Người đàn ông suýt mất mạng vì ăn nhầm so biển đã nấu chín
Vừa qua, một người đàn ông 55 tuổi ở Quảng Ninh nhập viện sau khi ăn so biển nấu chín. Bác sĩ xác định bệnh nhân bị ngộ độc Tetrodotoxin – chất cực độc không bị phá huỷ bởi nhiệt.
Cụ thể, rạng sáng ngày 23.06, Bệnh viện Đa khoa khu vực Cẩm Phả (Quảng Ninh) tiếp nhận và cấp cứu kịp thời một ca ngộ độc nguy hiểm sau khi ăn phải con so biển.
Bệnh nhân là anh P.V.H (55 tuổi, trú tại Vân Đồn) được gia đình đưa vào viện trong tình trạng tê bì tay chân, yếu tứ chi (cơ lực 4/5), không thể đi lại, mất phối hợp vận động (dysmetria). Trước đó khoảng 12 giờ, anh có ăn một con so biển đã được nấu chín.
Qua thăm khám và khai thác bệnh sử, các bác sĩ chẩn đoán: ngộ độc Tetrodotoxin độ 2 do ăn so biển – một loại độc tố thần kinh mạnh, có thể gây tử vong nếu không xử trí kịp thời. Nhờ được hồi sức tích cực kịp thời, sau hai ngày điều trị, tình trạng bệnh nhân đã cải thiện rõ rệt.
Các bác sĩ cảnh báo, con so biển rất dễ bị nhầm với sam biển do hình dạng tương đồng, nhưng lại chứa Tetrodotoxin – chất cực độc đối với hệ thần kinh, tập trung nhiều ở trứng, gan và ruột. Đặc biệt, chất độc này không bị phá huỷ bởi nhiệt độ, vì vậy dù đã nấu chín, độc lực vẫn không suy giảm.
Sau khi ăn, độc tố hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa, có thể khiến người bệnh xuất hiện triệu chứng chỉ sau 5 – 45 phút: tê quanh miệng, tê tay chân, yếu liệt cơ, khó nói, khó thở, thậm chí dẫn đến ngừng thở, tụt huyết áp, hôn mê và tử vong nếu không được cấp cứu.
Hiện chưa có thuốc giải đặc hiệu cho Tetrodotoxin, nên điều trị chủ yếu là hồi sức tích cực và xử lý triệu chứng. Vì vậy, sơ cứu ban đầu đóng vai trò then chốt trong việc giành lại cơ hội sống cho bệnh nhân:
- Khi người bệnh còn tỉnh, có thể nuốt và ho khạc cần gây nôn càng sớm càng tốt, tư thế nằm nghiêng đầu thấp để tránh sặc.
- Nếu có dấu hiệu khó thở, ngừng thở thì tiến hành hô hấp nhân tạo tại chỗ, đồng thời gọi cấp cứu và nhanh chóng đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất.
Bệnh viện Đa khoa khu vực Cẩm Phả khuyến cáo mạnh mẽ người dân, đặc biệt tại các vùng biển như Vân Đồn, Cô Tô, Hạ Long… tuyệt đối không đánh bắt, mua bán, chế biến hoặc ăn so biển dưới mọi hình thức. Đồng thời, nên cẩn trọng với các loại hải sản lạ hoặc có hình dạng tương đồng với con sam.
Khi nghi ngờ ngộ độc, hãy đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất càng sớm càng tốt. Mỗi người dân hãy là một tuyên truyền viên, góp phần bảo vệ sức khỏe cho chính mình và cộng đồng.