EN
Bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng

Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết

Đức Hiệp• 25/01/2025 19:34

Những ngày cận Tết, không khí tại các làng nghề làm bánh chưng của Thủ đô Hà Nội như: làng Tranh Khúc (xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì) Tranh Khúc, Lỗ Khê (xã Liên Hà, huyện Đông Anh)… càng tất bật, hối hả.

Lá dong được lựa chọn kỹ càng
Lá dong được lựa chọn kỹ càng
Sau đó được rửa sạch và cắt lược bớt phần sống lá (xương lá)
Sau đó được rửa sạch và cắt lược bớt phần sống lá (xương lá)
Việc lựa chọn gạo là khâu quan trọng, gạo sẽ được ngâm và đãi sạch trước khi làm bánh
Việc lựa chọn gạo là khâu quan trọng, gạo sẽ được ngâm và đãi sạch trước khi làm bánh
Người làm bánh chưng ở Lỗ Khê có sự lựa chọn cầu kỳ về nguyên liệu
Người làm bánh chưng ở Lỗ Khê có sự lựa chọn cầu kỳ về nguyên liệu
Theo người dân nơi đây, bánh chưng của làng Lỗ Khê ngon hơn không những từ việc lựa chọn kỹ các loại nguyên liệu làm bánh mà nguồn nước tại Lỗ Khê cũng góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của bánh chưng
Theo người dân nơi đây, bánh chưng của làng Lỗ Khê ngon hơn không những từ việc lựa chọn kỹ các loại nguyên liệu làm bánh mà nguồn nước tại Lỗ Khê cũng góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của bánh chưng
Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết
Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết
Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết
Đỗ xanh làm nhân bánh được chọn lọc rất kỹ, là loại đỗ xanh hạt tròn mẩy. Đỗ được ngâm, sau đó đãi sạch vỏ, để ráo nước dùng làm nhân gói bánh
Đỗ xanh làm nhân bánh được chọn lọc rất kỹ, là loại đỗ xanh hạt tròn mẩy. Đỗ được ngâm, sau đó đãi sạch vỏ, để ráo nước dùng làm nhân gói bánh
Thịt lợn dùng để làm nhân bánh thường được chọn là thịt ba chỉ, hoặc thịt phần vai có dính chút mỡ (tuỳ từng khách đặt) để tạo vị béo ngậy, thơm ngon
Thịt lợn dùng để làm nhân bánh thường được chọn là thịt ba chỉ, hoặc thịt phần vai có dính chút mỡ (tuỳ từng khách đặt) để tạo vị béo ngậy, thơm ngon
Thịt được ướp thêm tiêu đen để có vị cay và thơm, mang hương vị đặc trưng của bánh chưng
Thịt được ướp thêm tiêu đen để có vị cay và thơm, mang hương vị đặc trưng của bánh chưng
Làng Tranh Khúc thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì (TP. Hà Nội) được nhiều người dân Thủ đô biết đến với nghề gói bánh chưng truyền thống
Làng Tranh Khúc thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì (TP. Hà Nội) được nhiều người dân Thủ đô biết đến với nghề gói bánh chưng truyền thống
Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết
Bánh chưng Tranh Khúc nhân được sử dụng là đỗ xanh đã xay và đồ chín cùng với thịt ba chỉ làm nhân bánh
Bánh chưng Tranh Khúc nhân được sử dụng là đỗ xanh đã xay và đồ chín cùng với thịt ba chỉ làm nhân bánh
Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết
Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết
Sau khi bánh chưng được gói xong, sẽ được luộc trong nhiều giờ
Sau khi bánh chưng được gói xong, sẽ được luộc trong nhiều giờ
Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết
Mỗi dịp Tết đến, Xuân về, được ngồi bên gia đình cùng luộc bánh chưng là một nét văn hóa đẹp của người Việt
Mỗi dịp Tết đến, Xuân về, được ngồi bên gia đình cùng luộc bánh chưng là một nét văn hóa đẹp của người Việt
Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết

.

Đọc tiếp
    Đọc nhiều
      Ảnh
      Làng nghề gói bánh chưng tất bật ngày cận Tết
      • Mặc định

      Cơ quan chủ quản: Văn phòng Quốc hội

      Tổng Biên tập: PHẠM THỊ THANH HUYỀN

      Phó Tổng Biên tập:

      LÊ THANH KIM - NGUYỄN THỊ MINH HẰNG - NGUYỄN SỸ HÀO

      Trụ sở tòa soạn: Số 35 Ngô Quyền, phường Cửa Nam, thành phố Hà Nội

      Giấy phép số 349/GP - BTTTT cấp ngày 22/9/2023.

      ©2026. Bản quyền thuộc về Báo Đại biểu Nhân dân. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.