Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm đối với bún, bánh phở, bánh canh tươi

Nguồn: ITN

Nhằm chủ động kiểm soát an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm này, Cục An toàn thực phẩm đã có công văn số 1485/ATTP - NĐ gửi Sở Y tế TP Hồ Chí Minh về việc kiểm soát an toàn thực phẩm đối với sản phẩm bún, bánh phở, bánh canh tươi trên địa bàn TP Hồ Chí Minh và công văn số 1486/ATTP - NĐ gửi Chi cục ATVSTP các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc tăng kiểm soát an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm bún, bánh canh, bánh phở tươi.
 
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Chi cục ATVSTP các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Sở Y tế TP Hồ Chí Minh tăng cường kiểm tra, giám sát, lấy mẫu và kiểm nghiệm các sản phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh bún, bánh phở, bánh canh tươi… để đánh giá việc sử dụng hóa chất cấm hoặc phụ gia thực phẩm vượt giới hạn cho phép; trước mắt chú trọng các cơ sở sản xuất lớn, là đầu mối cung cấp cho TP Hồ Chí Minh. Đồng thời, phối hợp với các cơ quan chức năng tiến hành thanh tra đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh bún, bánh phở, bánh canh tươi… có dấu hiệu nghi ngờ; phát hiện sớm và xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm theo quy định; công khai các cơ sở vi phạm quy định an toàn thực phẩm trên các phương tiện thông tin để cảnh báo kịp thời cho người tiêu dùng.
 
Bên cạnh đó, các địa phương cần tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền và hướng dẫn việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm; những hành vi nghiêm cấm trong sản xuất, kinh doanh bún, bánh phở, bánh canh tươi… để nâng cao trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh, bảo đảm an toàn thực phẩm đối với sức khỏe người tiêu dùng. Các Chi cục ATVSTP tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương gửi báo cáo kết quả kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh, sản xuất bún, bánh phở, bánh canh tươi về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 30/8/2013.

PV