Thực phẩm trước kỳ thi: Những điều cha mẹ và học sinh cần biết
Bộ não là trung tâm điều khiển của cơ thể, và các loại thực phẩm tốt cha mẹ chuẩn bị sẽ giúp cho trí não của các em hoạt động tốt hơn trong thời gian ôn thi.
Mỗi kỳ thi đến, việc thức khuya, căng thẳng, bỏ bữa… đều ảnh hưởng đến khả năng tập trung, tiếp thu thông tin và ghi nhớ của các em học sinh. Đảm bảo ăn uống đầy đủ, đúng cách trước và trong kỳ thi sẽ giúp các em nâng cao khả năng học tập và đạt kết quả tốt hơn.
Các chuyên gia đã đưa ra nhiều lời khuyên về thực phẩm các bậc cha mẹ có thể chuẩn bị cho các em trong khoảng thời gian này:
Những thực phẩm tốt cho trí não
Để giữ não bộ luôn ổn định và hoạt động tốt, cần phải cung cấp cho não đủ chất dinh dưỡng, để cải thiện các khả năng ghi nhớ và tập trung. Vì vậy, trước và trong kỳ thi, cha mẹ cần chuẩn bị cho con những thực phẩm bổ não, tăng cường trí nhớ và giúp tập trung hơn:
- Sôcôla đen: Chứa flavonol, caffeine và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm não và cải thiện lưu lượng máu. Flavanol có khả năng hỗ trợ quá trình ghi nhớ, giúp điều chỉnh tâm trạng và giảm các triệu chứng lo lắng khi các em đang trong thời gian chuẩn bị cho kỳ thi.
- Trứng: Một trong những nguồn cung cấp choline tốt nhất trong chế độ ăn uống, chất dinh dưỡng này cần thiết cho sự hình thành màng tế bào và chức năng não, bao gồm tất cả các chức năng quan trọng giúp ghi nhớ.
- Quả bơ: Một loại thực phẩm hữu ích khác giúp thúc đẩy lưu thông máu, cung cấp oxy cho não, giúp não hoạt động tối ưu. Quả bơ cũng giàu hợp chất thực vật bảo vệ có thể tăng cường chức năng não.
- Cam, quýt: Trái cây họ cam quýt hoặc nước ép như cam, bưởi và chanh không chỉ tươi mát mà còn giàu vitamin C. Chất dinh dưỡng thiết yếu này cần thiết cho quá trình sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, quan trọng cho khả năng tập trung, chức năng nhận thức và trí nhớ, mang lại nhiều lợi ích cho não bộ. Không chỉ vậy, vitamin C còn có thể giúp giảm căng thẳng và lo âu, tình trạng các con thường gặp khi đang ôn thi.
- Yến mạch: Cung cấp nguồn năng lượng ổn định giúp con vượt qua những buổi học nhồi nhét kéo dài và giúp con tập trung cao độ trong ngày thi.
- Cá béo: Cá hồi, cá ngừ vây dài, cá trích, và cá mòi thường được xem là thực phẩm tốt cho não hàng đầu, nhờ vào hàm lượng axit béo omega-3 cao. Đây là chất cần thiết để xây dựng tế bào cho não và hệ thần kinh. Nghiên cứu chỉ ra rằng axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong quá trình học tập và ghi nhớ kiến thức.
- Các loại hạt: hạnh nhân, quả óc chó, và hạt lanh là những nguồn giàu axit béo omega-3, chất chống oxy hóa, và các chất dinh dưỡng có lợi cho não. Bổ sung nhiều loại hạt khác nhau vào chế độ ăn có thể giúp con ghi nhớ lâu hơn.
- Rau xanh: chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, rau xanh cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin K, vitamin C và nhiều loại vitamin B khác nhau để tăng cường chức năng não. Ăn những loại rau lá xanh có thể giúp con tăng cường chức năng nhận thức và trí nhớ.
Bữa sáng tốt nhất cho ngày thi
Năng lượng cho cơ thể vào ngày thi rất quan trọng. Bạn có thể cho con ăn sáng bằng ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, chúng cung cấp nguồn năng lượng ổn định. Đừng quên bổ sung thêm trứng.
Uống caffeine trước khi thi có tốt không?
Một lượng caffeine vừa phải có thể là vũ khí bí mật giúp con thành công trong kỳ thi, vì nó giúp con tăng cường sự tập trung.
Cho dù con uống cà phê, trà hay nước ngọt có chứa caffein, thì liều lượng caffein thấp sẽ khiến con cảm thấy tỉnh táo và minh mẫn hơn.
Tuy nhiên, đừng cố tăng lượng caffein nạp vào cơ thể – nhiều caffein quá mức có thể khiến con bị bồn chồn, lo lắng cũng như chóng mặt, run rẩy... Điều này có nghĩa là đừng cho con uống đồ uống tăng lực vì hàm lượng caffein trong nước tăng lực thường rất cao (cao hơn nhiều so với mức tối đa 150mg caffein/lít được phép đối với đồ uống có ga thông thường). Đồ uống tăng lực không phù hợp với trẻ em và thanh thiếu niên.
Hãy tránh xa đường trong ngày thi
Não cần một nguồn năng lượng ổn định để hoạt động tối ưu. Cảm giác hưng phấn tạm thời mà con nhận được khi ăn đồ ăn ngọt sẽ nhanh chóng làm giảm lượng đường trong máu, điều này có thể khiến con mệt mỏi và suy nghĩ hỗn loạn.
Vì vậy, hãy bỏ đường, và thay vào đó chuẩn bị cho con một số đồ ăn nhẹ như các loại quả: việt quất, dâu tây và các loại quả mọng khác - chúng chứa nhiều vitamin C. Vitamin E và kẽm cũng được cho là có tác động tích cực đến não, vì vậy con cũng có thể ăn hạt bí hoặc quả óc chó nếu muốn.