Đồng Nai: Siết chặt an toàn thực phẩm bếp ăn trường học

UBND tỉnh Đồng Nai vừa ban hành văn bản chỉ đạo tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn tập thể, đặc biệt trong trường học, nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh và phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Theo chỉ đạo của Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai, các sở, ngành và địa phương phải tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định pháp luật về ATTP, trong đó đặc biệt đề cao vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu các cơ sở giáo dục, đơn vị tổ chức bếp ăn và các cơ sở cung cấp thực phẩm.

Các trường học có tổ chức bếp ăn nội trú, bán trú, căng tin hoặc sử dụng suất ăn sẵn buộc phải tuân thủ đầy đủ các quy định về ATTP; đồng thời tăng cường tuyên truyền, giáo dục kiến thức phòng, chống ngộ độc thực phẩm cho cán bộ, giáo viên và học sinh. Việc tổ chức bữa ăn học đường phải bảo đảm công khai, minh bạch, có sự tham gia giám sát của phụ huynh và các tổ chức liên quan.

Đáng chú ý, UBND tỉnh giao cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh ATTP chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra đột xuất đối với bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các cơ sở cung ứng thực phẩm. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện chế biến, bảo quản, vận chuyển, cũng như việc thực hiện quy định kiểm thực và lưu mẫu thức ăn.

Đối với các trường hợp vi phạm, lực lượng chức năng được yêu cầu xử lý nghiêm, bao gồm tạm dừng sử dụng thực phẩm không bảo đảm, thu hồi, tiêu hủy hàng hóa vi phạm. Trường hợp có dấu hiệu tội phạm phải chuyển cơ quan công an điều tra, xử lý, tuyệt đối không chậm trễ hay né tránh.

Sở Giáo dục và Đào tạo có trách nhiệm rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn học đường, kiểm tra chặt chẽ các hợp đồng cung cấp thực phẩm; kiên quyết chấm dứt hợp tác với các đơn vị không đủ điều kiện an toàn. Người đứng đầu cơ sở giáo dục phải chịu trách nhiệm trực tiếp nếu để xảy ra vi phạm.

Ở cấp cơ sở, UBND các xã, phường được yêu cầu tăng cường kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm, đặc biệt tại khu vực xung quanh trường học; xử lý nghiêm tình trạng kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm vệ sinh. Công an tỉnh đồng thời được giao nhiệm vụ phát hiện, đấu tranh với các hành vi gian lận nguồn gốc, đưa thực phẩm bẩn vào trường học.

Sở Y tế sẽ rà soát các cơ sở có nguy cơ cao, thiết lập kênh tiếp nhận phản ánh của người dân và chủ động phương án xử lý khi xảy ra sự cố ATTP, bảo đảm kịp thời truy xuất nguồn gốc, kiểm soát nguy cơ.

UBND tỉnh Đồng Nai nhấn mạnh, kết quả kiểm tra và xử lý phải gắn với trách nhiệm cụ thể của từng cơ quan, đơn vị, địa phương và cá nhân liên quan. Những nơi để xảy ra vi phạm, tái phạm hoặc che giấu vi phạm, chậm phát hiện, xử lý sẽ phải kiểm điểm, xử lý trách nhiệm theo quy định. Đồng thời, nghiêm cấm việc báo cáo không trung thực, né tránh, đùn đẩy trách nhiệm.