Hà Nội chấn chỉnh an toàn thực phẩm, tăng giám sát bếp ăn trường học

Theo đó, nhằm nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP), kiểm soát chặt nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, đặc biệt tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố.

Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội yêu cầu người đứng đầu các sở, ban, ngành và chính quyền cơ sở nghiêm túc triển khai các chỉ đạo liên quan đến công tác ATTP và bảo đảm bữa ăn bán trú cho học sinh.

Cùng với đó, các đơn vị phải tăng cường trách nhiệm quản lý, kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm; đẩy mạnh thanh tra, giám sát các mặt hàng lưu thông trên thị trường, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, bảo vệ sức khỏe người dân.

Sở Nông nghiệp và Môi trường được giao chủ trì tổng kiểm tra các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh, cung ứng thực phẩm tươi sống cho bếp ăn tập thể, trường học và hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố; đồng thời xử lý nghiêm các vi phạm về vệ sinh thú y và ATTP.

Đáng chú ý, việc vận chuyển động vật và sản phẩm động vật qua các điểm trung chuyển, chợ đầu mối sẽ được kiểm soát chặt chẽ; các trường hợp hàng hóa không rõ nguồn gốc, không bảo đảm điều kiện vệ sinh sẽ bị xử lý dứt điểm.

Ba sở gồm Y tế, Công Thương và Nông nghiệp & Môi trường có trách nhiệm hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện công khai nguồn gốc sản phẩm, phục vụ truy xuất và giám sát; yêu cầu hoàn thành trước ngày 10/4/2026.

Đồng thời, tăng cường hậu kiểm, không để thực phẩm không rõ xuất xứ hoặc kém chất lượng lưu hành trên thị trường và trong trường học.

Sở Y tế tiếp tục vận hành hiệu quả đường dây nóng 024.1022 (nhánh 8), bảo đảm tiếp nhận và xử lý kịp thời phản ánh của người dân về ATTP 24/7.

Trong lĩnh vực giáo dục, Sở Giáo dục và Đào tạo được yêu cầu rà soát toàn diện việc tổ chức bữa ăn bán trú; kịp thời khắc phục các bất cập, bảo đảm công khai, minh bạch và đúng quy định. Công tác kiểm tra, giám sát phải được duy trì thường xuyên; đơn vị chịu trách nhiệm nếu để xảy ra vi phạm trong phạm vi quản lý.

Sở Văn hóa và Thể thao có nhiệm vụ đẩy mạnh truyền thông về ATTP trên các phương tiện thông tin đại chúng và nền tảng số; hướng dẫn người dân nhận diện thực phẩm an toàn, nâng cao ý thức tiêu dùng, đồng thời công khai các trường hợp vi phạm để phục vụ cảnh báo, phòng ngừa.

Thành phố cũng yêu cầu sớm đưa vào vận hành website chuyên đề về ATTP, kết nối dữ liệu quản lý, truy xuất nguồn gốc và tiếp nhận phản ánh của người dân.

Sở Khoa học và Công nghệ được giao hoàn thiện hệ thống quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, bảo đảm các tổ chức, cá nhân liên quan có thể cập nhật, theo dõi thông tin; thời hạn đưa vào vận hành chính thức chậm nhất ngày 15/4/2026.

Công an Thành phố tiếp tục tăng cường nắm tình hình, chủ động phát hiện, điều tra và xử lý các vi phạm pháp luật về ATTP, nhất là tại bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố.

Ở cấp cơ sở, Chủ tịch UBND các phường, xã phải trực tiếp chỉ đạo kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất; kiểm soát chặt nguồn gốc thực phẩm, yêu cầu các cơ sở kinh doanh, bếp ăn tập thể và trường học niêm yết công khai thông tin về thực phẩm để phục vụ công tác giám sát.

Thành phố nhấn mạnh sẽ xem xét trách nhiệm người đứng đầu các đơn vị, địa phương nếu buông lỏng quản lý, để xảy ra vi phạm về an toàn thực phẩm trong phạm vi phụ trách.

Mạnh Hưng