Thừa Thiên Huế phát triển chăn nuôi theo hướng hàng hóa

Mô hình gia trại an toàn

Chăn nuôi theo phương thức gia trại an toàn dịch bệnh được xác định là một hướng phát triển sản xuất hàng hóa. Các đợt dịch lợn tai xanh, lở mồm long móng những năm trước, trong khi nhiều nơi bị dịch hoành hành, gây thiệt hại lớn thì đàn lợn hơn 20 con của hộ ông Hà Thúc Diệu ở thôn La Chữ, xã Hương Chữ (Hương Trà) được bảo vệ an toàn. Theo ông Diệu, biện pháp phòng chống dịch bệnh hiệu quả là xây dựng chuồng trại thoáng mát về mùa nắng, ấm áp vào mùa đông. Trong quá trình nuôi phải chấp hành tiêm vắc xin phòng các loại dịch bệnh cho lợn như bệnh tả, thương hàn, tụ huyết trùng theo định kỳ của cơ quan thú y. Khi có dịch xảy ra phải thường xuyên rải vôi, phun thuốc tiêu độc khử trùng chuồng trại, quanh khu vực nuôi, hạn chế tối đa người ra vào chuồng trại... Không riêng gia đình ông Diệu, mô hình chăn nuôi lợn an toàn dịch bệnh tại thôn La Chữ có khoảng 40 hộ, quy mô từ 20 - 30 con được bảo vệ an toàn trong các mùa dịch. Từ khi chăn nuôi theo phương thức an toàn dịch bệnh, các hộ trên đều thu lãi bình quân mỗi năm từ 20 - 30 triệu đồng. 

Tại huyện Nam Đông, nhiều hộ nông dân chuyển sang phương thức chăn nuôi lợn sạch quy mô gia trại đã mang lại hiệu quả kinh tế cao. Mô hình chăn nuôi lợn sạch của gia đình ông Hồ Xuân Hương ở xã Thượng Nhật với khoảng 20 con. Theo hướng dẫn của cán bộ khuyến nông huyện, gia đình ông Hương chủ yếu tận dụng các loại thức ăn tinh bột sẵn có trong vườn và ở địa phương như khoai, sắn, ngô... cho lợn ăn. Trong quá trình nuôi luôn tuân thủ các điều kiện xử lý vệ sinh môi trường chuồng trại, tắm rửa hàng ngày cho đàn lợn. Cán bộ thú y cũng thường xuyên đến kiểm tra tình hình dịch bệnh, đồng thời hướng dẫn tiêm vắc xin phòng, chống dịch bệnh cho lợn. Với quy mô 20 con mỗi lứa, bình quân mỗi năm gia đình ông Hương nuôi 3 lứa cho thu nhập khoảng 50 triệu đồng, trừ chi phí, lãi khoảng 15 triệu đồng.

Phó trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Nam Đông Trần Đình Việt Hùng cho biết, đến nay toàn huyện có khoảng 766 hộ tham gia mô hình chăn nuôi lợn an toàn dịch bệnh mang lại hiệu quả, trong đó có 43 mô hình gia trại chăn nuôi lợn có quy mô từ 20 - 50 con trở lên. Với phương thức chăn nuôi an toàn dịch bệnh, chỉ sau khoảng 3 tháng, trọng lượng lợn tăng bình quân mỗi tháng từ 15 - 17kg, giảm chi phí đầu tư khoảng 30% so với hình thức chăn nuôi thông thường. Qua kiểm tra, hầu hết các hộ chăn nuôi đều có lãi bình quân khoảng 300.000 đồng/con. Không chỉ cho trọng lượng cao, việc ứng dụng quy trình chăn nuôi lợn sạch còn tăng chất lượng đàn lợn, tỷ lệ nạc cao hơn so với phương thức chăn nuôi thông thường. Chính vì vậy, số lợn được chăn nuôi theo mô hình lợn sạch được thị trường ưa chuộng và thuận lợi trong việc tiêu thụ.

Quy hoạch, phát triển sản xuất đồng bộ

Chăn nuôi gia súc gia cầm được xác định là thế mạnh trong phát triển sản xuất nông nghiệp của Thừa Thiên Huế. Tuy nhiên trong những năm qua, tình hình sản xuất chăn nuôi gia súc gia cầm trên địa bàn vẫn còn hạn chế, chưa đáp ứng trước yêu cầu mới. Tình trạng chăn nuôi nhỏ lẻ vẫn còn phổ biến nên hiệu quả sản xuất thấp. Mặc dù ngành nông nghiệp tỉnh đã có nhiều biện pháp chuyển đổi phương thức nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung với quy mô lớn nhưng việc chuyển đổi vẫn còn rất chậm. Đến nay số lượng gia trại, trang trại chăn nuôi có quy mô lớn trên địa bàn tỉnh rất hạn chế chỉ khoảng vài trăm mô hình. Nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không tuân thủ các điều kiện về an toàn sinh học khiến công tác quản lý gặp nhiều khó khăn, nguy cơ xảy ra dịch bệnh rất cao.

Để phát triển sản xuất phải đẩy mạnh chăn nuôi theo mô hình trang trại, gia trại an toàn quy mô lớn. Phấn đấu đến năm 2015, tổng sản lượng thịt hơi trâu bò cả tỉnh đạt 3.400 tấn, lợn 52 ngàn tấn, hơn 9.000 tấn gia cầm và 50 triệu quả trứng gia cầm. Để đạt được mục tiêu trên, tại Đề án quy hoạch phát triển chăn nuôi gia súc gia cầm giai đoạn 2011 - 2015, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sẽ chú trọng công tác quy hoạch vùng chăn nuôi hợp lý. Theo đó, ngành nông nghiệp tập trung phát triển chăn nuôi theo mô hình trang trại, gia trại có quy mô vừa và lớn gắn với an toàn dịch bệnh. Phối hợp với các địa phương tổ chức kiểm tra, chọn vùng đất phù hợp để hình thành các cụm sản xuất chăn nuôi, vùng sản xuất nguyên liệu, đồng cỏ, bãi chăn thả và các cơ sở chế biến thức ăn; xây dựng các nhà máy chế biến sản phẩm gia súc gia cầm bảo đảm số lượng, chất lượng để hướng đến xuất khẩu. Bên cạnh đó, ngành nông nghiệp tỉnh cũng cần quan tâm nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm bảo đảm nhu cầu tiêu thụ, nhất là trong điều kiện hội nhập. Trước hết, chú trọng việc nâng cao số lượng và chất lượng giống đáp ứng nhu cầu sản xuất trên địa bàn; xây dựng các cơ sở, hệ thống sản xuất vật nuôi, các trung tâm giống cấp 1, chất lượng cao; theo đó, các trung tâm giống tập trung lai tạo, phát triển nguồn giống lợn nái ngoại siêu nạc, bò lai sin, Zêbu từng bước thay thế giống bò cỏ, lợn kém chất lượng. Phối hợp với các địa phương tiếp tục bảo tồn nguồn giống vật nuôi bản địa như gà ri, vịt cỏ, lợn Móng cái… nhằm tạo ra nguồn sản phẩm nội địa bảo đảm chất lượng. Quy hoạch và phát triển đàn dê ở những vùng phù hợp nhằm đa dạng hóa vật nuôi. Chăn nuôi gia cầm chủ yếu là gà vịt thương phẩm, gà, vịt lấy trứng và chuyển nhanh phương thức chăn nuôi thả rông, nhỏ lẻ sang tập trung với quy mô trang trại, gia trại. Trong quá trình phát triển sản xuất, ngành nông nghiệp sẽ chú trọng công tác chuyển giao khoa học kỹ thuật, vệ sinh môi trường, ứng dụng các biện pháp an toàn dịch bệnh nhằm phát triển chăn nuôi mang lại hiệu quả cao.