Nơi khám phá nhiều nét đặc sắc văn hóa Mường cho du khách

Đắm chìm không gian đậm nét Mường

Nhiều du khách khi có dịp đến với Hòa Bình, lựa chọn nơi lưu trú đầu tiên là Khách sạn Hòa Bình (thuộc Công ty Cổ phần Du lịch Hòa Bình). Đây là một trong những không nhiều khách sạn 3 sao tiện nghi nhất trên địa bàn tỉnh Hòa Bình. Vị trí này cách trung tâm TP. Hà Nội khoảng 70km trên trục đường chính Quốc lộ 6 đi Tây Bắc. Ngay khi dừng chân trong khuôn viên khách sạn, du khách ngỡ ngàng bởi không gian văn hóa Mường thu nhỏ ngay giữa lòng thành phố Hòa Bình. Đây là sự kết hợp hài hoà giữa kiến trúc nhà sàn truyền thống bên ngoài và sự tiện nghi trong cách bài trí các trang thiết bị tiện nghi và hiện đại bên trong phòng nghỉ.

Với quan điểm không chỉ phát huy, lưu giữ nhiều nét đẹp văn hóa của dân tộc Mường để du khách tìm hiểu và khám phá, nơi đây còn có không gian mở, thoáng mát với nhiều cây xanh (mật độ cây xanh trên 65%); là địa điểm phù hợp để các tổ chức và cá nhân lựa chọn nghỉ dưỡng, hòa mình vào thiên nhiên, tổ chức team building, Gala ngoài trời. Khách sạn có 54 phòng ngủ (mang ý nghĩa tượng trưng cho 54 dân tộc anh em) bao gồm 40 phòng Superior, 8 phòng Deluxe, 4 phòng Suite và 2 phòng VIP, được bố trí 4 dãy nhà phong cách Mường với: Mường Bi, Mường Vang, Mường Thàng, Mường Động. Đội ngũ cán bộ nhân viên phục vụ cũng lựa chọn chủ yếu là người dân tộc Mường lên đến 95% tại địa phương và đã qua đào tạo nghiệp vụ, có trình độ chuyên môn vững để phục vụ, biểu diễn văn nghệ, thuyết minh cho du khách về văn hóa Mường.

Với không gian xanh phủ kín lối, khuôn viên Khách sạn Hòa Bình được trưng bày rất nhiều cổ vật di sản như: Bộ sưu tập hơn 200 chum cổ và mặt trống đồng cổ, cùng bộ chiêng Mường độc đáo, tất cả đều để lại nhiều ấn tượng với mỗi lượt khách ghé thăm, tìm hiểu, khám phá. Không chỉ vậy, toàn bộ nội thất và trang thiết bị tại phòng nghỉ đều ưu tiên sử dụng các nguyên vật liệu tự nhiên và gần gũi thiên nhiên như: Mây, tre, nứa, gỗ…

Ngoài ra, bộ đồ dùng bát đĩa tại nhà hàng được sử dụng 100% gốm từ làng nghề Bát Tràng với màu men nguyên bản kết hợp hoạ tiết hoa văn trên trống Đồng cổ người Mường. Không gian khách sạn còn được trưng bày với hơn 300 bức ảnh nghệ thuật được các nhiếp ảnh gia hàng đầu Việt Nam ghi lại cảnh đẹp thiên nhiên, văn hoá và con người Hoà Bình. Bởi những lẽ đó, Khách sạn Hòa Bình luôn để lại một dấu ấn đặc biệt trong lòng mỗi du khách và luôn được đánh giá là nơi lưu trú mang nhiều giá trị văn hóa Mường.

Tại đây, du khách được thưởng thức các chương trình ca múa nhạc dân tộc đặc sắc, được các chàng trai, cô gái Mường biểu diễn vô cùng ấn tượng. Các tiết mục bao gồm trình diễn nhạc cụ dân tộc và ca múa nhạc dân gian giúp du khách có những phút giây thư giãn thoải mái, là điểm nhấn văn hóa đưa du khách trong và ngoài nước hiểu hơn về văn hóa và con người Hoà Bình như: Hòa tấu cồng chiêng, Múa Sênh tiền, Độc tấu sáo Mông, Múa Tiếng kèn lá gọi bạn, Hát đơn ca, Múa Chuông, Độc tấu sáo bầu, Múa bông, Múa sạp…

Thưởng thức và học hỏi hương vị Mường

Nhà hàng Hoa Ban trong khuôn viên sân vườn chiếm 2/3 diện tích khách sạn, với sức chứa tối đa hơn 300 khách, với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, phục vụ các món ăn tinh hoa ẩm thực xứ Mường; nhưng cũng đáp ứng các món ăn Á - Âu khi khách yêu cầu. Khi thưởng thức hương vị Mường, du khách còn có cơ hội tận hưởng không khí trong lành, thoáng đãng, thưởng thức ẩm thực đặc sắc và chụp những bức ảnh lưu niệm giữa một không gian vô cùng đặc biệt. Một trong những đặc sắc của ẩm thực Bếp Nhà hàng Hoa Ban là “Cỗ lá lợn bản” - Mâm cỗ không thể thiếu trong mỗi dịp lễ, Tết truyền thống hay những dịp đặc biệt của người Mường Hoà Bình. Đặc sắc nhất trong mâm cỗ lá của người Mường là lợn Mường; là loại lợn được nuôi thả dân dã, không chăn cám công nghiệp nên thịt săn chắc, ít mỡ, vị thơm ngọt. Mâm cỗ lá lợn Mường bày ở đây đạt được độ thẩm mỹ và nghệ thuật hòa giải, đẹp mắt thực khách. Mâm cỗ lá có hình tròn trụ (hình tượng của trời) tượng trưng cho sự tròn trịa và được bày biện đầy đặn rất công phu.

Mâm cỗ tại đây được bày trên lá chuối rừng hơ lửa cho mềm và thơm mùi đặc trưng núi rừng, màu xanh non lá chuối tạo ra sắc tố mê hoặc theo chuẩn văn hóa của người Mường. Trong mâm cỗ lá, thức ăn ngoài việc phải bày biện theo hình tròn trụ, còn phải theo thứ tự những món chế biến khác nhau. Lòng và tim gan lợn luộc chín được xếp tiên phong, tiếp theo là thịt luộc và hấp, sau cuối là những miếng thịt nướng trên than hồng thơm phức. Nét rực rỡ của mâm cỗ lá người Mường là việc xen lẫn những thức rau thơm ăn sống và món rau đồ khá độc lạ. Món ăn này tích hợp nhiều loại rau rừng và trong vườn như: Rau đắng, rau lá đốm, quả vả non, rau mã đề, hoa đu đủ đực. Tất cả được rửa sạch, thái nhỏ hỗn hợp rồi cho lên chõ gỗ đồ chín giữa những món thịt. Trên mâm cỗ lá còn không thể thiếu món xôi được gói vuông vức trong lá chuối (hình tượng của đất).

Ngoài phục vụ khẩu vị cho du khách, Nhà hàng Hoa Ban còn sẵn sàng dậy nấu ăn cho du khách nội địa và quốc tế có nhu cầu tìm hiểu về văn hóa và ẩm thực địa phương. Các đầu bếp không chỉ đưa tới du khách những món ăn ngon mà còn truyền tải được những thông điệp văn hóa và bản sắc trong ẩm thực của người Mường Hoà Bình. Chính vì vậy, Nhà hàng Hoa Ban luôn tự hào là một trong những địa chỉ uy tín nhất đối với mỗi du khách khi muốn thưởng thức và khám phá ẩm thực xứ Mường.

 Nơi tổ chức nhiều sự kiện, hội thảo và đưa khách thưởng ngoạn

Không chỉ phục vụ ăn uống và lưu trú, Khách sạn Hoà Bình còn là nơi ghi dấu những bữa tiệc ngoài trời vô cùng ấn tượng, sức chứa tối đa lên tới 400 - 500 khách. Khách sạn Hòa Bình thời gian qua đã là không gian lý tưởng để các đơn vị, tập thể tổ chức sự kiện, tiệc, đám cưới, team building và hội thảo. Hội trường rộng, bày trí hợp lý, được trang bị âm thanh, ánh sáng hiện đại, đáp ứng nhiều cuộc họp và hội thảo quan trọng.

Để phục vụ nhu cầu du khách tham quan, thưởng ngoạn phong cảnh lòng hồ Hòa Bình, lễ các điểm tâm linh nổi tiếng, hay các tour trải nghiệm homestay tại cộng đồng bản Ngòi; tour khám phá mảnh đất Mường Hoà Bình; Khách sạn Hòa Bình đã đầu tư những con tàu du lịch cao cấp và tiện nghi nhất so với trên địa bàn; xuất phát và cập bến riêng do doanh nghiệp xây dựng và khai thác.

Đến với Khách sạn Hoà Bình, du khách không thể bỏ lỡ chương trình ca múa nhạc dân tộc đặc sắc, được các chàng trai, cô gái Mường biểu diễn vô cùng ấn tượng. Các tiết mục  bao gồm trình diễn nhạc cụ dân tộc và ca múa nhạc dân gian giúp du khách có những phút giây thư giãn thoải mái, là điểm nhấn văn hoá đưa du khách trong và ngoài nước hiểu hơn về văn hóa và con người Hòa Bình.

Từ Thức