Bác sĩ Chu Thị Dung - Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh (Cơ sở 3) cho biết, vitamin C là một dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng khác của cơ thể.
Trong trường hợp nếu thiếu vitamin C, mọi người có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe bao gồm: Mệt mỏi, suy nhược cơ thể; dễ bị chảy máu chân răng, viêm nướu; vết thương lâu lành, dễ bị bầm tím; da khô, bong tróc, xuất hiện nếp nhăn sớm; suy giảm hệ miễn dịch, dễ bị cảm lạnh, nhiễm trùng; đau khớp, sưng tấy do thiếu hụt collagen.
Theo đó, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tổng thể. Vì vậy, bác sĩ Chu Thị Dung - Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh (Cơ sở 3) gợi ý một số thực phẩm giàu vitamin C như:
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là một trong những thực phẩm giàu vitamin C nhất. Nửa chén ớt chuông đỏ (khoảng 75g) cung cấp 95mg vitamin C, gần gấp đôi so với cam. Tương tự, ớt chuông xanh và vàng cũng có hàm lượng cao, lần lượt chứa 120mg và 208mg vitamin C mỗi chén.
Ổi
Ổi không chỉ thơm ngon mà còn là một “kho báu” vitamin C. Trong 100g ổi chứa khoảng 228mg vitamin C, gấp nhiều lần so với cam. Một quả ổi trung bình có thể cung cấp từ 73mg – 247mg vitamin C.
Kiwi
Đừng để kích thước nhỏ bé của kiwi đánh lừa, đây là một nguồn vitamin C đáng kinh ngạc. Bởi trong một quả kiwi trung bình chứa khoảng 70mg vitamin C. Đồng thời, kiwi còn giàu chất xơ, kali và chất chống oxy hóa.
Dâu tây
Dâu tây không chỉ hấp dẫn, mà còn là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Đặc biệt, một chén dâu tây (152g) chứa 89mg vitamin C, cao hơn một quả cam trung bình.
Đu đủ
Đu đủ chứa một lượng lớn vitamin C cùng nhiều enzyme có lợi cho tiêu hóa. Một chén đu đủ (145g) cung cấp 87mg vitamin C.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một trong những loại rau giàu vitamin C. Trong nửa chén bông cải xanh nấu chín (78g) chứa khoảng 51mg vitamin C. Ngoài vitamin C, bông cải xanh còn cung cấp nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa.
Bác sĩ khuyến cáo, mỗi người có nhu cầu vitamin C khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe. Vì vậy, để biết chính xác lượng vitamin C cần thiết, mọi người nên tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để xây dựng được một chế độ ăn uống cân đối, tối ưu cho sức khỏe.
