, UBND xã Xuân Mai tiếp tục nghiên cứu, tổ chức các phiên livestream, kết nối các chủ thể sản xuất, kinh doanh với các nền tảng số. Qua đó, đưa ngày càng nhiều sản phẩm đặc trưng, sản phẩm có chất lượng của địa phương đến gần hơn với người tiêu dùng.

Trang thông tin có sự phối hợp của Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới TP. Hà Nội