Mực nhảy - Món ngon nổi tiếng Hà Tĩnh vào mùa

Từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch hàng năm, du khách thập phương lại đến Hà Tĩnh để thưởng thức món mực nhảy, đây là loài hải sản ngon nức tiếng của địa phương này.

Hà Tĩnh được thiên nhiên ưu đãi với bờ biển dài, ngư trường rộng lớn với nhiều loại hải sản đa dạng. Trong đó, mực nhảy Vũng Áng được du khách “săn đón”  nhất, là món ngon nức tiếng của địa phương này.

Loại hải sản này được bán tại khu vực nhà bè ở xã Kỳ Lợi, thị xã Kỳ Anh (Hà Tĩnh) và có từ hàng chục năm nay. Loại mực này được ngư dân câu, sau đó được đưa vào bờ nuôi nhốt dưới các lồng bè.

Mực nhảy món ngon nổi tiếng Hà Tĩnh vào mùa -0
Khu vực kinh doanh mực nhảy tại xã Kỳ Lợi được quy hoạch bài bản, nơi đây hiện có 18 hộ kinh doanh

Khác với những loại mực thông thường ở các vùng biển khác, mực nhảy Vũng Áng ngon nức tiếng, bởi khách hàng được trực tiếp bắt những con mực còn đang bơi trong lồng. Sau khi vớt mực lên, chủ nhà hàng chế biến thành các món ăn.

Chị Nguyễn Thị Nhàn, chủ một nhà hàng chuyên mực nhảy tại xã Kỳ Lợi cho biết, món mực nhảy này có từ hàng chục năm nay, được bán quanh năm. Trong đó, thời điểm con mực được đánh giá ngon nhất là khoảng từ tháng 3 đến tháng 8.

Mực nhảy món ngon nổi tiếng Hà Tĩnh vào mùa -0
Sở dĩ có cái tên gọi mực nhảy là vì khi bắt lên, con mực vẫn sống và bật nhảy tanh tách

Cũng theo những ngư dân nơi đây cho biết, sở dĩ con mực ở đây ngon là bởi vì nó sống ở môi trường nước biển sâu và mặn. Hơn nữa sau khi đánh bắt xong, con mực được đưa về nuôi nhốt trong môi trường nước biển rất sạch. Chính vì thế mà con mực ở đây luôn tươi ngon và béo ngọt.

Mực nhảy món ngon nổi tiếng Hà Tĩnh vào mùa -0
Mực còn sống dưới lồng bè, được bắt lên để chế biến thành các món ăn

“Các tỉnh ven biển đều có món mực này, nhưng du khách vẫn đánh giá mực nhảy Vũng Áng là ngon nhất, ngọt nhất. Nên cứ đến mùa, du khách lại tìm về để thưởng thức”, chị Nguyễn Thị Nhàn nói.

Cũng theo chủ nhà hàng này, giá mỗi kg mực nhảy dao động từ 500 - 650.000 đồng. Tuy nhiên, cũng có nhiều thời điểm lên đến 800.000 đồng, thậm chí gần 1 triệu đồng/kg.

Anh Nguyễn Trọng Tùng (du khách đến từ Hà Nội) cho biết, cứ đến mùa mực nhảy, anh cùng gia đình, bạn bè lại đi hàng trăm cây số vào xã Kỳ Lợi để thưởng thức món hải sản này.

Mực nhảy món ngon nổi tiếng Hà Tĩnh vào mùa -0
Mực nhảy món ngon nổi tiếng Hà Tĩnh vào mùa -1
Mực hấp vẫn là cách chế biến được các du khách ưa thích nhất

“Để nói về món mực thì mực nhảy ở Vũng Áng không ở đâu có thể sánh được bởi độ tươi ngon và vị mực rất riêng, giòn ngọt. Hầu như năm nào, cứ đến mùa hè, tôi lại cùng gia đình về Hà Tĩnh du lịch để thưởng thức món ăn này”, anh Tùng cho biết.

Những món ăn được chế biến từ mực chủ yếu là luộc, hấp bia, làm gỏi ăn kèm với rau thơm, các loại gia vị và nước chấm, hoặc có thể nấu ăn với cơm.

Lãnh đạo UBND xã Kỳ Lợi cho biết, món mực nhảy có truyền thống từ lâu và hiện có 18 hộ kinh doanh loại hải sản này. "Theo đánh giá của các chuyên gia, vùng biển Vũng Áng có độ sâu hơn các vùng biển khác, khiến con mực béo, ngọt hơn”, vị này cho biết.

Du lịch - Thể thao

Tăng cường ngăn chặn, xử lý lừa đảo trong lĩnh vực du lịch trên không gian mạng
Văn hóa - Thể thao

Tăng cường ngăn chặn, xử lý lừa đảo trong lĩnh vực du lịch trên không gian mạng

Ngày 12.2, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam đã có Công văn số 253/CDLQGVN-QLLT gửi Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Sở Du lịch các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương về phòng ngừa, ngăn chặn, xử lý hoạt động lừa đảo chiếm đoạt tài sản trên không gian mạng trong lĩnh vực du lịch.

Tây Ninh sôi động với chuỗi sự kiện văn hóa, thể thao, du lịch đầu Xuân Ất Tỵ 2025
Văn hóa - Thể thao

Tây Ninh sôi động với chuỗi sự kiện văn hóa, thể thao, du lịch đầu Xuân Ất Tỵ 2025

Những ngày đầu năm mới 2025, tỉnh Tây Ninh đã khoác lên mình một diện mạo tươi mới, rực rỡ sắc màu với hàng loạt hoạt động văn hóa, thể thao và du lịch chào mừng Tết cổ truyền và kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam. Không khí lễ hội tràn ngập khắp các con phố, làng quê, mang đến cho người dân một mùa xuân ấm áp, vui tươi và đầy ý nghĩa.

Không tổ chức lễ hội tràn lan gây tốn kém, lãng phí
Văn hóa - Thể thao

Không tổ chức lễ hội tràn lan gây tốn kém, lãng phí

Ngày 6.2, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Trịnh Thị Thủy ký ban hành Công văn số 418/BVHTTDL-VHCS gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc bảo đảm thực hiện nếp sống văn minh, an toàn, tiết kiệm trong các hoạt động lễ hội sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội xuân năm 2025.

Hoa cà phê – Bản tình ca trắng giữa núi rừng Tây Nguyên
Du lịch - Thể thao

Hoa cà phê – Bản tình ca trắng giữa núi rừng Tây Nguyên

Đến Tây Nguyên vào một ngày tháng hai, khi mùa hoa cà phê đang bắt đầu vào độ đẹp nhất. Từ những cung đường đất đỏ bazan dẫn vào buôn làng, những dải hoa cà phê hiện ra trước mắt mỗi người như một biển trời mây trắng xóa, trải dài tít tắp tận chân trời. Mùi hương của hoa lan tỏa trong không gian, ngọt ngào, dịu nhẹ nhưng cũng đủ khiến người ta ấn tượng.