Starbucks Việt Nam: Chiến lược "vốn mỏng" vẫn gặt hái doanh thu nghìn tỷ
Sau hơn một thập kỷ đặt chân vào thị trường Việt Nam, gã khổng lồ Starbucks đã khẳng định được vị thế vững chắc ở phân khúc cao cấp khi phủ sóng hơn 100 cửa hàng trên toàn quốc. Tuy nhiên, đằng sau quy mô doanh thu ấn tượng cùng độ nhận diện thương hiệu hàng đầu là một cấu trúc tài chính khá đặc thù, đòi hỏi doanh nghiệp phải liên tục điều chỉnh chiến lược để tối ưu hóa bài toán hiệu quả kinh doanh.
Quy mô vốn điều lệ mỏng và đặc thù mô hình nhượng quyền
Theo dữ liệu đăng ký kinh doanh cập nhật của Công ty TNHH Thực phẩm & Nước giải khát Ý Tưởng Việt (Coffee Concepts Vietnam – đơn vị vận hành trực tiếp thương hiệu Starbucks tại Việt Nam), tổng giá trị vốn điều lệ do người đại diện của các tổ chức nước ngoài đứng tên hiện ở mức 2,085 tỷ đồng.
Trong cấu trúc này, ông Tan Kwang-Kin Norbert là đại diện sở hữu lớn nhất với giá trị 1,251 tỷ đồng, tương đương 60% tổng vốn đại diện, đồng thời ông cũng giữ vai trò Chủ tịch Hội đồng thành viên kiêm Người đại diện theo pháp luật của doanh nghiệp
Mức vốn điều lệ khiêm tốn 2,085 tỷ đồng phản ánh rất rõ bản chất của mô hình nhượng quyền thương mại cấp vùng. Thay vì duy trì một nguồn vốn góp đăng ký quá lớn ngay tại pháp nhân nội địa, doanh nghiệp tập trung tối ưu dòng tiền quay vòng từ hoạt động bán hàng hàng ngày, kết hợp với cơ chế hỗ trợ tài chính linh hoạt từ tập đoàn mẹ Maxim’s Caterers (Hồng Kông).
Doanh thu nghìn tỷ đối mặt gánh nặng chi phí vận hành
Sự khiêm tốn của quy mô vốn điều lệ hoàn toàn trái ngược với tốc độ tăng trưởng doanh thu mạnh mẽ của chuỗi. Dữ liệu kinh doanh cho thấy Starbucks Việt Nam đã duy trì đà bứt phá liên tục qua các năm, từ mốc hơn 300 tỷ đồng vào năm 2016 lên 783 tỷ đồng năm 2019. Chuỗi chính thức cán mốc doanh thu nghìn tỷ vào năm 2022 và tiếp tục vượt ngưỡng 1.300 tỷ đồng trong các năm tiếp theo.
Mặc dù quy mô thị phần mở rộng, hiệu quả lợi nhuận ròng của Starbucks tại Việt Nam lại phải chịu áp lực rất lớn từ chi phí vận hành. Do thuộc phân khúc cao cấp và phải tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn toàn cầu, giá vốn hàng bán của chuỗi chịu tác động mạnh từ chi phí nguyên liệu nhập khẩu.
Bên cạnh đó, gánh nặng chi phí thuê mặt bằng tại các vị trí đắt đỏ hàng đầu ở trung tâm các thành phố lớn khiến biên lợi nhuận của Starbucks mỏng hơn đáng kể so với các chuỗi F&B nội địa – những đơn vị vốn sở hữu lợi thế về nguồn nguyên liệu nội địa và chi phí mặt bằng linh hoạt hơn.
Tái cấu trúc điểm bán và bước ngoặt nội địa hóa quản trị
Đứng trước áp lực duy trì biên lợi nhuận, Starbucks Việt Nam đã chủ động thực hiện những bước chuyển dịch mang tính chiến lược. Doanh nghiệp không ngần ngại đóng cửa một số điểm bán biểu tượng nhưng chi phí vận hành quá cao hoặc hiệu quả thương mại giảm sút, điển hình như các mặt bằng tại Rex Hotel
Thay vào đó, chuỗi chuyển hướng dòng vốn đầu tư sang các không gian tối ưu hơn tại các khu căn hộ cao cấp, trung tâm thương mại mới hoặc các khu vực dân cư trẻ tiềm năng.
Song song với việc tinh gọn mạng lưới cửa hàng, bước ngoặt lớn nhất trong mô hình quản trị của Starbucks Việt Nam chính là việc chuyển giao vị trí điều hành cao nhất
Việc trao quyền Tổng Giám đốc cho ông Hồ Mai Hồ – CEO người Việt đầu tiên của chuỗi – thể hiện định hướng tập trung sâu sắc hơn vào thị trường nội địa
Nỗ lực tái cấu trúc mặt bằng kết hợp cùng bộ máy quản trị nội địa hóa đang trở thành điểm tựa quan trọng, giúp Starbucks Việt Nam vừa bảo vệ biên lợi nhuận, vừa tiếp tục củng cố vị thế chuỗi cà phê cao cấp dẫn đầu thị trường.
