Theo đó, bác sĩ Nguyễn Thùy Ngân - Viện Nghiên cứu phát triển Y Dược cổ truyền Việt Nam gợi ý một số lợi ích sức khỏe hàng đầu của nho khô như sau:
Giảm nguy cơ sâu răng và bệnh nướu răng
Từ một loại trái cây khô ngọt và dính, nho khô thực sự có thể cải thiện sức khỏe răng miệng. Trên thực tế, nho khô còn nằm trong danh sách các cách tự nhiên để đảo ngược sâu răng và chữa sâu răng.
Nghiên cứu được công bố trên Phytochemistry Letters cho thấy, nho khô có thể có lợi cho sức khỏe răng miệng vì loại quả này có chứa các chất hóa học thực vật kháng khuẩn giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong miệng liên quan đến sâu răng và bệnh nướu răng.
Một trong năm loại hóa chất thực vật mà nghiên cứu xác định được trong dinh dưỡng nho khô là axit oleanolic. Trong nghiên cứu, axit oleanolic ức chế sự phát triển của hai loài vi khuẩn trong miệng: Streptococcus mutans gây sâu răng và Porphyromonas gingivalis gây bệnh nha chu hay còn gọi là bệnh nướu răng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Nho khô là một loại thực phẩm giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ít có khả năng gặp phải các vấn đề như táo bón hoặc tiêu chảy. Bên cạnh đó, nho khô chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, đều giúp mọi thứ di chuyển qua đường ruột một cách lành mạnh bằng cách giảm táo bón nhưng cũng ngăn ngừa tiêu chảy.
Bằng cách thêm nho khô vào đồ ăn nhẹ và bữa ăn, mọi người có thể tăng hàm lượng chất xơ trong các món ăn của mình một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ
Những người bị tăng huyết áp nhẹ có thể được hưởng lợi từ việc tiêu thụ nho khô thường xuyên (3 lần một ngày). Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, việc tiêu thụ nho khô hàng ngày có thể làm giảm đáng kể huyết áp, đặc biệt khi so sánh với việc ăn các món ăn nhẹ thông thường khác.
Ngoài ra, nho khô còn giàu chất điện giải kali tốt cho tim, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu kali - một vấn đề thường gặp trong chế độ ăn uống hiện đại. Đồng thời, những người hấp thụ nhiều kali trong chế độ ăn uống sẽ có nguy cơ đột quỵ thấp hơn.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu ngẫu nhiên năm 2015 đã đánh giá, tác động của việc thường xuyên tiêu thụ nho khô đen so với các loại đồ ăn nhẹ chế biến thay thế đối với lượng glucose và các yếu tố nguy cơ tim mạch khác ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường tuýp II.
Trong nghiên cứu này, so với các loại đồ ăn nhẹ chế biến thay thế, những người ăn nho khô đã giảm 23% lượng glucose sau bữa ăn, giảm 19% lượng glucose lúc đói và giảm đáng kể huyết áp tâm thu. Nhìn chung, nghiên cứu ủng hộ nho khô là một lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Các nghiên cứu cho thấy trái cây sấy khô, đặc biệt với quả chà là, mận khô và nho khô có chứa nhiều thành phần phenolic có khả năng chống oxy hóa mạnh hơn so với một số loại trái cây tươi.
Chất chống oxy hóa cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta vì chúng ngăn ngừa các gốc tự do (hóa chất phản ứng cao có khả năng gây hại cho tế bào) gây tổn thương tế bào bên trong cơ thể. Bằng cách đưa nho khô vào chế độ ăn uống, mọi người không chỉ có thể tăng mức độ chất chống oxy hóa mà còn có thể giúp giảm tổn thương tế bào và ngăn ngừa ung thư.
