Tân Cương là một xã nằm ở phía Tây Nam thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên, từ lâu đã được mệnh danh là thủ phủ trà (chè) của miền Bắc. Nơi có những đồi trà xanh mướt, nằm trải dài, dọc theo các cung đường tạo nên khung cảnh nên thơ và tràn đầy sức sống.
Điều làm nên tên tuổi của Tân Cương và đưa nơi đây trở thành “đệ nhất danh trà” của Việt Nam chính là chất lượng hảo hạng trong từng búp trà. Trà nơi đây hội tụ đủ ba yếu tố là hương thơm ngào ngạt, vị đậm đà khó quên và nước có màu cốm vàng.
Trà Tân Cương không chỉ là một thức uống, mà còn là tinh hoa của đất trời và là niềm tự hào của người dân nơi đây.
Ông Nguyễn Việt Lâm, chủ thương hiệu Lâm Thuý Trà, người con của mảnh đất Tân Cương luôn tâm niệm rằng, để tạo ra một ly trà không khó nhưng để có được một ly trà ngon thì rất khó. Người nghệ nhân làm trà không chỉ cần sự tỉ mỉ mà còn phải sáng tạo, để hương vị trà vừa giữ được bản sắc văn hoá theo thời gian, vừa hài hòa với khẩu vị của nhiều thế hệ.
Với hơn 30 năm gắn bó trong nghề, ông Lâm thấu hiểu rằng, dù thời gian có đổi thay, công nghệ có phát triển nhưng chất nghề là thứ không thể mai một. Chất nghề ấy là sự chỉn chu trong từ khâu chăm sóc cây trà, thu hái từng búp non, đến sao sấy và đánh hương. Từng công đoạn đều đòi hỏi sự tâm huyết, cầu thị và không ngừng nỗ lực.
Tại Tân Cương, những nghệ nhân vẫn trung thành với phương pháp sao trà truyền thống, dùng củi lửa để giữ trọn vẹn hương vị trà. Theo ông Lâm, dù công nghệ hiện đại mang đến nhiều tiện ích nhưng việc sao trà bằng điện hay gas không thể toát lên được hương vị đặc trưng và đậm đà của trà.
Chính sự bền bỉ và niềm đam mê ấy đã giúp chủ thương hiệu Lâm Thuý Trà không chỉ làm ra những mẻ trà thơm ngon mà còn giữ lại nét tinh túy của trà Tân Cương – một hương vị khó quên, gắn bó với biết bao thế hệ yêu trà.
Bên cạnh đó, ông Lâm còn cho rằng, để đưa thương hiệu trà Tân Cương vươn xa và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng mới, người làm trà không chỉ dựa vào kinh nghiệm vốn có mà còn phải ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong từng công đoạn, từ chế biến, đóng gói cho đến bảo quản sản phẩm. Không chỉ dừng lại ở khâu sản xuất, ông Lâm cho rằng, để đứng vững trên thị trường, các nghệ nhân làm trà cần thay đổi tư duy về thương mại.
Những năm gần đây, Lâm Thuý Trà – thương hiệu trà nổi tiếng ở Tân Cương đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ. Bên cạnh việc bán trà trực tiếp tại cửa hàng, thương hiệu còn tích cực mở rộng sang nền tảng trực tuyến, mang trà đến gần hơn với khách hàng thông qua các kênh mạng xã hội như Facebook, TikTok và Zalo.
Trong thời gian tới, Lâm Thuý Trà dự kiến đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử như Shopee và Lazada, đánh dấu một bước tiến mới trong hành trình đưa trà Tân Cương vươn xa hơn nữa.
Lâm Thuý Trà là một thương hiệu trà nổi tiếng, có tuổi đời lâu năm tại Tân Cương.
Các sản phẩm trà của Lâm Thuý Trà sang trọng, chỉn chu trong từng thiết kế.
Với ông Lâm, hành trình làm trà của Lâm Thuý Trà không chỉ là câu chuyện của một thương hiệu, mà còn là hành trình giữ gìn và lan tỏa nét đẹp của quê hương Tân Cương, nơi những đồi chè xanh mướt vẫn ngày ngày tỏa hương và lưu giữ tinh hoa của đất trời.
