Suýt tử vong vì món khoái khẩu từ thịt lợn chưa chín
Người đàn ông 52 tuổi ở Nghệ An suýt tử vong vì viêm màng não mủ sau bữa ăn từ thịt lợn. Nhờ được các bác sĩ Bệnh viện TWQĐ 108 cấp cứu kịp thời, bệnh nhân đã hồi phục và xuất viện trong tình trạng ổn định.
Vừa qua, Bệnh viện TWQĐ 108 tiếp nhận bệnh nhân N.V.H (52 tuổi, trú tại Nghệ An), nhập viện trong tình trạng sốt cao 39,5°C, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy, ý thức lơ mơ sau khi ăn tiết canh lợn.
Khám lâm sàng và xét nghiệm dịch não tủy cho thấy dấu hiệu viêm màng não mủ. Kết quả cấy máu dương tính với Streptococcus suis (vi khuẩn liên cầu lợn), xác định chẩn đoán viêm màng não mủ do liên cầu lợn.
Người bệnh được điều trị tích cực bằng kháng sinh tĩnh mạch phổ rộng, thuốc giảm phù não, theo dõi sát huyết động và chức năng thần kinh tại Khoa bệnh lây đường tiêu hóa.
Sau 12 ngày điều trị, sức khỏe cải thiện rõ rệt: tỉnh táo, hết sốt, không còn đau đầu, các dấu hiệu thần kinh hồi phục tốt. Bệnh nhân được xuất viện trong tình trạng ổn định, không để lại di chứng.
Theo các bác sĩ, viêm màng não do liên cầu lợn là bệnh nhiễm trùng cấp tính nguy hiểm, có thể gây tử vong hoặc để lại di chứng nặng nề nếu chậm trễ điều trị. Vi khuẩn thường xâm nhập vào cơ thể qua vết thương hở, niêm mạc hoặc từ việc ăn thực phẩm chế biến từ lợn bệnh chưa nấu chín kỹ, đặc biệt là tiết canh, lòng lợn tái.
Triệu chứng thường xuất hiện sau 1 – 3 ngày phơi nhiễm, gồm:
- Toàn thân: sốt cao 39–40°C, rét run, mệt mỏi, đau cơ, rối loạn ý thức.
- Thần kinh: đau đầu, buồn nôn, cứng gáy, có thể kèm co giật, mê sảng, hôn mê.
- Da - mạch: xuất huyết dưới da, ban tím; trong trường hợp nhiễm trùng huyết có thể tụt huyết áp, suy đa cơ quan.
Đặc biệt, dấu hiệu điển hình của viêm màng não có thể kèm co giật, mê sảng, hôn mê, trong những trường hợp nặng, bệnh nhân còn có thể xuất huyết dưới da, nổi ban tím, tụt huyết áp và suy đa cơ quan.
Đồng thời, đây là bệnh lý nguy hiểm, cần nhập viện sớm. Khi có triệu chứng nghi ngờ, người bệnh phải đến ngay cơ sở y tế, tuyệt đối không tự ý dùng kháng sinh vì dễ che lấp triệu chứng, gây chậm trễ chẩn đoán.
Nhiều bệnh nhân mắc sai lầm khi chủ quan với dấu hiệu sốt, đau đầu sau khi ăn tiết canh hoặc tiếp xúc với lợn, tự mua thuốc giảm đau, kháng sinh uống tại nhà hoặc cho rằng chỉ người làm nghề giết mổ mới có nguy cơ. Thực tế, bất kỳ ai ăn thịt lợn không an toàn đều có thể nhiễm bệnh.
Ngoài ra, các bác sĩ khuyến cáo, để phòng ngừa viêm màng não do liên cầu lợn, người dân tuyệt đối không ăn tiết canh, lòng lợn tái hoặc các món thịt chưa được nấu chín kỹ.
Bên cạnh đó, hi giết mổ hoặc chế biến thịt lợn cần sử dụng găng tay bảo hộ và rửa tay sạch sau khi tiếp xúc với thịt sống. Việc lựa chọn thịt lợn cũng cần hết sức thận trọng, chỉ nên mua từ nguồn gốc rõ ràng, có dấu kiểm dịch.
Trong trường hợp xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ, cần đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời, tuyệt đối không tự ý mua và sử dụng kháng sinh tại nhà.