Theo TS. Phan Bích Nga - Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tăng cân trong ngày tết thường có 2 lý do chính bao gồm tăng đột biến năng lượng (calo) nạp vào và thay đổi thói quen vận động. Thực tế, hạn chế việc ăn uống sẽ khó khăn hơn rất nhiều trong thời điểm lễ Tết vì đây là dịp sum họp gặp mặt những người thân, bạn bè sau cả năm bận rộn.
Vì vậy, bác sĩ gợi ý một số lời khuyên có thể áp dụng để ăn uống lành mạnh và hạn chế tăng cân trong ngày lễ dưới đây như sau:
Không nên bỏ bữa, ăn dồn bữa
Nhiều người thường bỏ bữa trưa hoặc ăn rất ít nếu buổi tối có tiệc, liên hoan. Thế nhưng, việc để dạ dày trống trong bữa trưa sẽ làm cơ thể rơi vào trạng thái đói, khiến mọi người sẽ có xu hướng ăn nhiều, ăn bù vào bữa tối so với thông thường và hậu quả cân nặng tăng nhanh.
Cân đối giữa các bữa ăn
Bữa sáng nên có ít chất béo, cần ăn thực phẩm giàu protein (đạm), dùng bữa trưa với đồ ăn nhẹ và ăn vừa phải trong các bữa ăn khác trong ngày.
Kiểm soát hành vi ăn uống của bản thân
Trong những dịp này, khi vừa ăn vừa mải nói chuyện với bạn bè hoặc người thân, ăn ở trong bếp hoặc gần quầy để đồ thì việc lấy đồ ăn sẽ dễ dàng hơn gây ra việc khó kiểm soát lượng calo nạp vào.
Vì vậy, cần hạn chế ăn trong bếp và không kéo thời gian dài trong bàn tiệc. Sau khi ăn hãy rời bàn ăn sang bàn uống nước nếu muốn có thêm thời gian trò chuyện cùng nhau. Đồng thời, khi giờ ăn kết thúc mà thức ăn vẫn còn trên bàn, hãy dọn dẹp thức ăn thừa bảo quản trong tủ lạnh, tránh ngồi kéo dài và ăn cố.
Chú ý đến tín hiệu đói của cơ thể
Việc hiểu được cơ thể có đang đói hay không là một phần quan trọng của cuộc chiến để duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Hãy lắng nghe và dừng ăn khi cơ thể bạn nói với bạn rằng thế là đủ rồi. Vậy nên hãy ăn chậm, nhai kĩ, dừng ăn trước khi cơ thể bạn cảm thấy no. Luôn nhắc nhở câu thần chú “Ăn khi đói (không nhịn) và dừng khi hết đói (không phải dừng khi đã quá no).
Uống đủ nước
Đôi khi, mọi người có thể nhầm lẫn giữa cảm giác khát và cảm giác đói. Vậy nên hãy lưu ý, uống đủ nước ưu tiên nước lọc, ăn trái cây hoặc uống nước trái cây không thêm đường.
Ưu tiên những thực phẩm lành mạnh
Điều đó không có nghĩa là không được ăn bánh chưng hay bất kì món bánh mứt kẹo nào trong những ngày lễ, nhưng hãy ưu tiên để phần lớn bữa ăn của mọi người trong gia đình là những thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng.
Tăng cường rau xanh, củ quả và chất xơ, và protein (đạm) chất lượng cao như các loại thịt nạc trong bữa ăn, ưu tiên các món salad, luộc, hấp và hạn chế các món nhiều sốt, chiên rán tẩm bột.
Chú ý đến lượng calo trong đồ uống
Một ly bia có thể chứa 175 calo, một ly rượu vang có thể chứa 160ml, 100ml rượu gạo có thể chứa 220 calo. nên uống từ từ, chậm rãi để thưởng thức ly rượu hoặc có thể thay thế bằng những đồ uống khác có hàm lượng calo thấp hơn.
Ngủ đủ giấc
Điều này có thể đặc biệt khó khăn trong kỳ nghỉ lễ, nhưng ngủ ít hơn đồng nghĩa với việc cơ thể mọi người dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi uể oải thiếu năng lượng. Từ đó, dễ khiến mọi người tìm kiếm một vài món ăn vặt giàu năng lượng, hay các đồ uống có đường để cảm thấy thoải mái hơn.
Vận động, tập thể dục phù hợp
Khi bên ngoài trời lạnh và ngày ngắn hơn dễ khiến mọi người rơi vào trạng thái ngủ đông, lười vận động hơn.
Mặc dù, không cần phải đến lớp tập luyện như thường lệ, nhưng ngay cả những việc nhỏ như chạy thêm vài vòng nếu mọi người đang mua sắm trong kỳ nghỉ ở trung tâm thương mại hoặc đi dạo ngoài trời sau bữa trưa thịnh soạn cũng rất hữu ích. Đặc biệt, đi bộ bên ngoài khi trời lạnh có thể mang lại cảm giác dễ chịu, giúp giảm căng thẳng.
