Sáng 16.12, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn phối hợp UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức họp báo giới thiệu, thông tin về chuỗi sự kiện Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025.
Sự kiện diễn ra từ 6 - 8.3.2025 với các hoạt động chính: Lễ Khai mạc, bế mạc; Khu vực triển lãm với khoảng 100 gian hàng giới thiệu, trưng bày sản phẩm muối, các sản phẩm OCOP, sản phẩm muối kết hợp du lịch, hợp tác xã sản xuất, chế biến muối và các trang thiết bị, công nghệ sản xuất, chế biến; các hội nghị, hội thảo, hoạt động xúc tiến thương mại và đầu tư..
Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 là dịp để tôn vinh giá trị di sản của nghề làm muối, đồng thời thúc đẩy sự phát triển theo hướng hiện đại và bền vững.
Sự kiện kỳ vọng không chỉ quảng bá sản phẩm muối Bạc Liêu nói riêng, Việt Nam nói chung, mà còn tạo động lực kết nối kinh tế, văn hóa và du lịch. Đây sẽ là dấu mốc quan trọng, góp phần bảo tồn truyền thống, nâng cao giá trị hạt muối Việt và khẳng định vị thế của nghề muối trên thị trường trong nước và quốc tế.
Tại buổi họp báo, Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn Lê Đức Thịnh đề nghị, Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu phải được chuẩn bị tổ chức chu đáo nhằm thay đổi nhận thức của các cấp chính quyền và người dân về tầm quan trọng, tiềm năng và triển vọng của hạt muối Việt Nam, đồng thời góp phần cải thiện đời sống xã hội, nâng tầm giá trị hạt muối.
"Không để lễ hội rơi vào tình trạng của một hội chợ thông thường. Lễ hội cần hướng tới việc viết lại câu chuyện về muối Bạc Liêu, muối Việt Nam, tạo nên tình cảm yêu thương, trân quý về nghề muối, diêm dân và những sản phẩm từ muối”, ông Thịnh nhấn mạnh.
Cũng theo Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn, nghề muối Việt Nam có tiềm năng lớn với 3.200km bờ biển; 11.000ha sản xuất; sản lượng cao, trong đó cung cấp nhu cầu ăn, chế biến thực phẩm; công nghiệp; y tế và làm đẹp. Chính phủ rất quan tâm đến làm muối. Ngành muối được xếp vào danh mục 1 trong 7 ngành, nghề nông thôn quan trọng.
Bên cạnh đó, muối ở Việt Nam gắn với văn hóa, quan niệm may mắn: “Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi”. Muối ở mỗi vùng sẽ có những đặc điểm khác nhau, thể hiện sự đa dạng vùng miền, sản phẩm, với những phương pháp độc đáo như: muối phơi cát, phơi nước.
Tuy nhiên, sản lượng muối hiện nay chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ trong nước. Mặc dù sản lượng muối đạt khoảng 1 triệu tấn mỗi năm, nhưng con số này vẫn còn thấp so với yêu cầu của thị trường, đặc biệt là khi phải đối mặt với những yếu tố bất lợi như mất mùa, biến đổi khí hậu và sự thay đổi của thị trường. Nghề muối ở nhiều khu vực vẫn gắn liền với sự khó khăn, nghèo đói, khi mà người nông dân làm muối chủ yếu sống dựa vào công việc thủ công, thu nhập thấp và không ổn định.
