Trà Thái Nguyên mang đậm giá trị truyền thống và nâng tầm văn hóa Việt

Xứng tầm thương hiệu “Thái Nguyên Đệ nhất danh Trà"

Theo báo cáo của Hiệp hội Chè Việt Nam, diện tích trồng chè lớn tập trung chủ yếu ở khu vực trung du và miền núi phía Bắc, sau đó rải rác ở các khu vực như Tây Nguyên, đồng bằng Bắc Bộ và bắc Trung Bộ. Một số tỉnh của nước ta có diện tích đất trồng chè lớn là Thái Nguyên (22.300 ha), Lâm Đồng (10.800 ha), Hà Giang (21.500 ha), Phú Thọ (16.100 ha). Thái Nguyên được xem là cái nôi của chè Việt, và có rất nhiều đơn vị cung cấp những sản phẩm chè mang đến sự nổi tiếng của vùng đất trồng chè nơi đây.

Trong 3 năm trở lại đây, được sự quan tâm và giúp sức của các sở ban ngành, đã có rất nhiều Hợp tác xã (HTX), cá nhân, doanh nghiệp được thành lập để góp phần phát triển ngành chè,đồng thời lan tỏa được giá trị của cây chè Thái Nguyên đến bạn bè trong và ngoài nước.     

Chủ tịch HTX Hương Vân trà Nguyễn Thị Hương Vân cho biết, khi đại dịch Covid-19 bùng phát, nền kinh tế - xã hội chịu nhiều tác động tiêu cực, Hương Vân Trà cũng không phải ngoại lệ, khách hàng hạn chế đến thưởng trà tại cơ sở. Sau đại dịch, HTX đã từng bước phục hồi, đẩy mạnh tập trung sản xuất các sản phẩm chất lượng cao được đông đảo người dùng đón nhận, hoặc mua số lượng lớn để làm quà tặng.

Chia sẻ về những khó khăn trong quá trình sản xuất, chị Hương cho biết trước đây, người dân chăm sóc, phun thuốc bảo vệ thực vật không tuân thủ quy trình; thu hái khi chưa đủ thời gian cách ly chế biến, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với quyết tâm xây dựng giá trị từ trà, được sự hỗ trợ của Nhà nước, các hộ dân đã được tham gia các lớp tập huấn do Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh về quy trình chăm bón cây chè. Tất cả đều được ghi chép, ngày làm cỏ, ngày phun thuốc, kiểm tra mật độ dày, sâu bọ, cuối cùng là phun thuốc thảo mộc theo đúng quy chuẩn cách ly và cho thu hái, sao sấy theo quy trình liên hồi liên tục, đảm bảo với nhiệt độ để cho ra những dòng trà tinh túy nhất.

Các sản phẩm chè của HTX Hương Vân Trà được sản xuất từ vùng nguyên liệu vài chục héc-ta thuộc các xóm vùng chè trọng điểm của xã Tân Cương (T.P Thái Nguyên). Sản phẩm chè của Hương Vân được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, đang chuyển đổi theo hướng hữu cơ. Để có được những cánh trà ngon, xứng tầm thương hiệu “Thái Nguyên Đệ nhất danh Trà”, các nghệ nhân phải hết sức công phu, thực hiện, tuân thủ theo quy trình sản xuất chè kỹ thuật liên hoàn nghiêm ngặt.

HTX Hương Vân Trà luôn hướng đến mục tiêu sản xuất những sản phẩm chất lượng cao, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Các thành viên của HTX làm việc với niềm đam mê, tâm huyết và mang đến những giá trị đích thực cho các sản phẩm chè “xanh, sạch, an toàn, chất lượng”.   

Khẳng định thương hiệu để vươn tầm quốc gia

HTX Hương Vân Trà đạt danh hiệu sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Thái Nguyên với dòng sản phẩm  “Ngọc xuân trà - trà đinh cao cấp”  và Giấy chứng nhận sản phẩm đạt OCOP 4 sao với dòng sản phẩm “Hương Vân trà – Trà tôm nõn’’. Hiện nay, HTX có tất cả 18 thành viên tham gia, đều là những hộ trồng chè của vùng đất Tân Cương. Thị trường sản phẩm của HTX đang bao phủ toàn quốc, trong đó tập trung chủ yếu ở một số tỉnh như: Quảng Ninh, Hà Nội, Hải Phòng, TP Hồ Chí Minh…

Để góp phần quảng bá thương hiệu, mang sản phẩm tới người tiêu dùng một cách độc đáo cũng như tạo sự gắn kết tâm hồn mọi người xích lại gần nhau hơn, HTX Hương Vân Trà đã mở ra một không gian thưởng trà mang đậm dấu ấn truyền thống và nâng tầm văn hóa Việt. HTX thường xuyên tổ chức các buổi học “pha trà và thưởng trà” để cho các học viên cùng với các khách hàng được thực hành như một cách gìn giữ nét văn hóa.

Chủ tịch HTX Hương Vân trà Nguyễn Thị Hương Vân cho biết thời gian tới HTX Hương Vân Trà tiếp tục khẳng định thương hiệu để vươn tầm quốc gia và thế giới, mang lại cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất, là điểm đến kết nối với tất cả những người yêu trà trên khắp mọi miền.

Văn Anh