Về mục tiêu, kế hoạch nhằm tạo sự chuyển biến thực chất trong nhận thức, trách nhiệm của cấp, ngành và nhân dân trong thực hiện chủ trương của Đảng, chính sách, pháp luật của Nhà nước về an toàn thực phẩm.
Nâng cao vai trò, tầm quan trọng của công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đối với việc bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu phát triển và hội nhập kinh tế quốc tế của thành phố Hà Nội.
Cùng với đó, trọng tâm công tác tuyên truyền nhấn mạnh nhóm quyền "lựa chọn" để phát tín hiệu thị trường, cảnh báo cộng đồng, đấu tranh, lên án các chủ thể vi phạm pháp luật, tẩy chay sản phẩm thực phẩm vi phạm tiêu chuẩn, quy chuẩn về vệ sinh, an toàn.
Bên cạnh đó, thành phố sẽ tập trung vào công tác phổ biến kiến thức, kỹ năng thực hành đúng về an toàn thực phẩm cho người quản lý, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.
Tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, không mua thực phẩm không rõ nguồn gốc và không bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm; đề cao yếu tố đạo đức của người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Kế hoạch cũng yêu cầu tuyên truyền về thực trạng công tác an toàn thực phẩm và công tác triển khai thực hiện các giải pháp; kịp thời cảnh báo các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm; thông tin công khai và đấu tranh với các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm.
Tuyên truyền các tấm gương điển hình của các đơn vị, doanh nghiệp, cá nhân làm tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, biểu dương kịp thời các điển hình tiên tiến, mô hình sản xuất, chế biến thực phẩm an toàn; đồng thời, có hình thức tôn vinh, khen thưởng đối với cá nhân phát hiện và cung cấp thông tin về sản xuất, kinh doanh thực phẩm không an toàn.
Đặc biệt, thành phố sẽ công khai thông tin các doanh nghiệp, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm mất an toàn, đã bị các cơ quan chức năng xử phạt, nhắc nhở; tiếp tục công khai thông tin nhắc nhở đến khi các đơn vị đó khắc phục, sửa đổi, bảo đảm an toàn thực phẩm.
Về nhiệm vụ cụ thể, UBND thành phố giao Sở Y tế, cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố, chủ trì, phối hợp Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công Thương, Sở Văn hóa và Thể thao và các đơn vị liên quan cung cấp thông tin cho báo chí về các hoạt động triển khai, kết quả trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố…
