Ngày 13.5, Viện Nghiên cứu và Đào tạo Việt - Anh VNUK (Đại học Đà Nẵng) cho biết, dự án khởi nghiệp "BINKS - Mực thực vật, hướng đi mới cho nông nghiệp xanh" đã xuất sắc đạt giải Nhất cuộc thi "Ngày hội khởi nghiệp Quốc gia của học sinh, sinh viên lần thứ VI - SV_STARTUP 2024" do Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức.
Xuất sắc vượt qua hàng trăm dự án trên toàn quốc để được chọn vào Top 50 Cuộc thi, ba đội thi đến từ Đà Nẵng bao gồm: “ASTHSULE - Vòng tay dự báo hen suyễn” của nhóm sinh viên Đại học Kinh tế - Đại học Đà Nẵng; “BINKS - Mực thực vật, hướng đi mới cho nông nghiệp xanh" và “BCDTI - Màng bọc bảo vệ da đầu thân thiện môi trường” của Viện Nghiên cứu và Đào tạo Việt - Anh (Đại học Đà Nẵng) đã cùng nhau hội tụ tại Cần Thơ để tham gia Vòng chung kết được tổ chức tại Trường Đại học Cần Thơ trong hai ngày 12 và 13.5.
Sau hai ngày tranh tài nảy lửa với những vòng thi căng thẳng, các sinh viên đến từ Viện Nghiên cứu và Đào tạo Việt - Anh đã xuất sắc mang về một giải Nhất và một giải Khuyến khích. Trong đó, dự án BINKS giành giải nhất được đánh giá cao bởi cộng đồng mỹ thuật và giới chuyên môn trong ngành Hóa ứng dụng.
BINKS là sản phẩm khởi nghiệp sáng tạo và tâm huyết của năm sinh viên gồm: Trần Nhân Kiệt (ngành Khoa học Y sinh), Nguyễn Hoàng Thanh Trâm (ngành Khoa học máy tính), Lê Văn Minh Tuấn, Lê Ngọc Anh Phương và Phạm Như Uyên Nhi (ngành Quản trị Kinh doanh quốc tế).
Trưởng nhóm Trần Nhân Kiệt cho biết, hàng năm có hàng trăm tấn phụ phẩm rau, củ, quả bị vứt bỏ, gây lãng phí tài nguyên và ô nhiễm môi trường. Trong khi đó, rất nhiều phụ huynh quan tâm đến tính an toàn của các loại mực viết, màu vẽ mà con em họ sử dụng. Nhu cầu về những sản phẩm thân thiện với môi trường ngày một gia tăng. Xuất phát từ thực tế trên, cả nhóm đã nghĩ đến việc tận dụng các phế phẩm nông sản để tạo nên mực viết và màu vẽ.
5 sinh viên đến từ các chuyên ngành khác nhau đã dày công nghiên cứu quá trình biến đổi màu sắc của hợp chất anthocyanin thu được từ rau, củ, quả để từ đó sáng chế ra mực viết và màu vẽ mỹ thuật mà không cần sử dụng thêm bất kỳ hóa chất có thể gây hại nào.
“Về mặt công nghệ, quy trình sản xuất mực viết và màu vẽ từ Anthocyanin - một nhóm hợp chất tạo màu tự nhiên trong rau, củ, quả của BINKS là mới mẻ và hầu như chưa từng được áp dụng tại Việt Nam.
Để có được công thức hợp lý, hiệu quả, nhóm đã trải qua nhiều lần thử nghiệm, điều chỉnh các thông số như nhiệt độ, độ pH… để sản phẩm có chất lượng tốt nhất. Yếu tố sáng tạo của BINKS không chỉ ở việc biết tận dụng nguồn phế phẩm rau, củ, quả mà còn nắm bắt nhu cầu, thị hiếu viết, vẽ của học sinh cần tính thân thiện, an toàn”, sinh viên Trần Nhân Kiệt cho biết.
Qua thử nghiệm, mực viết và màu vẽ BINKS không chứa hóa phẩm độc hại tạo màu, giá thành thấp hơn và có độ khô màu nhanh gấp khoảng 6 lần so với màu nước vẽ trên thị trường (khoảng 3-4 phút so với 25-30 phút).
Các chuyên gia đánh giá sản phẩm này có tiềm năng sản xuất số lượng lớn và phân phối rộng rãi. Một số lớp học vẽ trên địa bàn thành phố Đà Nẵng đã thử nghiệm sản phẩm mực thực vật BINKS và cho phản hồi rất tích cực về chất lượng.
