VĂN HÓA - GIÁO DỤC
Cập nhật 00:49 | 22/10/2018 (GMT+7)
.

Lãng đãng quà thu Hà Nội

15:38 | 10/08/2018
Trong tiết trời lãng đãng dịu dàng, mùa thu Hà Nội hào phóng với nào hồng, cốm, ô mai, chè sen long nhãn, bánh nếp lá dứa… những món quà thu ngon mát, ngọt ngào đang chờ đón.

Ngẫu hứng thu về

Cũng giống như tính cách lãng đãng của mình, mùa thu thường chạm ngõ Hà Nội bằng những cú va nhẹ đầy ngẫu hứng. Mới hôm qua thôi, trời còn oi nồng bức bối, thế mà qua một trận mưa đêm, sáng mai thức dậy thấy trời xanh và cao hơn, tiết trời dìu dịu, gió mát mơn man. Tiết trời ấy khiến tâm hồn ta thư thái, đôi mắt nhìn cái gì cũng thấy đẹp hơn. Đấy là lúc ta hay mùa thu - mùa lãng mạn nhất đã về lại Thủ đô sau một năm xa cách.

Mùa thu về Hà Nội bằng cách riêng rất lạ. Nó không chỉ báo hiệu bằng cái nắng, cái gió dịu dàng mà đôi khi còn ở cử chỉ một cô gái bỗng dưng nũng nịu đòi người yêu mua cho vài thức quà rất thu. Hoặc như thể được lạc bước vào một chốn bình yên nào đấy, thưởng thức các món quà thân thương của mùa thu Hà Nội mà cô tình cờ đọc được trên mạng trong một sáng có nắng xiên tuyệt đẹp.


 Những món ăn gợi nhớ hương vị nồng nàn của thu Hà Nội

Mùa thu Hà Nội từ bao lâu nay vẫn gắn liền với những thức quà thu độc đáo. Thế nên một cách tự nhiên thôi, mùa thu tới người ta lại nghĩ đến những món ăn gợi nhớ hương vị nồng nàn, từ hồng, cốm, đến bánh trung thu, chè sen long nhãn, bánh nếp lá dứa thơm lừng… Những thức quà ấy quen thuộc và thân thương đến độ, nếu không có chúng, mùa thu sẽ chẳng còn là mùa thu Hà Nội nữa.

Nhắc đến cốm, phải thừa nhận, mùa thu Hà Nội tình hơn bởi có cốm. Thứ cốm Vòng gói trong lá sen, chỉ mở gói đã thấy ngai ngái hương vị Hà thành. Cốm bản thân nó vốn là thức quà thanh tao, thế nên dù tham ăn đến mấy không thể đưa cả vốc cốm vào miệng. Không, chẳng ai ăn cốm như thế cả, vì nó sẽ hỏng hết hương vị món quà quý mùa thu. Ăn cốm đúng cách phải là nhẩn nha bốc một nhúm dăm ba hạt xanh biếc ấy cho vào miệng chầm chậm nhai. Khi ấy bạn mới cảm được cái dẻo, cái thơm nhẹ nhàng của cốm được ủ trong lá sen, cảm được cái ngọt của những hạt non căng sữa…

Hòa quyện tinh tế

Chả phải bỗng dưng người viết cứ lòng vòng qua những món quà thu, nhắc đến thu Hà Nội, mà quên bẵng đi những địa điểm hội tụ cả trăm món quà như thế. Mùa thu này, không phải mất nhiều thời gian lê la quán xá, ta cùng đám bạn tìm vào không gian Đông Sơn Drum thưởng thức hàng chục thứ quà Hà Nội, nào ô mai, cốm vòng lá sen, bánh nướng, bánh dẻo, thức quà vẫn được trông đợi trong mùa Trung thu... Nhiều người hay than, bánh trung thu ngọt, trót ăn miếng bánh lại tốn biết bao thời gian tập luyện cho giảm kalo. Cắt miếng bánh nhỏ, nhai chậm rãi, chiêu một ngụm trà thơm của Đông Sơn Drum để cái chát đắng của trà trung hòa cái ngọt, cái béo của nhân bánh. Tự nhiên hồi ức những tuổi thơ ùa về với những Trung thu cũ háo hức cùng lũ trẻ trong xóm thắp đèn ông sao, đi phá cỗ. Mới rõ, chiếc bánh chẳng hẳn là miếng ăn mà còn là cả bầu trời ngập tràn hồi ức thu xưa.


 Không gian hội tụ món quà đường phố

Tọa lạc tại con phố Trần Đăng Ninh, Hà Nội, nhà hàng Đông Sơn Drum ghi dấu ấn bởi sự hòa quyện đến tinh tế của lối kiến trúc Đông - Tây gần gũi mà thân thuộc. Bước vào không gian thoáng đãng, lãng mạn và mướt xanh trên cao của Đông Sơn Drum, hòa trong tiếng nhạc êm đềm đậm chất Hà Nội, ta sẽ thấy cơ man nào các món quà đường phố hội tụ nơi đây. Chả cá với hương vị đất Kinh Kỳ, thịt cá vàng ươm óng ả, quện hương thì là, hành lá, thơm ngon ngất ngây cùng các món chả rươi, bánh tôm, bánh gối, bánh xèo… Rồi khi muốn ăn các món nguội sẽ có bún ốc nguội, bánh cuốn, bánh tẻ, bánh bột lọc… Mấy món nóng phải kể đến súp lươn, ốc chuối đậu, chân giò giả cầy, bò sốt vang… và còn bún thang, bún ốc, bún cá, các món phở bò, gà đều đủ đầy hương vị điển hình của 36 phố phường.


Những món ăn mang hương vị truyền thống của Hà Nội 36 phố phường

Tại không gian này, thực khách tha hồ lựa chọn cho mình nhiều món quà hấp dẫn, dù chỉ chút ít thôi đã đủ để níu chân du khách mọi lứa tuổi rồi. Hòa cùng nét đẹp trong văn hóa phục vụ, cộng hưởng với những món ăn mang hương vị truyền thống và nghệ thuật ẩm thực độc đáo của Hà thành, Đông Sơn Drum đã và sẽ là địa chỉ quen thuộc của chàng trai cô gái, những bậc cao niên, doanh nhân, chính khách, và tất cả những ai đam mê văn hóa ẩm thực.

Khánh Ngọc
Xem tin theo ngày:
GIÁO DỤC
08:37 29/09/2018
Theo ĐBQH, Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo (GD - ĐT) Vĩnh Long Nguyễn Thị Quyên Thanh, để Kỳ thi THPT Quốc gia những năm sau diễn ra tốt hơn, cần đặc biệt quan tâm lựa chọn nhân sự. Đó phải là người có tâm, tuân thủ những chuẩn mực đạo đức nghề nghiệp, có ý thức chấp hành pháp luật tốt và nêu cao tinh thần trách nhiệm trong quá trình thực hiện nhiệm vụ.
Quay trở lại đầu trang