Big C Đồng Nai đạt chứng chỉ an toàn thực phẩm

Trung tâm Đào tạo và Chế biến thực phẩm tươi sống Big C, tỉnh Đồng Nai vừa được cấp giấy chứng nhận HACCP từ Tập đoàn Bureau Veritas, Mỹ. Để đạt được những tiêu chí HACCP, Trung tâm đã tuân thủ những điều kiện như thiết kế nhà xưởng và trang thiết bị phù hợp để giảm tối thiểu cũng như dự phòng những rủi ro và nguy cơ về vệ sinh thực phẩm; thường xuyên làm sạch và khử trùng hợp lý nhà xưởng, trang thiết bị; bảo trì tốt các trang thiết bị; nhà cung cấp đúng quy cách, an toàn; chi tiết sản phẩm minh bạch và được kiểm soát chặt chẽ. Các mặt hàng thịt nguội eBon (nhãn hiệu thịt nguội độc quyền của Big C) và các sản phẩm thịt tươi sống do Big C pha lọc và phân phối thường xuyên sẽ được các chuyên gia vệ sinh an toàn thực phẩm theo dõi và kiểm định việc áp dụng các tiêu chí HACCP. LAN ANH