Lộ diện Top 8 barista tại Chung kết miền Bắc Dalatmilk Barista Championship 2024

Cuộc thi pha chế chuyên nghiệp Dalatmilk Barista Championship đã dần đi đến chặng cuối với vòng Chung kết miền Bắc dành cho Top 32 thí sinh xuất sắc nhất.

Ngày 26.10 vừa qua, tại Trill Rooftop Cafe (Hà Nội) đã chính thức diễn ra vòng Chung kết miền Bắc của cuộc thi Pha chế chuyên nghiệp Dalatmilk Barista Championship 2024 với những màn tranh tài đầy kịch tính từ các barista xuất sắc.

Hành trình tìm kiếm tài năng trong ngành pha chế

Chính thức khởi tranh từ ngày 23.9.2024, Dalatmilk Barista Championship 2024 đã thu hút hàng trăm đơn đăng kí từ các barista chuyên nghiệp trên mọi miền Tổ quốc.

pha-che-1.jpg
Các giám khảo chấm điểm trực tiếp sau mỗi lượt thi

Sau hơn 15 năm đồng hành cùng ngành pha chế chuyên nghiệp, thương hiệu Dalatmilk nói riêng và cuộc thi Pha chế chuyên nghiệp Dalatmilk Barista Championship đã ghi dấu ấn là sân chơi dành cho các barista thể hiện tài năng cùng sự đam mê, nhiệt huyết với nghề, là nơi tôn vinh sự sáng tạo và nâng tầm kỹ thuật pha chế tại Việt Nam.

Tại vòng Chung kết miền Bắc, thí sinh sẽ thi đấu bằng kỹ thuật Latte Art - nghệ thuật tạo hình bằng bọt sữa trên bề mặt cà phê. Top 32 thí sinh sẽ thi đấu loại 1:1 theo cặp. Mỗi thí sinh cần thực hiện 01 cốc cafe được chỉ định hình sẵn (Pattern) với cấp độ trung bình với hình ảnh chọn từ Bảng xác định hình dự thi (Latte Art Wheel) và 1 cốc cafe với kiểu trang trí tự do (Free Pour) trong thời gian quy định. Các giám khảo sẽ trực tiếp chấm điểm hình ảnh và thí sinh với tổng số điểm của hai cốc cao hơn sẽ đi tiếp vào vòng thi Top 16.

Vòng chọn Top 8 từ Top 16 được thực hiện với hình thức tương tự và độ khó tăng dần. Tại vòng đấu loại Top 8, mỗi thí sinh sẽ được nhận kết quả ngay sau lượt thi từ Ban giám khảo, với 4 thí sinh có số điểm cao nhất sẽ bước vào vòng thi xếp hạng Nhất - Nhì - Ba - Tư.

Sau ba vòng thi đầy căng thẳng với nhiều kỹ thuật khó trong pha chế cafe được thể hiện, Top 4 thí sinh xuất sắc nhất khu vực miền Bắc bao gồm Phạm Duy Anh (Quán quân), Đinh Duy Thuần (Á quân 1), Mùi Văn Hùng (Á quân 2) và Nguyễn Thành Công (Á quân 3) đã có những màn thể hiện xuất sắc để giành vị trí cao nhất của Chung kết miền Bắc Dalatmilk Barista Championship 2024.

Giám khảo Hà Lê, đại diện Ban giám khảo miền Bắc, cho biết, cuộc thi Dalatmilk Barista Championship đã có sự mở rộng quy mô mạnh mẽ qua từng năm, với chất lượng thí sinh ngày càng cao. Đặc biệt, các thí sinh đã thể hiện xuất sắc kỹ thuật Latte Art - một kỹ thuật khó, đòi hỏi sự chính xác, kiên nhẫn và thực hành liên tục để kiểm soát tốt cả lượng sữa và cách rót nhằm đạt được các hình ảnh mong muốn.

pha-che-2.jpg
Kỹ thuật Latte Art được đánh giá là một kỹ thuật khó, đòi hỏi nhiều chuyên môn cũng như sự sáng tạo trong pha chế

Điểm đặc biệt của cuộc thi Dalatmilk Barista Championship là “Vòng hồi sinh” diễn ra với 12 thí sinh còn lại từ TOP 16 nhằm chọn thêm 4 thí sinh được giành tấm vé tiếp tục tranh tài tại Chung kết toàn quốc.

12 barista được chia làm 6 cặp thi đấu, từng cặp sẽ lần lượt thể hiện phần thi của mình trong vòng bảy phút. Mỗi thí sinh cần thể hiện kỹ thuật với cốc cafe được chỉ định hình sẵn và một thức uống với sữa nóng - sử dụng sữa hạt TH true NUT. Tại vòng thi này, thí sinh không chỉ được đánh giá kỹ năng mà còn cả khả năng pha chế với tiêu chí chấm điểm theo hương vị.

pha-che-3.jpg
Top 8 thí sinh từ Chung kết miền Bắc sẽ cạnh tranh tại vòng Chung kết toàn quốc được tổ chức tại Aeon Mall Tân Phú ngày 10.11 tới

Sau vòng chọn lựa khắt khe về cả hình và vị, bốn thí sinh có tổng số điểm cao nhất gồm: Lê Thị Mến Thương, Vũ Quốc Cường, Lê Trọng Đăng Minh và Đặng Thái Sơn đã được nhận tấm vé vàng bước vào vòng Chung kết toàn quốc cùng với Top 4.

“Trợ thủ” đắc lực đưa barista đến đỉnh cao

Trên hành trình chinh phục hương vị cà phê, không thể thiếu những sản phẩm chất lượng để giúp Barista tạo nên những tách cà phê thơm ngon. Được đánh giá là "Di sản từ cao nguyên", Dalatmilk với chất lượng hảo hạng dành cho pha chế đã chiếm trọn niềm tin của người tiêu dùng và thuyết phục các nghệ nhân pha chế chuyên nghiệp.

pha-che-4.jpg
Dalatmilk với chất lượng tuyệt hảo cho pha chế là “người bạn đồng hành” cùng các thí sinh mang đến những thành phẩm Latte Art đẹp mắt, sáng tạo

Đã từ lâu, dòng sữa “Di sản từ cao nguyên” Dalatmilk đã được cộng đồng barista biết đến với chất lượng tuyệt hảo hàng đầu dành cho pha chế. Chất lượng hàng đầu của Dalatmilk đã được khẳng định khi các hệ thống khách sạn 5 sao lớn như Lotte, Pullman… cùng các chuỗi nhà hàng quốc tế như Tous Les Jours, Paris Baguette và hàng loạt thương hiệu lớn trong ngành đồ uống như Starbucks, Highlands, Gongcha… lựa chọn để “thổi hồn” vào các món uống, góp phần chinh phục những khẩu vị khó tính và cao cấp nhất.

Bên cạnh đó, không thể không kể đến CUBES ASIA - Nhà nhập khẩu máy pha cà phê chuyên nghiệp và đồng thời là nhà tài trợ máy chính thức cho cuộc thi lần này. Việc cuộc thi trang bị cho các thí sinh bộ đôi máy pha cafe và máy xay cafe chuyên nghiệp hàng đầu như Victoria Arduino Eagle Tempo & Mythos MY75 đã mang đến những trải nghiệm pha chế đỉnh cao dành cho các barista tham gia cuộc thi.

pha-che-5.jpg
Hai loại máy chuyên nghiệp sử dụng trong cuộc thi đều được đánh giá cao trong ngành công nghiệp cafe về độ chính xác cùng các tính năng tiên tiến

Với sự đồng hành của những thương hiệu chất lượng như Dalatmilk và các thiết bị pha chế hàng đầu, cuộc thi đã mở ra nhiều cơ hội cho các barista thể hiện bản lĩnh, nâng cao tay nghề và góp phần lan tỏa văn hóa cà phê đặc sắc của Việt Nam.

Ngày 10.11 tới sẽ diễn ra vòng Chung kết toàn quốc của cuộc thi Pha chế chuyên nghiệp Dalatmilk Barista Championship 2024, nơi những tài năng xuất sắc nhất sẽ cùng tranh tài để tìm ra nhà vô địch với tổng giải thưởng trên 200 triệu đồng. Cuộc thi hứa hẹn mang lại nhiều màn trình diễn ấn tượng, truyền cảm hứng cho thế hệ barista trẻ cùng cộng đồng yêu thích cafe trên toàn quốc.

Thị trường

Ảnh minh họa
Thị trường

Xuất khẩu dừa và sản phẩm chế biến có thể đạt 1,2 tỷ USD

Ông Cao Bá Đăng Khoa, Tổng Thư ký Hiệp hội Dừa Việt Nam cho biết, kim ngạch xuất khẩu dừa và sản phẩm chế biến năm nay có thể đạt 1,2 tỷ USD, tăng 15 - 20% so với năm 2023. Tuy tăng trưởng mạnh nhưng muốn bền vững, cần bảo đảm nguồn cung ổn định, chất lượng tốt và quan tâm xây dựng thương hiệu cho ngành dừa.

 'Hot tiktoker' Quang Linh Vlog phải xin lỗi khách hàng vì bán hàng "không giống như quảng cáo", chuyên gia khuyến cáo việc livestream
Thị trường

'Hot tiktoker' Quang Linh Vlog phải xin lỗi khách hàng vì bán hàng "không giống như quảng cáo", chuyên gia khuyến cáo việc livestream

Theo ông Phạm Huy Phong, chuyên gia kinh tế, xu thế người nổi tiếng bán hàng trên các nền tảng mạng xã hội đang nở rộ. Tuy nhiên, mỗi người bán hàng cần có trách nhiệm kiểm tra, kiểm nghiệm kỹ trước khi quyết định livestream để đưa ra sản phẩm giới thiệu tới khách hàng.

Khơi thông "điểm nghẽn" tiếp cận vốn cho doanh nghiệp nhỏ và vừa
Thị trường

Khơi thông "điểm nghẽn" tiếp cận vốn cho doanh nghiệp nhỏ và vừa

Cuối năm là thời điểm các doanh nghiệp bước vào giai đoạn "nước rút" cho các kế hoạch sản xuất kinh doanh mùa cao điểm, nhu cầu về vốn vì thế cũng tăng đột biến. Gói ưu đãi lãi suất đặc biệt với tổng hạn mức 6.000 tỷ đồng đã được Ngân hàng TMCP An Bình (ABBANK) triển khai từ nay cho đến 31.1.2025 nhằm giúp doanh nghiệp tiếp cận nguồn vốn dễ dàng hơn. 

SHB lần thứ 4 được vinh danh trong TOP 10 doanh nghiệp có Báo cáo thường niên tốt nhất ngành Tài chính
Thị trường

SHB lần thứ 4 được vinh danh trong TOP 10 doanh nghiệp có Báo cáo thường niên tốt nhất ngành Tài chính

SHB nhiều năm liền được vinh danh trong TOP 10 doanh nghiệp có Báo cáo thường niên tốt nhất nhóm ngành Tài chính, minh chứng cho những nỗ lực vượt trội của Ngân hàng trong việc minh bạch thông tin và quản trị doanh nghiệp theo thông lệ tốt nhất về phát triển bền vững.

Băn khoăn đánh thuế với nước giải khát có đường
Thị trường

Đánh giá tác động toàn diện thuế tiêu thụ đặc biệt với đồ uống có đường

Dự thảo Luật Thuế tiêu thụ đặc biệt (sửa đổi) bổ sung mặt hàng nước giải khát theo Tiêu chuẩn Việt Nam có hàm lượng đường trên 5g/100ml vào diện đánh thuế. Nhấn mạnh nguyên tắc đánh thuế là bảo đảm cân bằng, hài hòa lợi ích giữa Nhà nước và người nộp thuế, các chuyên gia khuyến nghị cần đánh giá tác động toàn diện để xây dựng chính sách và quyết định thời điểm áp dụng cho phù hợp.

Kho lạnh NECS chính thức mở rộng dịch vụ kho lạnh ngoại quan
Thị trường

Kho lạnh NECS chính thức mở rộng dịch vụ kho lạnh ngoại quan

Trong bối cảnh toàn cầu hóa và sự phát triển mạnh mẽ của thương mại quốc tế, việc tối ưu hóa quy trình xuất nhập khẩu trở thành yếu tố then chốt để nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp. Kho lạnh NECS tự hào công bố việc đưa dịch vụ Kho lạnh ngoại quan chính thức đi vào hoạt động, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong việc góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động logistics cho các doanh nghiệp xuất nhập khẩu tại Việt Nam.

Xác thực thông tin khách hàng vay trên cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư: Bước tiến lớn cho các cơ sở cầm đồ
Thị trường

Xác thực thông tin khách hàng vay trên cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư: Bước tiến lớn cho các cơ sở cầm đồ

Việc xác thực thông tin khách hàng vay cầm cố tài sản dựa trên cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư được xem là một bước tiến lớn đối với các cơ sở cầm đồ, đặc biệt là tại TP. Hồ Chí Minh. Mô hình này đem lại lợi ích cho cả cơ quan quản lý lẫn đơn vị cho vay. 

Phó Thống đốc Thường trực Ngân hàng Nhà nước Việt Nam Đào Minh Tú phát biểu. Ảnh: Lâm Hiển
Thị trường

"Vốn ngân hàng dành cho ĐBSCL không thiếu"

Đây là khẳng định Phó Thống đốc Thường trực NHNN Đào Minh Tú khẳng định tại hội thảo “Thúc đẩy tín dụng cho ngành hàng nông sản chủ lực, đưa ĐBSCL phát triển nhanh, bền vững” do Báo Đại biểu Nhân dân tổ chức sáng 18.11 tại Cần Thơ.

Hỗ trợ tín dụng cho doanh nghiệp xuất khẩu thành phố Cần Thơ
Thị trường

Hỗ trợ tín dụng cho doanh nghiệp xuất khẩu thành phố Cần Thơ

Dù đóng góp 95% sản lượng gạo xuất khẩu và chiếm 60% tổng giá trị xuất khẩu thủy sản của cả nước, nhưng đồng bằng sông Cửu Long gặp khó khăn về khả năng tiếp cận và hấp thu nguồn vốn tín dụng. Theo Phó Giám đốc Sở Công Thương TP. Cần Thơ Huỳnh Thanh Sử, để đáp ứng kịp thời nhu cầu vốn của doanh nghiệp xuất khẩu, cần linh hoạt áp dụng các hình thức bảo đảm tiền vay, thời hạn và lãi suất ưu đãi, cải tiến quy trình, thủ tục cho vay.

Tổng thư ký Hiệp hội chế biến và Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam Trương Đình Hoè.
Thị trường

Cần đa dạng hóa các nguồn tín dụng nông nghiệp hướng đến phát triển bền vững vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Tại Hội thảo "Thúc đẩy tín dụng cho ngành nông sản chủ lực, đưa đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững", Chuyên gia Kinh tế, Thành viên Hội đồng Tư vấn Chính sách Tài chính - tiền tệ Quốc gia, Tiến sĩ Cấn Văn Lực đã trình bày tổng quan về nguồn vốn dành cho nông nghiệp, nông thôn và đề xuất các giải pháp quan trọng nhằm phát triển bền vững ngành nông nghiệp Việt Nam.

Tổng thư ký Hiệp hội chế biến và Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam Trương Đình Hoè. Ảnh: Lâm Hiển
Kinh tế

Tín dụng - đòn bẩy cho chuỗi giá trị nông sản bền vững ở ĐBSCL

Tại hội nghị "Thúc đẩy tín dụng cho ngành nông sản chủ lực, đưa đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhanh, bền vững," Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) Trương Đình Hòe đã trình bày những nhận định quan trọng về thị trường thủy sản toàn cầu, triển vọng xuất khẩu của Việt Nam và các giải pháp tín dụng cho ngành thủy sản.

Quảng Bình chủ động hỗ trợ doanh nghiệp bắt nhịp chuyển đổi số
Thị trường

Quảng Bình chủ động hỗ trợ doanh nghiệp bắt nhịp chuyển đổi số

Thời gian qua, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Quảng Bình (Trung tâm) đã chủ động tư vấn, hỗ trợ các doanh nghiệp, cơ sở công nghiệp nông thôn bắt nhịp với xu hướng sản xuất, kinh doanh trên nền tảng số. Để tiếp tục hỗ trợ các doanh nghiệp, cơ sở công nghiệp nông thôn, Trung tâm sẽ triển khai mạnh mẽ hơn nữa các giải pháp để đẩy mạnh chuyển đổi số.

Ảnh minh họa
Thị trường

Cơ hội để xuất khẩu thủy sản sang Hoa Kỳ

Thương mại thủy sản Việt Nam với Hoa Kỳ ít bị tác động bởi những biến động chính trị. Tuy nhiên, chính sách thương mại đặc thù dưới thời Tổng thống Donald Trump có thể tạo ra cả cơ hội lẫn thách thức cho xuất khẩu thủy sản nước ta, đòi hỏi doanh nghiệp phải tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn thực phẩm và linh hoạt ứng phó với những thay đổi thuế quan.

Hải Phòng: Ưu tiên phát triển công nghiệp hỗ trợ
Thị trường

Hải Phòng: Ưu tiên phát triển công nghiệp hỗ trợ

Theo đại diện Sở Công Thương TP. Hải Phòng, Thành phố đã ban hành nhiều Nghị quyết, quyết định phát triển công nghiệp, trong đó có nhiều Nghị quyết, Quyết định, chương trình phát triển công nghiệp hỗ trợ đến năm 2025, định hướng đến năm 2030. Trong đó, sản xuất công nghiệp tập trung phát triển các ngành công nghiệp mũi nhọn như: Công nghiệp điện tử - tin học; công nghiệp ứng dụng công nghệ cao; công nghiệp cơ khí chế tạo máy móc, thiết bị; công nghiệp hỗ trợ phục vụ các ngành công nghiệp mũi nhọn.