Hong Kong (Trung Quốc) đề xuất cấm bán thạch mini từ năm 2026
Hong Kong (Trung Quốc) đang xem xét lệnh cấm bán các loại thạch mini konjac, một món ăn vặt phổ biến, do lo ngại về nguy cơ gây nghẹt thở, đặc biệt với trẻ em và người cao tuổi.
Theo đề xuất, các sản phẩm thạch dạng cốc nhỏ có chứa konjac với đường kính hoặc chiều cao từ 4,5cm trở xuống sẽ bị cấm hoàn toàn ở Hong Kong từ ngày 1/4/2026 tới.
Đề xuất sẽ được trình lên Hội đồng Lập pháp Hong Kong vào tuần tới. Nếu được thông qua, bất kỳ cá nhân hoặc đơn vị nào tiếp tục bán sản phẩm trong diện cấm sẽ đối mặt với mức phạt tối đa lên đến 6 tháng tù giam và 50.000 đôla Hong Kong (khoảng hơn 6000 USD).
Ngoài nhóm sản phẩm bị cấm, các loại thạch konjac khác sẽ bị buộc phải dán nhãn cảnh báo rõ ràng với nội dung: “Không nuốt cả miếng. Trẻ em và người cao tuổi cần có người giám sát khi sử dụng”, bằng cả tiếng Trung và tiếng Anh. Cảnh báo này phải được in nổi bật để dễ nhận biết.
Đề xuất lần này bắt nguồn từ khuyến nghị của cơ quan pháp y Hong Kong sau cái chết của một bé gái 7 tuổi vào năm 2021, do bị nghẹt thở khi ăn thạch tại trường. Vụ việc đã dấy lên lo ngại về mức độ an toàn của các sản phẩm thạch mini có chứa konjac – loại thạch có kết cấu dai, trơn và khó tan khi nuốt.
Bác sĩ Trương Dung Nhân, cố vấn của Trung tâm An toàn Thực phẩm, cho biết thạch konjac mini mang nguy cơ nghẹt thở cao hơn các sản phẩm cùng loại do kích thước nhỏ, hình dạng cốc và kết cấu trơn trượt: “Loại thạch này có thể dễ dàng trượt qua lưỡi và rơi thẳng vào cổ họng mà không kịp nhai, gây nguy hiểm nghiêm trọng, nhất là với trẻ nhỏ và người cao tuổi”.
Trong khi đó, các sản phẩm thạch lớn hơn, không đóng gói sẵn hoặc không có hình dạng cốc thường được sử dụng bằng thìa và có khả năng kiểm soát tốt hơn khi ăn, do đó nguy cơ nghẹt thở thấp hơn.
Theo đánh giá của cơ quan chức năng, lệnh cấm sẽ không gây ảnh hưởng lớn đến ngành thực phẩm, bởi chỉ khoảng 8% sản phẩm thạch trong khảo sát gần đây rơi vào diện bị cấm. Phần lớn các sản phẩm còn lại chỉ cần bổ sung hoặc điều chỉnh nhãn cảnh báo theo quy định mới.
Ngay sau vụ tai nạn năm 2021, chính quyền thành phố đã gửi thông báo đến các trường học để khuyến cáo về nguy cơ từ loại thực phẩm này. Đa số các trường cho biết đã ngừng cung cấp hoặc bán thạch mini konjac trong khuôn viên trường. Hong Kong cũng tham khảo các tiêu chuẩn tương tự đang được áp dụng tại Australia và Malaysia – hai quốc gia đã có quy định nghiêm ngặt với sản phẩm thạch konjac từ nhiều năm nay.
Với các sản phẩm thạch chứa konjac, người tiêu dùng – đặc biệt là phụ huynh và người chăm sóc người già – nên cẩn trọng khi sử dụng. Không để trẻ nhỏ tự ý sử dụng thạch mini konjac, và luôn giám sát khi ăn. Việc nhai kỹ, cắt nhỏ hoặc lựa chọn sản phẩm có kết cấu dễ tan hơn cũng giúp giảm thiểu nguy cơ nghẹt thở.
